Moderna recept för bröd maskin bröd råg

Rågbröd innehåller färre kalorier än vete, och näringsvärde det ovan, som den har i sin sammansättning har mer vitaminer, aminosyror och spårämnen. Dock vara medveten om att detta parti har en surare och mindre lättsmält, men allt detta tar inte bort från sin popularitet, ett stort antal människor föredrar att regelbundet äter detta bröd.

Innan man överväger rågbröd recept för bakmaskin i denna artikel, bör det sägas att hans matlagning har vissa egenheter. Så, varje rågmjöl innehåller inte gluten, så degen behöver inte lång tid att knåda. Samtidigt är det alltid förblir klibbig, dessutom bör det vara konsekvensen av vätska, bara då kan du få en bra porösa bakverk.

Av stor betydelse här är också surdeg i stället för jäst. Den spelar en starkare, så att degen inte sura överdrivet i bröd maskin minskar tiden för provtryck, ställa in en låg temperatur för degen jäsa och hög under bakprodukter.

Överväga några av recepten för rågbröd för bröd maskin.

1. Bröd surdeg

Förbereder surdeg i flera dagar.

Ingredienser: ett hundra gram rågmjöl, hundra gram varmt vatten.

Mjöl blandat med vatten, täck (du måste lämna ett litet gap), lägg i en varm plats i tre dagar under omrörning. När bubblorna och den sura lukten lägga en kopp mjöl och ett halvt glas vatten, blanda väl och låt stå en natt.

Vidare är det möjligt att framställa rågbröd i bakmaskinen (recept visas nedan).

Ingredienser: tre hundra gram rågmjöl, två koppar vatten, en tesked salt, en handfull av kli och örter och kryddor.

Ta hundra gram jäst, mjöl och vatten, omrördes och inställd under sex timmar i en varm plats. Sedan igen sattes hundra gram mjöl och vatten och låt stå i ytterligare sex timmar. igen och sedan läggas hundra gram mjöl och vatten och fick stå i fyra timmar. Det viktiga här är att varje gång som krävs för att sänka temperaturen vid vilken degen stå.

Nu, två hundra gram av degen placeras på en kall plats, och resten placerades i BRÖD sätta ett halvt glas vatten, salt, tre koppar mjöl, kli och greener. Baka som vanligt bröd.

2. rågbröd i ugnen (recept)

Ingredienser: trehundrafemtio gram rågmjöl, hundra gram mjöl, två hundra gram vatten, en paket av torrjäst, två matskedar socker, halv en sked av salt, två matskedar av olivolja.

Alla ingredienser utom olivolja, blandas och knådas degen, tillsätt oljan i slutet av partiet. Från degen bildar ett bröd och gräddas i ugnen tills de är gyllenbruna.

Som kan ses är rågbröd recept för bröd maskin inte så svårt. Det viktigaste är att använda ingredienserna i rätt proportioner. Det bör också understrykas att start bör förvaras i en glasbehållare, utan att stänga locket, under de senaste två veckorna. Från tid till annan "liva" genom att välja en del av surdeg för framställning av, till exempel, pannkakor, och ersätta den med en portion av vatten och mjöl.

Recept för bröd maskin bröd råg kan hittas i kokböcker eller på Internet. Det viktigaste du behöver för att laga mat med kärlek, då kan du få en läcker, doftande bakverk.