Köttbullar i gräddsås och inte bara

Köttbullar i gräddsås - en maträtt som är glad att laga mat och äta i världen. Naturligtvis namnen på de rätter, samt beredningen av nyanserna i olika folk olika, men gemensamt att köttbullarna - det är bollar gjorda av kött eller malet fisk med grönsaker, spannmål och svamp kokas i någon sås eller buljong.

Man tror att de "uppfinnare" köttbullar är turkiska stammar, men senare är det otroligt läckra maträtt började förbereda hela världen, och varje folk gör sina ändringar receptet. Som ett resultat, i dag finns det ett stort utbud av recept på köttbullar och varje kock kommer att kunna välja själva mest nöjd med sin option.

Den ryska köket klassiska versionen av denna populär maträtt ansåg köttbullar i gräddsås.

För beredning av malet kötträtter som behövs, och det är önskvärt att det göras från olika typer av kött. Till exempel, alltid framgångsrikt erhållits från malet köttbullar gjorda av fläsk, nötkött och kalkon. Du måste också vara kokt vitt ris i en sådan mängd att vikten av färdig match en tredjedel av vikten av kött. Det vill säga, om vi har kött till 600 gram, sedan kokt ris bör vara 200 gram. behöver också en stor lök och ägg (vår antal fyllning du behöver ta två stycken). Förutom allt det ovanstående, behöver olja för stekning, salt, svartpeppar och andra kryddor smak.

Till såsen behöver ta uns paket med grädde, smör och full grädde sked en tesked mjöl.

Tillagade måltider "köttbullar i gräddsås" börjar med beredningen av fyllning. Lök ska klippas mycket fint, och ännu bättre att slipa i en mixer eller rivjärn. För att göra fyllningen pomp äggproteiner bättre vispad till ett skum. Nu lägga upp i en skål av nötkött, kokt ris, ägg, lök och alla knåda mycket noggrant bättre hand. Glöm inte att lägga till salt och kryddor till din smak. Skål lock med fyllning med mat wrap och sätta i kylskåp i 20 minuter infusion.

Medan fyllningen placeras i kylskåp, är såsen klar. För detta, lite smör eller margarin passiruem mjöl, lägga gräddfil, smakämne och salt som ger kokar vid låg värme i fem minuter.

Från den färdiga färs bildar köttbullar storleken på en boll pingisbord. Att mala några limefrukter till händerna, bör de våta med kallt vatten. Paniruem våra "bollar" i mjöl och stek i olja. När alla köttbullarna är brynt, lägg dem i en djup kastrull, häll beredd sås av gräddfil och ge sjuda på låg värme i tio minuter.

Och om lite tid att laga mat, kan du förbereda lätta måltider option "Köttbullar i gräddsås." I detta fall, att en operation utesluta stek köttbullar, och pärlor bildade råa Hopfällbar djupa formar, fyller dem med sås och baka i en förvärmd ugn.

Servera köttbullar i gräddsås bäst med potatispuré. Men en sida maträtt, kan du välja att din smak.

Som en diet version av denna maträtt kan tillagas köttbullar i mjölk sås. I det här fallet, i stället för gräddfil, kommer vi att använda lättmjölk. Finhacka för köttbullar bättre kost kock kalkon eller kyckling. I stället för ris kan sättas hackad och pre-släckt kål. Formade köttbullar att hälla sås och grädda i ugnen utan stekning.

Och om du vill laga något gott till middag, bör du försöka alternativet köttbullar i en vit sås. I detta recept, köttbullar bakas enligt béchamelsås, som framställes på basis av smör, kycklingbuljong och mjöl. För att göra såsen mer sofistikerade kan du lägga finhackad kokt vit svamp.

Som ni ser, alternativ för denna maträtt kan du tänka på ett stort antal. Det viktigaste - att ha lite fantasi och kulinariska färdigheter till köttbullar har vänt så att Yum!