Läckra och läckra köttbullar av köttfärs: en mängd olika såser och matlagning finess

Utan kött, kan de flesta familjer inte tänka mig bra näring. Och en värdig plats bland dem kan mycket väl ta köttbullar av köttfärs. Skillnad kotletter, de lätt accepteras av magen och är lämpliga, även för barn utfodring. Och om de olika medlemmarna i stoppnings ingredienser, såser och brunsås, en maträtt inte blir uttråkad någonsin och kommer alltid att ha en ny lockande smak.

bara hamburgare

Oftast hemmafruar laga köttbullar från köttfärs i tomatsås. Men inte nödvändigtvis bara för att fylla i de tomma utspädd pasta. Du kan göra mycket mer elegant och tillgänglig på utgången av en läcker maträtt. För denna del av inaktuella vitt bröd indränkt i mjölk, pressas och tvingas genom en köttkvarn med ett pund av nötkött, lök, myntablad, grön (det tas enligt din smak och tillräckligt stora mängder), vitlöksklyfta och peppar utan frön.

Upp till en halv kopp halv redo kokt ris blandat med kött. Formulär köttbullar från köttfärs, stekt till en skarp och vikta i en kastrull. För såsen sked i olja zazharki gjord av hackad lök och vitlöksklyftor. Det häll två hackade tomater utan skinn och utvalda kryddor. Som kokande, saltat sås och sötad med socker, och sedan ett par minuter bibehålls i elden. Ready sås fylld med köttbullar. Tio minuter senare, de släckas av ett täcklock.

Alternativ påfyllnad

Dish erbjuder en ganska bred bas för den kulinariska fantasi. Till exempel kan du laga köttbullar av köttfärs med en sås av gräddfil. För henne, smälts 2-3 msk olja, det prizharivaetsya ett par skedar av mjöl - du måste ständigt komma i vägen, inte lämna klumpar. I en separat uppvärmd till kokning pan 400-grams paket inte mycket oljig kräm. Som zapenitsya - lagt mjöl. Återigen kraftig omrörning, och den slutliga ingrediensen - ett par matskedar tomatpuré. Sedan salt och peppar om nödvändigt - vatten (plötsligt såsen är för tjockt), och sås hälls i köttbullar.

Bra köttbullar av köttfärs med gräddsås. För honom, hackad lök och morot gnuggade medelstora. I det smälta smöret till grönsakerna pripuskayut lättnader. Sedan tillade de en halv kopp tomatjuice. I en nypa, kan du ta pasta, fem skedar. Efter kokning sås omröres tre skedar av mjöl. En minut senare, lite hällde en liter varm buljong. Kvart av längtan gravy på plattan - och kan tas bort. Slutligen sås smaksatt med salt, kryddor och ett halvt glas mycket tung grädde. Det är bäst lämpad sås när köttbullarna bakas i ugnen.

"Igelkottar" med ost

Favoriträtt kan göras ännu mer lockande och välsmakande. Det räcker köttbullar från köttfärs att stoppa någonting. De mest pikanta varv med hårdostar. Malet förbereda traditionellt endast lampan inte mals med kött och gned på rivjärn. Dessutom är grunden drivs in i ägget - en för varje pund av nötkött. Köttfärs Abborre och saltade kan krydda favorit kryddor om så önskas.

En bit ost skärs till kuber (ca en centimeter från kanten). Fyllning demonteras till bollar. Varje kaka är gjort, inuti vilken en ostskiva placeras. Nu kakan åter rullade in en boll. Och köttbullar av köttfärs och ost som anges på oljad plåt. De bakar 15 till 20 minuter. Tiden beror på "igelkottar" storlekar. Servera precis som, och det är möjligt med någon av ovanstående såser.

Köttbullar av köttfärs i ugnen i den jugoslaviska

Det första steget i beredningen är inte mycket annorlunda från tidigare recept. Den enda avvikelsen: i köttfärs inte fräst lök och paprika. Du kan lägga till och doftande örter. Köttbullar är inte stekt och omedelbart placeras på en plåt i ugnen. de gömmer sig på toppen av folien. Femton minuter senare var hon bort, och kulorna är fyllda med sås. För dess framställning ansluta glas filmjölk, kub smält smör, äggula och sked kummin, krossades till ett pulver. Köttbullar av köttfärs förs till en skarp på den lilla värme. Om du inte godkänner alltför filmjölk, kan yoghurt ersätta den. Men yoghurt är inte lämplig för detta recept.