Pie "Kish Lauren" recept för läckra rätter

"Kish Lauren" (som det kallas paj Lorraine) representerar en av de få livsmedel som är lika välsmakande både varm och kall. Han är perfekt för en rejäl frukost och lunch näringsrik och god middag. "Kish Lauren", ett klassiskt recept som uppfanns i XVI-talet i Lorraine, är öppen paj deg. På den tiden, sparsam lokalbefolkningen gjorda av deg korg, lade ut ett par saker kvar från lunch livsmedel fyllda med mjölk och ägg, och bakade. Därför kan vi på något sätt att kalla denna maträtt analog italiensk pizza.

Modern "Kish Lauren", som regel, inte görs från resterna av måltiden, men hans recept kännetecknas av olika fyllningar, från kött och fisk till bär och frukt. Men det finns obligatoriska komponenter, utan vilken det är otänkbart Lorraine tårta: ägg och grädde. Idag beslutade vi att erbjuda dig några recept för denna läckra och intressant rätter.

Hur man lagar Lorraine paj med bönor och skinka

Om du vill behandla hans hushåll välsmakande maträtt som kan ersätta frukost, lunch eller middag, se till att dra nytta av detta recept "Kish Lorena". Som ingredienser kommer vi att använda följande produkter: 125 g smör, 250 g mjöl, 80 ml vatten, bönor, fyra ägg, purjolök, broccoli, 200 gram ost, 200 ml av grädde, 100 gram skinka, muskot, salt, och vegetabilisk olja.

processen för framställning

Vi anser först testet. Blanda mjöl, vatten och smör. Knåda degen. Kavla ut och försiktigt lägga den i en ugnsform. Därför måste degen omfatta inte bara den undre väggen men också om 3-4 centimeter. Vi lägger bönorna jämnt och skicka ett formulär på en fjärdedel av en timme i en förvärmd 180-190 graders ugn.

Vid denna tid, skuren i små bitar av skinka och purjolök. Sedan stek dem i olja och tillsätt muskot. I kokande vatten i några minuter koka broccoli, sedan lägga den på pannan till skinka och lök lätt steka och ta bort från värmen. I en separat skål, blanda ägg, grädde och salt.

Från ugnen, ta bort formen och extrahera bönor. Sprid på degen lök, skinka och broccoli. Strö tidigare riven ost och fyll kräm äggsmeten. Vi skickar för ytterligare en halv timme i ugnen. Som ni kan se, "Kish Lauren", receptet som vi just citerat, förbereder snabbt och enkelt. Servera som det är möjligt med både värme värme och kyla. Bon appetit!

Pie "Kish Lauren" - ett recept med kyckling

Vi erbjuder dig ett annat sätt att förbereda denna läckra maträtt. Först måste vi framställa följande produkter: margarin eller smör - 150 gram, 250 gram mjöl, tre ägg, ett pund av svamp, 300 gram kyckling, lök, pint grädde (den fetare desto bättre) och salt smak.

Instruktioner för beredning

Sikta mjöl och tillsätt lite salt. Margarin eller smör, skuren i små skivor. Ett ägg skakas till en enhetlig konsistens. Blanda mjöl, smör, ägg och knåda degen. Ta sedan bort det i 30-40 minuter i kylskåp. Därefter degen sprids in i formen på ett sådant sätt att det täcker inte bara bottenväggen utan även (för tre till fyra centimeter). Vi skickar det på i 10-15 minuter i en förvärmd till 180-200 grader ugn.

Svamp och lök skuren i små bitar som sedan stekt i en kastrull tills de är mjuka. Kycklingfilé koka och svalna. Skär den i små bitar. Kombinera alla ingredienser i fyllningen och sätta dem på degen. Vispa två ägg, fylla dem med grädde och blanda väl. Varefter blandningen hälldes över kyckling, svamp och lök i en form med degen. Vi skickar vår framtid Lorraine pie för ytterligare en halv timme i ugnen. "Kish Lauren" med kyckling visar sig mycket doftande, läckra och tillfredsställande. Vi är övertygade om att du och dina hushållsmedlemmar han skulle ha velat!

Recept "Kish Lorena" i multivarka

Om du är i köket finns en sådan underbar assistent, tack vare det kan du laga god kaka Lorraine. För att göra detta behöver vi följande produkter: smör - 150 gram, en kopp mjöl, vatten - två matskedar, 200 gram bacon eller skinka, två lök, 150 gram ost och så mycket grädde, salt och kryddor efter smak.

Vi fortsätter att tillagningsprocessen

Sikta mjöl och salt. 100-grams bit smör hacka i små bitar och lägga till mjöl. Grind massa med en stor kniv till staten av fina smulor. Hälla kallt vatten och knåda degen. Vi linda in den i folie och en timme för att avlägsna kylskåpet.

Vid denna tid, kan du förbereda fyllningen. Lök ren och skär in i halvringar. Bacon skärs i små kuber. Strimla ost på ett grovt rivjärn. I en kastrull Multivarki låg en bit smör och inkludera "Frying". Tillsätt lök. Vi steka det tills gyllenbrun. Sedan lägga ut bacon och koka tills tills den börjar att sticka ut fettet. Sedan skiftar vi innehållet i skålen i en separat skål, blanda med riven ost, vid behov tillsätt salt och kryddor. Vispa äggen med grädden.

Kyld degen rullas ut och sprids i en kastrull Multivarki. Sätt på toppen av torra bönor. Vrid program "Baka" på Kvart. Låt svalna något och sedan försiktigt och ta ut bönorna. Efter det sprida degen på vår fyllning, och ovanpå Häll blandningen av grädde och ägg. Matlagning i "Baking" läge för ungefär en timme. Delicious "Kish Lauren" i multivarka redo! Du kan använda den på bordet!