Vad smakar bättre - gås eller anka. Vad skiljer sig från en gås anka, vad är skillnaden

Mycket sällan är komplett utan en fest av köttprodukter. Denna näringsrik produkt som är väl släcker hunger och mättar kroppen med protein. Varje mängd kött har sina positiva och även negativa egenskaper. Fjäderfäkött finns på vårt bord ofta. Kyckling eller kalkon anses vara en diet. Gås eller anka traditionellt beredd på semester, för stora banketter. Skillnaden mellan fåglarna där, men inte så betydande. Vad är mer delikat gås eller anka? Vi kommer att diskutera denna fråga i den här artikeln.

fördelar anka

Den största fördelen med anka kött är närvaron av omega-3 fettsyror. De är skyldiga av kroppen för det goda i hjärtat, hjärnan. Omega-3 gör huden mjuk och strålande. Det kött anka mycket höga halter av vitamin D, så dess användning bidrar till upptaget av kalcium, stärker ben, muskler och förbättrar immunitet. Denna produkt innehåller även vitamin E och B, och mineraler. Men ibland Fat Duck rullar, och kalori dålig. Därför är det nödvändigt att använda den med försiktighet.

Användningen av gås kött

För att förstå vad läcker gås eller anka, du vill prata mer om fördelarna och gås kött. Detta är en mycket värdefull produkt. Köttet har en något söt smak och innehåller många vitaminer och mineraler: zink, järn, kalcium, etc. Gås köttet mättade fettsyror. Det bidrar till normalisering av magen, eliminerar gifter och behandla diarré mjälte. Båda produkterna har sina positiva egenskaper. På tal om fördelarna, är det omöjligt att avgöra skillnaden mellan en anka från en gås. Vad är skillnaden i smakegenskaper diskuteras vidare.

Vad är matlagning

Mycket ofta uppstår frågan innan värdinnan, vad man ska välja för en traditionell semester maträtt - gås eller anka. Alla naturligtvis kan ha sina egna preferenser. Berömda Peking Anka anses delikatesser, som serveras i de bästa restaurangerna. Kineserna uppskattar denna fågel. De tror att Anka fett är användbar för den mänskliga kroppen. Förbered anka med grönsaker, och resultatet är en fantastisk kulinariska mästerverk. Gås kött är mycket fett. Bra fågel har upp till 40 procent fett. Men hur man gör utan den traditionella gås med äpplen på julen? Efter rostning gåsfett infiltrerar frukt och ger dem en otrolig smak och arom. Därför välja vad läcker gås eller anka är mycket svårt.

Hur man väljer

Duck kött är mycket smakrika. Men att det var riktigt läcker, bör du välja en vuxen. Endast kött från sådana änder finns en speciell smak och arom. Gås kött anses inte vara mindre än näringsrika. Smaken är inte värre än en anka. Bättre att ta 6-8 månader slakt gäss. Rätter av gås, anka, kalkon eller någon annan fågel blir välsmakande om de förbereda sig ordentligt. Därför, här spelar en stor roll valt recept och matlagning teknik. En annan mycket viktigt att välja kvalitetskött. Stommen måste vara färsk eller kyld. Huden skall vara torr och köttet får inte ha en särskild lukt.

vad yngel

Det förstår att läcker gås eller anka, bör du försöka båda produkterna. Vi erbjuder ett recept som är perfekt för någon fågel. Först förbereder kroppen. Äpplen rengörs från frön och skär i skivor. Gås eller anka fett nödvändiga kryddor och såser. Farshiruem stommen äpplen och buken sys trådar. Sätt fågeln tillbaka i pannan, smorda. Lägga till botten av en liten mängd vatten, så att kroppen inte bränns. Vi lägger i en bakugn som är förvärmd. Gås eller anka stekt under en längre tid, ca 2-2,5 timmar. Processen kommer att vara fett droppar ut, vilket bör vattnas kadaver. Från detta kött blir saftigare och mer aromatiska. Fågeln snabbt beredd, det kan bakas i en särskild hylsa. När köttet är klar, är det nödvändigt att ta bort från ugnen och ta bort tråden som förbinder buken. Då låg kroppen på ett fat hela eller skurna i bitar. Sätt kring de bakade äpplen som visar sig mycket välsmakande. Duck kött är en mer saftig och fett, men gåsen har en söt smak. För att förstå vad läcker stekt gås eller anka, måste du försöka båda matlagning alternativ. På detta konto alla har en åsikt. Smaken av kött beror också på de valda ytterligare ingredienser som kan ge honom en ny och unik smaktoner. Koka en gås eller anka är inte svårt, men under en lång tid och en stor mängd kött i dessa fåglar inte. Därför är det mer festlig måltid än dagligen.