Konserverade gröna ärtor: recept laga det hemma

Visst varje kvinna åtminstone en gång, men hamnar i problem när gästerna är på väg att komma, och innehållet öppna till "Olivier" burkar med gröna ärtor fattiga. Denna produkt, vilket är en nödvändig komponent i den favorit sallad, eller är alltför mjuka, eller omvänt, hårda. Gör möjligt genom de konserverade gröna ärtor?

Receptet för dess beredning i hemmet kan du få produkten, är inte värre än den som du köper i butiken, och skickligt justera dess smak. I det här fallet kommer du att vara helt säker på naturlighet av dessa mjuka gröna ärtor. Det kan bli annorlunda smak konserverade ärter. Recept föreslås i detta dokument, är det möjligt att ändra, med de andra ingredienserna (t ex i stället för ättika, citronsyra). Två metoder för värmebehandling beskrivs också.

Ärtor konserverade: ett recept med vinäger

Sortera frukter genom att ta bort perespevshie, skadade och skadade av skadedjur. Sorter väljas specifikt för ärter var den så kallade mjölk mognad. Öppna ärter skida och fri från den "coat". Det framställda pastan för arbetsstycket beräknas på följande sätt: för varje 0,5 liter kapacitet 650 g behövs korn och ca 175 g av marinaden. Lägre blanche för ärter i ett durkslag i kokande vatten (löser sig däri i salt och socker - till 1 liter 1,5 fullständig msk ..) För 3-4 minuter, sedan omedelbart kyla den under rinnande vatten .. Sprid ärtor på burkar och häll marinaden. För denna stam sjudande vätska och lägga till samma mängd salt och socker per en liter. Dessutom, såsom häll 100-120 ml av en 9% vinäger. Koka marinaden och häll i burkar. Sterilisera små behållare i 15-20 minuter, stor -. Dubbelt så lång tid. Rulla upp omslag och vara noga med att linda upp, svarvning. Efter fullständig kylning, lämna platsen i 2-3 dagar. Om lösningen inte är grumlig vid banker, desto lägre lagring i källaren.

Ärtor konserverade: double recept sterilisering

Det är en mer tillförlitlig metod för värmebehandling. Skördade konserverade ärtor på vintern kan steriliseras med burkar efter full kylning. För denna stek, tillsammans med att vara i hennes burkar försiktigt bort från värmen och lägg i ett handfat, skicka en rännil av vatten i varmvatten mellan glasbehållaren så att den inte kommer i kontakt med varmt glas. Periodvis bläddra igenom rätter för enhetlig kylning. Efter nedkylning, steriliserade burkar, ta bort från vattnet och placera i kylskåp över natten. Nästa dag upprepa sterilisering steg, med start gradvis varma ärtor och tål kokande tid för den första etappen. Rulla ihop varma burkar på vanligt sätt, vänd, wrap och låt kyla. Håll alltid i en källare eller källare, konserverade ärter. Receptet ovan beskrivna, som ni kan se, det är enkelt i design och är tillgänglig även nybörjare älskarinnor. Framgångsrik skörd grödan!