Koreanska rätter - en värld av smaker

Koreanska rätter har blivit mycket populärt de senaste åren. Det finns en viss del av de exotiska, ovanliga smaker. I detta kök kryddor används i stora mängder, vilket ger karaktäristiska rätter. Dessutom i deras förberedelser används ofta snabb bearbetning metod som gör det möjligt att spara mycket mer näringsämnen. Koreanska rätter innehåller en stor mängd färska grönsaker och örter. Men, naturligtvis, nästan alla av dem har en viss gripande inneboende i detta kök.

Vi börjar som väntat, med sallader. De representeras i stort antal. Den mest kända koreanska sallad av morötter. Att laga det du behöver ett kilo av produkten. Grönsaker bör skäras i långa tunna strimlor. Detta görs vanligtvis på en särskild rivjärn. Tillsätt sedan upp morot i en behållare och fyll på med vatten. Låt stå ett tag att sallad var saftigare. Vid denna tid, kan du rengöra en lök och skär den i halvringar.

Vi drar ut morot ur vattnet och ge att dränera fukt. Sedan lägga till det två små skedar av socker och salt efter smak. Alla blanda händer något plattas morötter. Sätt pannan på elden och värma upp på den 50 gram vegetabilisk olja. När den når den kokande scenen släpper en hackad lök och avlägsna kastrullen från värmen. Lök snabbt blanda och häll det med olja till morötter. Rena 5 vitlöksklyftor (kan, om så önskas, och mera) och extrudera den från pressen, i morötter. Lägga till samma en nypa svart och röd paprika. Häll även i sallads 30 gram vinäger. Finskuren färsk koriander eller ta två små skedar av torra och lägga till moroten. Alla blanda väl. Dye dressing stå i två timmar.

Rätter av koreanska köket olika skärpa och rikedomen i smaker. Därför kan mängden peppar och vinäger ändras på din diskretion. På borden av koreanerna alltid presenterar kokt ris, som betonar alltför kryddig mat och en gynnsam effekt på magen.

Koreanska rätter är olika olika ingredienser. En av de mest populära av dem är Cooksey. För att göra det måste du koka långa nudlar eller spaghetti. Sedan tvätta den med kallt vatten och ställ åt sidan, täckt behållare handduk.

Förbereda de resterande ingredienserna. Finskuren gurka, julienne bättre. Alternativt kan du använda rädisa. Lägg till det lite salt och peppar och låt marinera. Vispa 2-3 ägg, lägga till dem i mjöl för att bilda en deg som pannkakor. Stek dem i en stekpanna. Skuren i tunna strimlor också.

Nu tar vi en napa kål och skär den i tärningar (medelstora). Vi sprider den på pannan och låt sjuda med peppar. Även denna maträtt du behöver en kryddig tomatsås. Du kan förbereda dig. Finskuren tomater och hot peppers. Vi lägger dem i en kastrull och låt sjuda under en tid. Antal paprika beror på hur skarp du vill få såsen.

Nu måste vi förbereda buljongen. Ta en liter vatten och tillsätt tesked socker och två teskedar salt. Pour till samma 50 ml sojasås och sypem röd peppar. Alla blanda väl. Nu häll i två teskedar ättiksyra (smak och justera mängden enligt din smak).

Skålen ska serveras på följande sätt: Sätt nudelsoppa plattan. På toppen av en vackert sätta gurka, kål, ägg pannkakor och kryddig tomatsås. Häll sedan hela beredda buljong.

Räkna koreanska rätter kan vara mycket lång. Detta är en rik mat med en hel del av produkter som används. Vid framställning av dessa rätter hemma, kan du justera sin skärpa enligt önskemål.