Hur att suga grillspett, så han vände mild

Barbecue - detta är en mycket allvarlig sak. Vi kan säga att detta är en speciell ritual. Varje fan av denna maträtt har sin egen recept för hur man suga spetten. Från höger marinad det beror på många saker. Detta framför allt, smak och doft av grill. På grund av marinaden, kan du göra tuffa kött mörare och saftigt. Stekt kött - det är halva slaget, det viktigaste att veta vad man ska marinera grillspett.

Det finns många alternativ för matlagning marinaden. Bara inte använder för att göra läckra kött. Naturligtvis har varje recept sina för- och nackdelar. Och, naturligtvis, bör ta hänsyn till de personliga preferenser av varje. Jag kommer att försöka berätta vad och hur man kan dra spetten.

Från marinad det beror på många saker. Om formuleringen är rätt vald, kommer den mjuka fibrerna i kött, vilket gör det anbud. Dessutom mindre tid matlagning grill. Så några recept på hur man suga spetten.

Till att börja med några råd om valet av rätter. Trä container har egenskaper att absorbera, så det rekommenderas inte att använda den för marinering. Aluminium köksredskap är inte heller lämplig för denna process. I recept typiskt använda produkter som innehåller syra, och de reagerade med metallen. Därför tar vi en emalj behållare och gå vidare till beredning av marinaden.

Det finns många åsikter om användningen av vinäger i marinaden. Jag måste säga att det inte är önskvärt att göra. Han förbättrar inte smaken av köttet och gör det ännu svårare. Dessutom kommer en mycket stickande lukt och en stark syra döda verklig smak och smak av köttet.

Om du inte vet hur man suga spetten i bästa marinad, väljer vitt vin. Detta är den mest sofistikerade metoden. Den historiska hemland kebab, Kaukasus, ett speciellt vin avsett för utarbetandet av denna maträtt. Men om du är ägare av denna dryck, kan du bara ta någon torrt vitt vin. Per kg kött tar det ca 300 ml vin. Det kommer att ge köttet en lätt doft och göra det anbud och saftigt. Tror att dina gäster kommer att bli förvånad av underbar smak av tillagade rätter.

Naturligtvis är vinet inte den enda ingrediensen i marinaden. I samtliga fall är det rekommenderat att lägga till lök, skivad i halvringar eller ens krossad mixer (man tror att han i detta fall kommer att ge alla sina köttsaft). Luca tar en hel del, nästan lika mycket, och kött. Men innan stekning noga med att ta bort den från köttbitar, så det inte förstöra utseendet på rätter, brände på spett. Lök stekt separat och betjänas av kocken grill.

Så skivat kött nödvändiga bitar och lägg i en behållare, omväxlande lager av hackad lök. Sedan tar vi vin och tillsätt kryddor och salt. Erfarna kockar kan bestämma proportionerna för ögat, men du kan även använda örter i tepåsar, som är precis sådana proportioner. Fyll beredd köttet med marinaden och lätt pressar det. Det bör inte bada i marinaden.

Franska används som en marinad dijonsenap. Dess delikata smak kommer inte förstöra köttet och ge den en liten kant. Men innan du njuter spetten bör det skäras i vanliga bitar av samma storlek. En annan användning för marinaden blandning av ketchup och majonnäs.

Den enklaste produkt för blötläggning av köttet kan kallas mineralvatten. gasbubblor mjuka fibrerna i kött och göra det anbud. Det kan blandas med mineralvatten, citronsaft. Köttet är mört, inte bara, utan också få en lätt syrlig smak.

När betning inte glömma kryddorna. Lagerblad, pepparkorn, alla typer av paprika och örter kommer att ge köttet en raffinerad smak.

Nu när du vet hur man laga en grillfest hemma och gärna experimentera och behandla sina kulinariska mästerverk med vänner och familj.