Recept för fyllda fisk: hur man lagar? Fyllda fisk: en steg för steg recept foton

Recept för fyllda fisk vet inte varje kvinna. För att avhjälpa denna situation, beslutade vi att presentera några sätt att förbereda läckra och rikliga måltider som kan serveras inte bara till en familj middag, men också för den festliga bordet.

Fyllda fisk: recept med bilder av färdigmat

Moderna kockar vet hundratals sätt på hur snabbt och läckra ugnsbakad fisk i ugnen. Så att du har bemästrat dessa färdigheter kommer vi att tala om hur man gör en enkel men stadig måltid för hela familjen.

Innan du förbereder gefiltefisk bör reserveras av sådana ingredienser som:

• stora färsk karp - 1 st;.
• iodized salt, peppar och doftande kryddor som är särskilt utformade för fisken - lägg till smak;
• Lemon - 2/3 av frukt;
• morötter medelstorlek - 1 st;.
• söt lök - 2 huvuden;
• greener, snarare dill och persilja - till små buntar;
• Raffinerad olivolja - 60 ml;
• majonnäs - 120 g;
• Potatis - 3-4 st. (Valfritt).

Förbered fisk

Presenterade recept fyllda fisk ger inte för ansökan så snart som karp. När allt kommer omkring, i stället kan du använda någon annan produkt (till exempel, öring, lax, karp, etc.). Nyckeln till detta - välj den stora fisken, så att det var praktiskt att saker.

Därför bör förvärvet av karp väl tvättad och rensad från fjäll, avskurna fenorna och huvud (om du vill kan du lämna), och ta bort alla inälvorna och skölj igen. Det behandlade fisken krävs peppar, salt och smak med färskpressad citronsaft och lite olivolja. Denna karp kompositionen bör låt stå i rumstemperatur under 30-45 minuter. Under denna tid, marinera fisken väl, kommer det att bli mer mjukt och saftigt.

Processing grönsaker

Bortsett från karp ger receptet för användningen av fyllda fisk och grönsaker som morötter, potatisknölar och lök. Alla dessa ingredienser behöver Skala och skär i mycket tunna skivor / ringar. Därefter, de borde smak salt och majonnäs, blandas noggrant och därefter (separat).

Processen för bildande rätter

Fyllda fisk (Recept med bilder av färdiga rätter presenteras i denna artikel) erhålls så välsmakande och saftiga att det inte ska kunna vägra någon av dina familjemedlemmar. För sin formation måste ta en stor kastrull, bana hans matlagning folie som det är önskvärt att därefter sätta potatisskivorna, kryddat majonnäs förväg. Ovanpå grönsaker måste sätta inlagd karp. Nästa slet buk fisk bör vara möjligt att öppna och växelvis att sätta lök, morötter och färska örter. För att under värmebehandlingen karp inte öppna, skärs plats som rekommenderas för att åtgärda tandpetare.

Värmebehandling av livsmedel

Fyllda fisk i ugnen, är receptet som vi överväger, bakas i ca 1 timme. Men innan dess, karp fyllda med grönsaker bör väl inslagna i folie matlagning. Efter 40 minuter fisken försiktigt rekommenderas beskriver (utan att skada dess integritet), och applicerades sedan på ytan av den halvfärdiga mat trevlig nät av majonnäs. I ett sådant tillstånd av karp behöver grädda i ca 20-24 minuter.

Korrekt utfodring rätter till middag

Nu vet du ett enkelt recept för fyllda fisk. När skålen är helt kokta, bör karp försiktigt bort folien och placera på en stor tallrik. Som en garnering i sidled glas rekommenderas att sätta potatis som kan strö färska hackade örter.

Fyllda fisk i Odessa

En sådan metod för tillagning av fisk mycket mer komplicerad än den tidigare. Men tillbringade den tid och ansträngning i slutändan helt berättigad. När allt kommer denna maträtt komma till en fullständig glädje alla dina inbjudna gäster och familjemedlemmar.

Så vi behöver:

• stora färska karp - väger ca 2-kg;
• semolina - 2 stora skedar;
• stort ägg - 1 st;.
• smör - 50 g;
• söt lök - 4 st,.
• svartpeppar, iodized salt och aromatiska örter - lägga till smak;
• betor liten - 2 st;.
• Olivolja - 70 ml.

beredning av fisk

Hur man lagar "Odessa" gefiltefisken? Steg för steg recept med bilder på disken säger att chefen för skapandet av en sådan middag är korrekt hantering av karp. Det bör vara väl tvättad och rensad från skalor och tarmar och sedan försiktigt avskurna huvudet (det är fortfarande användbar för oss). Nästa du vill ta hand vid användning av huden på fisken. Samtidigt på den måste förbli en viss mängd kött. Vid behov kan utbudet och placera i fenorna skäras med sax kulinariska. Men för att göra att det är önskvärt att inte skada integriteten hos fisken.

matlagning fyllning

När huden dras tillsammans med karp, ta bort filén måste vara helt ren utsäde och slipa i en mixer tillsammans med 2 huvuden söt lök. Nästa du behöver för att lägga till i malet ägg, mannagryn, salt, aromatiska örter, mjukt smör och peppar. Blanda alla ingredienser med en sked, måste du få en jämn och ganska tjock massa.

förbereda grönsaker

"Odessa" gefiltefisk är beredd inte bara med användningen av silver karp, men också med grönsaker som lök och rödbetor. De måste rengöras, skuren i tunna ringar / cirklar smak och salt.

Processen för bildande rätter

Efter det att alla de viktigaste komponenterna är klar kan du gå direkt till bildandet av rätter. För att göra detta, att smaksätta fiskskinn med salt, och sedan fast placerad inuti hela kokta fyllning. Vidare krävs för att ta en mässingsplåt vystelit sin täta folie och lägg ½ del lök och rödbetor. Efter det bör grönsakerna placeras fyllda karp, och sedan installera det till den tidigare avskurna huvudet. Vid slutet av fisken måste täckas med de återstående grönsaker, häll raffinerad olivolja och tätt insvept i folie.

Värmebehandling i ugnen

Fullt bildade skålen du vill placera i ugnen, förvärmd till 180 grader. I detta tillstånd fisken är det önskvärt att motstå ca 20 minuter. Därefter bör temperaturen sakta ner till 140 grader och grädda skålen för ungefär en halv timme. Efter denna tid måste stoppade karp vara fullt redo att bli mjuk, saftig och mycket välsmakande.

Hur man mata fiskarna för semester tabellen?

Den färdiga maträtten ska vara lika varmt för att ta bort folien och vackert belägen på en stor och platta. Rödbetor och lök kan användas som garnering. Men om dessa grönsaker inte passar dig, är det tillåtet att använda en skrynklig potatis, kokt ris eller andra spannmål. Utöver denna maträtt är det önskvärt att applicera färsk gurka, tomater och örter.

Användbara tips hemmafruar

Cook gefiltefisk kan inte bara i ugnen, men också till exempel i en dubbel panna. I detta fall kommer skålen vara mer användbart och mindre näringsrika. Dessutom erfarna kockar steka ofta fyllda fisk i en stekpanna och sedan servera den till bordet med en rejäl och välsmakande garnering.