Kotletter av bönor - en maträtt för köttätare vegetarianer och

Burgers - välsmakande och populär maträtt. Men det visar sig att de kan framställas inte bara från kött eller fisk. För vegetarianer, liksom för dem som ansluter sig till de krav som tjänsten, det är en variant av denna maträtt gjord av bönor.

Kotletter av bönor - inte bara läckra, men också användbar, eftersom bönorna, liksom andra baljväxter, är en källa till vegetabiliskt protein, ett ämne som är viktigt för dem som inte konsumerar animaliska livsmedel.

Så, för att förbereda hamburgare gjorda av bönor fasta behöver vi ett glas torra bönor. Mångfalden av sin speciella spelar ingen roll, kan vi ta den röda och vita. behöver också ett par kokt jacka potatis medelstora, femtio gram av torkad svamp, 3 matskedar mjöl och en tesked salt. Istället kan du använda mjöl havre havregryn, eller jord i en kaffekvarn "Hercules". Av kryddor, kommer vi att använda torkad granulerad vitlök, svartpeppar och, om så önskas, koriander.

Eftersom vi använder torra produkter (svamp och bönor), bör de vara pre-indränkt i vatten i flera timmar. Efter det produkterna separat kokas tills den är mjuk.

Kokt bönor, potatis, svamp behöver en bra hacka. Det enklaste sättet använder en mixer eller köttkvarn. Men i avsaknad av dessa enheter kan du krossa potatis och bönor tolkushkoy och helt enkelt hugga svamparna. Om massan blir för tjock, då måste spädas med lite vatten. De som inte heller strikt fastan kan vatten ersätta mjölk.

Från den resulterande plastmassan skulptera små biffar och stek dem i en kastrull på båda sidor. Kotletter av bönor är bäst med grönsakssallad och tomatsås.

En annan variant av denna maträtt inte innebär användning av potatis. I det här fallet, i mosade bönor lägger indränkt i mjölk eller vatten, vitt bröd. Detta recept i vikt kan lägga till ett rått ägg, men du kan göra utan den.

En annan intressant recept - böna hamburgare med grönsaker. Bean förbereder fyllning, som i det första receptet. Under tiden i en stekpanna stekt i smör finhackad lök och gnugga på en fin rivjärn morötter. Fry grönsaker bör vara låg värme tills den är mjuk. Lägg de förberedda grönsakerna i en mosade bönor, krydda med smak och bilda biffar, paniruya dem i mjöl eller ströbröd. För denna maträtt behöver en sås. Att laga det igen, stek lök och morötter och lägg till grönsaker tomatpuré eller tomatjuice. Om det behövs, tillsätt vatten, salt, peppar och koka på svag värme tills kokta grönsaker. Såsen är klar tillsätt hackad persilja.

I händelse av att det inte finns någon tid att fippla med blötläggning och matlagning bönorna, kan du laga kotletter uttrycka alternativ. För att göra detta måste du köpa konserverade bönor, dränera vätskan från burken. Resten av de konserverade kotletter framställes på samma sätt som i den första receptet.

De som inte gör det snabbt, men bara vill diversifiera sin meny, kan laga hamburgare gjorda av bönor med olika tillsatser. Till exempel i bönan fyllning kan lägga riven ost eller smulad ost.

Du kan laga hamburgare gjorda av bönor med tillägg av malet kött. I detta fall bör 400 gram kokt bönor redan färdiga ta ungefär 150 gram köttfärs, ett par ägg, lök och 2 msk potatisstärkelse.

Kokt bönor mals tillsammans med lök. Om så önskas kan dessa hamburgare lägga till lite vitlök, samt eventuella kryddor för att passa. Efter det, i stoppning break ägg, till stärkelsen och knåda tills homogen massa. Bildar små biffar och stek dem i olja, pre-rulla dem i ströbröd. Servera dessa köttbullar med tomat eller gräddsås och någon sida skålen. En trevlig måltid.