Vitt rom "Bacardi Superior". Cocktails med "Bacardi Superior"

Produkter från Bacardi-handelshuset är de mest igenkännliga i hela världen. Det var tack vare henne att rom från alkohol för samhällets nedre lager blev en salongdryck. "Bacardi" blev också fadern till många kända cocktails idag. Utan denna roma hade Daiquiri, Kuba Libre, Pina Colada och den nu populära Mojito aldrig sett ljuset. Men produktionen av huset "Bacardi" skiljer sig ganska stort. Det omfattar inte bara olika typer av rom, utan även färdiga cocktails baserade på dem. Varje typ av produkt innebär dess nyanser att servera drycken (aperitif, digestiv, måltidens ackompanjemang) och dess användning (i ren form med "Cola", läsk, etc.).

I denna artikel kommer vi bara att berätta om ett rum av detta märke - "Bacardi Superior". Vi noterar bara att det fortfarande finns en hållbar "Reserv", svart "Svart", Gyllene "Guld", "151" Fästning vid sjuttiofem och en halv grader, "Oakhart" med flätig smak av ekfat och "873 Solera".

Brand Födelse

Under lång tid ansågs rom vara en stark, brutal dryck, rå och grov, med tunga anteckningar. Han var full av pirater, och sedan av bönder från de karibiska plantagerna. Så det var, tills i nittonde århundradet på 1900-talet kom den katalanska vinhandlaren Facundo Bacardi i Santiago de Cuba. Han försökte en lokal drink och bestämde sig för att göra ett sådant rum, vilket inte skulle vara synd att tjäna i det höga samhället. Han mjukade det genom dubbelfiltrering genom ett lager av kol. Sedan stod jag i en tunn vit ek. Född överraskande mjukt rom med oändliga nyanser av smak och delikat arom. Så blev produkterna från "Bacardi och Company" kända bland gourmer och till och med monarker. Den första var det mörka rummet. Ljus "Bacardi Superior", hans yngre bror, skapades 1962. Detta varumärke kännetecknas av en jämnare mildare smak och en subtil smak.

Symbol för varumärket varumärke

Don Facundo Bacardi ville att hans produkter skulle köpas inte bara av några aristokratiska gourmeter, men också av det vanliga folket. För analfabeter var det nödvändigt att komma med en minnesvärd grafisk symbol för produkterna. Han blev uppmanad av sin man Donna Amalia. Hon rapporterade att under flaket av deras hus hade en flod fladdermöss avgjort. I Katalonien, där paret föddes, betraktas detta djur som en symbol för familjens välbefinnande, eftersom vi har en stork. Och i det nya hemlandet av vinmakare, Kuba, trodde indianerna att smeten bringar lycka till. Så visade en fladdermus på flaskor av "Bacardi Superior" och andra romer av detta märke. Idag säljs produkter med denna logotyp i ett hundra sjuttio länder.

Levande traditioner

Bacardi-huset drivs vidare av medlemmar i denna familj. Av någon anledning tvingades produktionskapaciteten att lämna Kuba. Nu är tillverkningen av "Bacardi Superior" och andra romer etablerad i Mexiko och Puerto Rico. Klimatet i dessa länder liknar det kubanska klimatet. Höga temperaturer och fuktighet gör att drycken snabbt kan mogna. Endast amerikansk vit ek används för produktion av rom. Får brinner från insidan, vilket ger drycken en unik smak. Som i 1862 passerar rom dubbelfiltrering genom kol: före mognad och efter blandning. Detta garanterar rummets karakteristiska mjukhet och speciella renhet, särskilt "Superior". Därför är det här märket, som ingen annan, bra för att blanda cocktails. Även om styrkan hos en alkoholhaltig dryck från sockerrör är betydande - fyrtio procent.

Produktegenskaper

Vitt rom "Bacardi Superior" har en mjuk och delikat smak. Först och främst känns noter av tropiska frukter. Då låter karamellen - eko av sockret extraherat från sockerrören, som kom i kontakt med det brända eket. I eftersmak hörs nyanserna av piquant bitterhet och nyanser av vanilj. I en tunn bukett av "Superior" från huset "Bacardi" hörs söta tropiska frukter och mandel, kombinerad med doften av karamell och nymownt gräs. Färgen på Bacardi Superior ska vara transparent. I sin rena form serveras denna typ av rom sällan. Exponeringen är ett till två år, och dryckens smak är svag. Men "Superior" är en utmärkt bas för de cocktailsna, som bör baseras på neutral alkohol, som vodka eller tequila. Denna typ av rom är en oföränderlig ingrediens för "Rum-Cola", "Daiquiri" och "Mojito". Det kan också blandas med ananas, apelsin eller citronsaft.

Hur skiljer man ett riktigt Bacardi rom från en falsk

Med tanke på populariteten hos drycken, förekommer dess förfalskningar ganska ofta. Hur ser den här "Bacardi Superior" ut? Förfalskning kan detekteras i en flaska, som i originalproduktionen har en originalform. En markör kan också fungera som en markör. Vid nuvarande "Bacardi" limes den exakt horisontellt. Det bör ange tillverkarens adress och dryckets sammansättning: Åldersgräns 18 år av hög kvalitet från sockerrör och vatten. En sådan elitdryck kan inte ha ett lågt pris. Om du släpper en flaska för 300 rubel är det troligtvis en förfalskning. Minsta kostnaden för romerna "Bacardi" i Ryssland är åtta hundra rubel per liter. Även om det höga priset - inte en garanti för skydd mot förfalskningar. För att njuta av den delikata smaken av det legendariska rommet och inte ha en baksmälla på morgonen eller, i synnerhet, inte förgiftas, bör du köpa den i specialiserade vinbutiker.

Ljusrom "Bacardi Superior": hur man dricker

Intressant, men i hemlandet Bacardi Superior är det fullt i stället för vin till lunch eller middag. För att göra detta späds rum med vanligt vatten eller läsk i ett till ett förhållande. I sin rena form serveras denna typ av rom i Karibien som en aperitif. Temperaturen vid servering är +17 grader. I närheten sätta en skål med isbitar. Och hur rätt att dricka "Bacardi Superior" i Europa? Till skillnad från det mörka rummet i det här varumärket, som bara dricker "solo" utan tillsatser, är ljuset Bacardi Superior blandat med juice och vatten.

Cocktails med "Bacardi Superior"

Med denna alkohol kan du göra enkla blandningar. Blanda till exempel rom med vanilj "Coca-Cola" eller utspädd alkohol med grapefrukt, körsbär, tranbär, apelsinjuice. Passar till enkla blandningar och citronfanta, någon orange, tonic, citronad. För den berömda "Pina Colada" måste du blanda 50 ml vit och 15 ml svart "Bacardi", slå i en blandare med kokossirap (50 ml), ananasjuice (100 ml) och kalk (två skedar). För "Mojito" sätta 15 glas färsk mynta i glaset, tillsätt saft av lime och 30 ml sockersirap. Vi lägger lobulerna i den karibiska citronen och fyller glaset med is. Vi häller 100 ml "Bacardi Superior" och 200 ml soda.

Med denna typ av rom kan du göra en varm cocktail. Vi tar fem jordgubbar med 30 ml sirap från samma bär. Sätt denna blandning i en metallteapot, tillsätt 50 ml vitrom "Bacardi" och 100 ml apelsinjuice. Vi värmer, omrör hela tiden, men vi kommer inte att koka det. Vi kommer att hälla i ett glas för kaffe på irländska. Vi kommer att dekorera med jordgubbar.