Stekt lammstek i ugnen

Roast lammstek i ugnen - en stor parabolantenn för en söndag familjen middag eller fest. Intensiv doft av fårkött, kompletterat med doft av kryddor och örter och fyller vardagsrummet och gör familjemedlemmarna en önskan att kommunicera på ett nära krets av vackra och rikt dukat bord.

Så, förbereda en unik maträtt smak "Roast lammstek." Ben av lamm rena filmen, tvätta och torka handduken av bomull. Sedan gör vi hela längden på benen för djup snitt vitlöksklyftor. Solim noggrant från alla sidor, strö malda svarta och röda paprika och täckfolie satt till två eller två och en halv timme i ett förvärmt 180 ° C ugn. Garnera till den överraskande familjen skålen " Baked lammstek i folie" kan vara sallad, potatis, vita bönor, torkas med couscous, etc.

Potatis för garnering väl halveras och baka, salt och olivolja. Och här är hur man förbereder för en vit böna rätter "stekt lammstek i ugnen." Fyra hundra femtio gram av bönor hälls åtta koppar vatten och sjuda i femton minuter. Då vattnet dräneras och bönor är avsatt för en lätt dyning. Vid den här tiden vi värmer på svag värme i en stor container matsked smör eller margarin. Tillsätt oljan i finhackad lök och stek tills de är mjuka. Jag satte i potten bönor, krossad vitlöksklyfta i grodan, renas från frön och skal två små tomater och spiskummin. Fyll alla ovanstående två glas vatten, stäng locket och ställ i brand i en halvtimme. Minns försiktig omrörning och tillsats av vatten om det behövs. Så snart bönorna koka, lägg i en kastrull annan matsked smör (gräddig) och rör om så att den kommer att smälta. Nu lägger bönorna runt fåren ben och garnera med grönt. Även om en av gästerna inte gillar bönor, att han skulle äta med nöje.

Om lätt marinerad lammkött, får du otroligt läckra bakade lammstek i ugnen. Maldes i en bländare finhackad lök, två matskedar hackad persilja, en matsked hackad timjan och rosmarin, polchaynoy av salt, två tryckvitlöksklyftor och nymald svartpeppar. Toppade upp till tre matskedar vatten, en tredjedel kopp citronsaft och blanda allt puré. Gnid denna blandning i ett ben av lamm, placeras i ett särskilt paket och lägga den i en sval plats att marinera i fyra timmar, förvandlas från tid till annan.

Efter fyra timmar, stäng av ugnen, och värmer den till 220 ° C. Bakad lamm ben (inte ta bort den ur förpackningen) i ugnen för bakning, smord med olivolja, i femton minuter. Sedan, temperaturen i Ugnar reduceras till 170 ° C och fortsätta att baka ben en annan halv timme. Ta bort foten från ugnen, ta bort den ur förpackningen och linda i folie. Femton minuter senare, kan en lammstek skäras i skivor och servera.

Jag föreslår att du laga en familj middag otroligt läcker mat - "stekt lammstek i ugnen med ansjovis"

Vi gör i fårkött ben djupa nedskärningar. Vitlök rena och finskuren. Ansjovis vi vända rullar. Shpiguem ben med vitlök, persilja och ansjovis. Ister sprida benet av lamm i pannan, vattnas olja från burken, där de var ansjovis, peppar och salt smak och sätta i en ugn förvärmd till 200 ° C. Grädda i cirka två timmar, och sedan kamouflera lammstek med folie och förvara den i ugnen i ytterligare femton eller tjugo minuter och. Vi tar ut köttet från ugnen och skär den i bitar. Köttsaft smälter samman till en behållare, tillsätta därtill torka rödvin, och bringa blandningen att koka, kokades under flera minuter. Skivat kött läggs ut på ett fat, beströdda med vin sås och serveras på bordet med gröna.

Aptitretande bakade lammstek i ugnen - en annan anledning att samlas runt bordet och vänlig perfekt tillbringa tid med din familj.