Hur läcker pickle sopp

När "tyst jakt" är över, uppstår frågan, vad man ska göra med de gåvor av naturen. Svampar kan kokt, stekt, torr, salt och marinera. Av dessa såser framställs också och användes som en ytterligare ingrediens i de olika bensinstationer. Boletus - detta är en av de vanligaste typerna av svampar. Från den kan du laga en hel del kulinariska läckerheter. Och för att förbereda sig för vintern bättre boletus inlagd. Recept för enkel.

doftande svamp

På vintern, att denna maträtt komplettera någon tabell. Hur marinera sopp? Vad behöver jag? Ta 5 kg av svampar, 200 gram salt (major), kvart kopp ättika, 750 ml vatten, en nypa citronsyra, lagerblad, kryddnejlika och kanel. Vi börjar som vanligt med förberedelserna av ingredienserna. Svamp noga reda ut, ren och tvätta. Vi tar bara de bästa exemplaren. Sätt en kastrull med vatten på elden och lägga den i alla kryddor och örter. Lägg sedan svamp i den. Koka tills tills sopp inte sjunker till botten. I slutet tillsätt vinäger. Nu tar bort kastrullen från värmen. Innan betning sopp, är det nödvändigt att bereda bankerna. De tvätta noga och sterilisera. Nästa svampar bryts ner på stranden och häll marinaden. Efter denna kamouflage tanklocken och satte steriliseras. Vid slutet av denna process, stäng locket hårdare. Bankerna vänder och stoppades. Nu kan du skicka dem till en svalare plats.

Ett minimum av ingredienser

Innan betning sopp, är det nödvändigt att välja en lämplig recept. Det beror på närvaron av kryddor. Ta de vanligaste ingredienserna som finns på alla kök. Per kilogram behovet svamp 50 gram salt, halv en liten sked av citronsyra, 30 ml vinäger, flera lagerblad och korn kryddpeppar. Mycket bra återvinnings svamp. Var noga med att skära av benen 2 centimeter, eftersom det finns alltid rester av jord och rötter är närvarande. Boletus tvättas med vatten och lägg i en kastrull. Det är bättre att koka benen och hattar för sig. Häll i en behållare och tillsätta vatten lite salt. Fire inte mycket stark, och glöm inte att ta bort skummet. Så småningom är buljongen klar. På denna punkt vi lägger alla örter och kryddor, citronsyra och vinäger. När svampen kommer att avgöra till botten betyder det att de är redo. Sprid sopp inlagda i burkar och sterilisera. Stäng sedan locket hårdare. Så här pickle karljohansvamp.

Du kan laga mat och så

En del människor föredrar att i förväg koka svamparna och koka marinad separat. Till detta 10 kg av renade koka boletuses i kokande vatten i ca 5 minuter. Sedan kastas tillbaka dem i ett durkslag. Nu för att göra pickles. Ta 2 liter vatten, 30 ml vinäger (70%), ca 20 korn av paprika, lagerblad 10 och 200 gram salt. Redo att häll marinaden över svampen och koka i ca 10 minuter. Nästa vi flytta björk svamp i burkar och utjämnade tätt. Här är en sopp svamp. Hur man lagar den, du vet, och kan tillämpas på bordet en läcker mellanmål.