Mat och dryckRecept

Ungersk gulasch. recept för

Varje land har några ljusa kulinariska skapelser (rätter att nämna dem skulle vara alltför prosaisk), som är en stolthet för nationen, till stor del återspeglar den nationella karaktär och funktioner förmedla essensen av identiteten på de personer som uppfann dem. När allt kommer omkring "född" de är inte i köket på exklusiva restauranger och bondestugor under folk festivaler och fester, eller kastarear herdar, såsom ungersk gulasch, vars namn betyder "herde, herden." Ungerska recept gulasch är lika gammal som historien om det ungerska folket, har ingenting att göra med skålen, så utbredd i institutioner vår catering. Ungrare - en tjock, rik tomat, paprika och paprika, köttsoppa, som har nomadiska herdar gång och de första och andra kurser.

Det finns flera varianter av kulinariska skapelser, den mest kända av dem - i själva verket gulasch och pörkölt, tokan och paprikash, som skiljer sig en del av de nyanser i beredningen, oansenliga människor okunniga, men mycket väl särskiljas genom ungrarna. Sålunda är gulasch ungerska recept, som innefattar enbart magert nötkött filén en tjock soppa eller kött från en, eller med tillsats av morot och potatis. Som förberedelse pörkölt använda kött. Detta kan inte bara nötkött, men även fläsk, anka, kyckling, lamm, även fisk. Pörkölt tjockare än gulasch och snarare hänvisar inte till den första och till den andra rätter. Tokan tillverkad av flera sorter av kött med grönsaker och svamp, paprika - är likartade med fläsk, men det är viktigt ingrediens paprika.

Vad du behöver veta för att förbereda äkta ungersk gulasch? Receptet är ganska enkel, att det viktigaste följa vissa obligatoriska villkor, varav en är valet av kött. Det bör vara nötkött eller kalvkött kött. Kött är nödvändigt att ta en hel del. Hur man lagar en gryta av nötkött - mycket hjärtligt och ganska kryddig maträtt, där sammansättningen är nödvändigtvis närvarande paprika?

ungersk gulasch

Det behöver: nötkött, potatis, lök, morötter, paprika, tomater, paprika, ister och kummin. I den varma fettet som behövs för att steka löken, tillsätt hackade bitar av kött, täcka pan lock och sjud köttet och lök i sina egna safter på medelvärme. I processen att sätta kött att sätta i en bit av grönska och kummin. När vätskan kokar bort, tillsätt lite kokande vatten och köttgryta nästan klar (det är möjligt om så önskas att lägga rött vin i stället för vatten). När köttet är nästan klar, sprids i en kastrull stor nog att skära morötter och potatis, och efter en stund den röd paprika och paprika, i slutet av släcknings - skalade tomater. Gulasch gryta tills kokta alla ingredienser med locket på låg värme. Därefter stå under en tid. Det är inte nödvändigt att följa strikt proportion till förbereda en riktig ungersk gulasch. Receptet för denna maträtt är ganska demokratisk, och kan vara sammansatt av olika förhållanden av grönsaker och kött. Huvudsaken är att resultatet är en tjock, rik blandning av grönsaksjuicer rejäl soppa.

Pörkölt eller gryta kyckling. recept för

Det heta fettet i en kastrull med höga stötfångare steka lök, hackade till en tillräckligt stor semiring. Att lägga ut kycklingen lök, skuren i stora bitar för stekning. Efter en tid i pannan med kycklingen och lök tillsätt hackad i stora bitar av paprika, sedan tomater, skalade. Tomater ger vätskorna nödvändiga ut juice. Mer vätska i grytan är inte till. Sjuda kyckling i tomatjuice och peppar tills de är mjuka, ständigt vända, så att ingenting bränns. Efter släckning gulasch nödvändig peppar och salt, sätta hackade örter. Pörkölt kyckling eller gulasch ungerska, vilket recept kan vara en sådan klar.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.