Cream "Napoleon" - flera alternativ för matlagning

Kaka "Napoleon" - en efterrätt som många välbekanta barndom. I många familjer, var det ett måste för en semester behandla, vilket gör det ett recept i arv från mor till dotter. Men ibland vill avvika från den traditionella prestanda och prova något nytt. Att veta att nyckeln till en god kaka är fortfarande kakor, prova receptet under åren, kan du lämna det och börja experimentera med grädde. Matlagningsgrädde "Napoleon" för en mängd olika recept, kan du dramatiskt förändra vanliga, välbekanta smak av denna dessert. Jag erbjuder några av de mest populära varianter av grädde, som inte kräver speciella ingredienser och färdigheter.

Classic kaka "Napoleon" (vaniljsås)

Ingredienser. För degen: Mjöl (5 koppar) mjölk (1 kopp), grädde margarin (250 gram), ett ägg, salt. Grädde: mjölk (1,5 liter), mjöl (1,5 dl), socker (2,5 kopp) smör (150 g), ägg (2 st).

Beredning. Shortcakes. Sikta mjölet på bordet, skär den i små bitar margarin, alla noggrant slipa händer för att få en homogen massa. Formning av en kulle med en fördjupning i mitten av blandningen i fördjupningen gradvis häll i mjölken, pre-rör med ägg och saltade. Alla mycket väl knåda måste degen vara enhetlig, slät, klumpfri. Den färdiga degen klyftan i portioner. En portion - detta är en kaka. Portioneras bitar rullade in bollar och lägg ihop i kylskåp i flera timmar. Ta ut, rulla ut kylda degen bollar i tunna skikt, som sätts i pannan, en gaffel eller kniv Pierce på flera ställen och grädda i 5 minuter vardera på 200 grader.

Vaniljsås för "Napoleon"

Ta mjölk, dela det lika. Hälften av vispa mjöl (lägga till den i små partier av ungefär en sked). Den andra halvan vi sätta på elden och koka upp. När mjölken kokas, häll det i hälften vispa mjölet, blanda väl och sätta den resulterande massan i elden. Medan pannan med grädden på elden, är det nödvändigt att röra hela tiden. Koka grädden måste vara så länge som möjligt - det kommer att förbättra sin smak. Innan du tar bort från värmen, tillsätt vispad i skum ägg, smör och socker. Minnesvärd rör hela tiden.

När kakorna har svalnat och grädde, övermålnings tårta, strö över smulor av kakor och låt dra i några timmar.

Cream "Napoleon" - "Chantilly"

Ingredienser: grädde (30%), socker, vanilj.

Grädde och socker, slå tills slät. Vid slutet av visp lägga lite vanilj. Om du vill få är inte så fet grädde, sedan till 30%, måste du lägga lite grädde av pastöriserad mjölk. Använd mindre fet kräm rekommenderas inte, eftersom de kommer att dåligt vispad. Med en sådan fin kräm kommer att kombinera valnötter - fluff tårta, topp pritrusite marken valnötter.

Cream "Napoleon" med kondenserad mjölk

Ingredienser: kondenserad mjölk (300 g), en olja (300 g), vanillin.

Butter mjukna, tillsätt lite vanilj och en matsked kondenserad mjölk. All takten med en mixer, och sedan lägga till några matskedar kondenserad mjölk och fortsätta slå. Tillsätt några matskedar utan att använda hela kondenserad mjölk. Cream "Napoleon", framställd enligt detta recept är att få en frodig och har en jämn konsistens. Om så önskas, kan du lägga till brandy, någon frukt likör, citronsaft eller nötter.

Det är också möjligt att avvika från standardrecept och förbereda kaka "Napoleon", byt ut grädden på äppelpuré med sockret. Eller lägg till den vanliga receptet för grädde kaffe, konjak, whisky, choklad. Dessa mindre tillsatser kan dramatiskt förändra smaken som vanligt godsaker. Endast genom experiment kan få utmärkta resultat som kommer att glädja dig och din familj.