BildningVetenskap

Kvartärstruktur: strukturella funktioner och drift

En berömd filosof en gång sa, "Livet - är en form av förekomsten av protein kroppar." Och han var helt rätt, eftersom det är det organiska materialet är grunden för de flesta organismer. Kvartärstruktur är de mest komplexa struktur och unika egenskaper. Han kommer att ägnas åt vår artikel. Också överväga strukturen av proteinmolekyler.

vad organiska

En stor grupp av organiska ämnen förenas av en gemensam egenskap. De består av flera grundämnen. De kallas organogena. Är väte, syre, kol och kväve. Dvs de bildar organiska ämnen.

En annan av deras gemensamma egenskap är att de alla är biopolymerer. Dessa är stora makromolekyler. De består av ett stort antal upprepade enheter som kallas monomerer. För kolhydrater är monosackarid, för lipid - glycerol och fettsyror. Men DNA och RNA består av nukleotider.

Kemisk struktur av proteiner

Monomerer proteiner - är aminosyror, var och en har den kemiska strukturen. Grunden för denna monomer är en kolatom, den bildar fyra bindningar. Den första av dessa - till en väteatom. En andra och tredje, respektive, utformade med amino- och karboksogruppoy. De bestämmer inte bara strukturen av biopolymer molekyler, utan även deras egenskaper. Den sista gruppen i molekylen aminosyra som kallas radikal. Detta är den grupp av atomer, för vilket alla monomererna är olika med varandra, vilket orsakar ett stort utbud av proteiner och levande varelser.

Strukturen av proteinmolekylen

En egenskap hos dessa organiska föreningar är att de kan existera vid olika nivåer i organisationen. Det är en primär, sekundär, tertiär och kvartar struktur hos proteinet. Var och en av dem har vissa egenskaper och kvaliteter.

Primära strukturen av

Denna proteinstruktur är mycket enkel till sin struktur. Det är en kedja av aminosyror, vilka är förbundna med peptidbindningar. De bildas mellan amino- och karboksogruppami angränsande molekyler.

sekundär struktur

När aminosyrakedjan är vriden till en spiral, bildade en sekundär struktur av proteinet. Kommunikation i en molekyl som kallas väte, och dess formelement av liknande atomer i funktionella aminogrupper. Jämfört med peptiden, de har mycket mindre ström, men kan behålla denna struktur.

tertiär struktur

Men följande struktur - det är en kula, som är vriden spiral av aminosyror. Det kallas också kula. Där via anslutningar som uppstår mellan rester endast vissa aminosyror - cystein. De kallas disulfid. Denna struktur stöder också hydrofoba och elektrostatiska bindningar. Den första är en följd av attraktionen mellan aminosyrorna i ett vattenhaltigt medium. Under sådana omständigheter, praktiskt taget deras hydrofoba rester "håller ihop" för att bilda en kula. Dessutom aminosyraradikaler har motsatta laddningar attraheras till varandra. Som ett resultat, finns det ytterligare elektrostatisk koppling.

Kvartärstruktur

Den kvartära strukturen hos proteinet är mycket svårt. Detta är resultatet av en sammanslagning av flera kulor. De kan variera, och kemiska sammansättning och egenskaper för spatial organisation. Om kvartärstruktur bildas endast av aminosyrarester, är det enkelt. Dessa biopolymerer är kallade proteiner. Men om molekylerna är kopplade till dessa icke-proteinkomponenter uppstår proteid. I de flesta fall denna aminoföre med kolhydrat, nukleinsyrarester och fosfor, lipider, enskilda atomer av järn och koppar. I naturen är det också känt proteinkomplex med naturliga färgämnen - pigment. Denna struktur av proteinmolekyler är mer komplex.

Rymdform kvaternär proteinstruktur är avgörande för dess egenskaper. Forskare har funnit att filamentösa eller fibrillära biopolymerer inte löser sig i vatten. De tjänar en viktig funktion för den levande organismen. Således muskelproteiner aktin och myosin ger rörelse och är grunden för keratin hår hos människor och djur. Sfäriska eller globulära proteiner kvaternär struktur är mycket lösliga i vatten. Deras roll i naturen är annorlunda. Sådana substanser är kapabla att transportera gaser, såsom hemoglobin, klyver mat såsom pepsin, eller utföra en skyddande funktion, som antikroppar.

proteinegenskaper

Kvartärstruktur, speciellt globulär, kan ändra sin struktur. Denna process sker under påverkan av olika faktorer. Oftast är de höga temperaturer, starka syror eller tungmetaller.

Om proteinmolekylen avlindas till aminosyrakedja, är en sådan egenskap som kallas denaturering. Denna process är reversibel. Denna struktur kan återigen bilda globuler molekyler. Denna inversa process kallas renaturering. Om aminosyramolekyler bort från varandra och bryta peptidbindningarna, det finns förstörelse. Denna process är oåterkallelig. Detta protein kan inte återställas. Förstörelse av var och en av oss som stekta ägg.

Således den kvartära strukturen hos proteinet - anslutningstyp, som bildas i molekylen. Han är stark nog, men under inflytande av vissa faktorer som kan kollapsa.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.