Lenten soppa med svampar. recept

Som du vet, rekommenderas fasta diskar att användas under fastning, men det är självklart och vid andra tillfällen inte förbjudet. Men trenden är sådan att den är under fasta, vars efterlevnad blir alltmer populär idag, att fasta rätter blir den viktigaste delen av kosten hos tusentals människor.

Till exempel en magert soppa med svamp, som vi kommer att diskutera nedan. Soppor själva är mycket användbara för kroppen, eftersom flytande varma rätter normaliserar tarmens och hela mag-tarmkanalen, hjälper dig att bli av med förstoppning och avlägsna toxiner från kroppen och också lindra hunger, men får inte bara fett utan förlorar också överskott vikt.

Men frågan uppstår ofta: en magert soppa med svampar - kan det vara gott, aptitretande? Svaret är entydigt: ja! Även om mycket beror på hur man förbereder det och vilka ytterligare ingredienser kommer att ingå i den.

Så kan svamp tas, men den mager soppa med svampar innebär traditionellt mushrooms. Vad de ska göra är de universella och perfekt för både kötträtter och för magert.

Du behöver champinjoner, aubergine, röd tomat, två paprikor och en kryddig, tre morötter, två vitlöksklyfta, salt, peppar, gröna. Detta passar också perfekt med koriander, men om du inte är en fan av denna krydda, så kan du göra det utan det.

Och nu vänder vi oss till huvudåtgärden. Soppan med svamp är vanligtvis förberedd i 1,5 liter vatten - i genomsnitt, säger 3-4 personer. Du kan proportionellt öka volymen.

För att börja shinkem morötter och försiktigt skära peppar, ta bort fröna från den. Aubergine också, skuren i små bitar. Persilja och vitlök finhackad. Svampar med tomater kan skäras något större.

När vattnet kokar, måste du doppa rötterna av persilja. De är de tuffaste, så de kommer att vara beredda längre än andra grönsaker. På några minuter kan du sprida peppar, morötter, svamp, aubergine och koka i en kvart i timmen. Sprid vitlök med tomater och koka i ytterligare 10 minuter. Nu är det bara att kasta de finhackade gröna och lämna på soppan vår soppa i 15 minuter. Han måste "komma", så hans smak blir ännu mer intensiv. Och naturligtvis krydda med gräddfil. Det kan ätas i fasta, så djärvt sätta grädden i vår maträtt. Det är allt. Kan serveras till bordet. Nu vet du hur man gör soppa med svampar - det här är en enkel sak, och olika ingredienser kommer att vara mycket praktiska.

Detta är förstås inte den enda luta maträtten. I en speciell tjänst med värdinnan, en mager soppa med dumplings. Detta kan kallas ett visitkort av ryska köket, tillsammans med pannkakor.

Matlagning det är också mycket enkelt. Huvudingredienserna är potatis (cirka 5-7 potatis är tagna beroende på storlek). Dessutom morötter, lök och olja för stekning. Grönska, peppar och salt till smak.

Och nu dumplings. För beredningen, ta mjölet - 9 matskedar eller 8, om med toppen. Vatten - 3 matskedar. Salt, olja.

Så snart vattnet kokar, kasta potatiserna i det. Han går alltid först. Medan potatisen bryggs, steka lök, morötter i olja och gör dumplings. Detta kan vara vanliga bollar, som är mycket enkelt gjutna av händer. Efter 10-12 minuter kan du sätta vår stek och dumplings i soppan. Galushki kan göras i form av en stor boll, och sedan, när tiden kommer att kasta dem i kokande vatten, bara riva av en bit. Nu är det dags att vänta ytterligare 5 eller 10 minuter och du kan servera soppan till bordet. Naturligtvis, glöm inte att lägga till gräddfil för en förändring. Soppaen är rik och mycket smaklig.

Som ett alternativ - du kan laga det på köttbuljong, till exempel kyckling (inte särskilt fet). Men i det här fallet kommer han inte att betraktas som en mager, men varför inte prova den här variationen. Detta är också mycket användbart för kroppen och närande.
Bon appetit!