"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Rött vin från Frankrike

Mer än ett sekel den berömda franska vinet Château Lafite ( «Château Lafite") förblir den dyraste och bästa i världen, som representerar respektabilitet och rikedom, lyx och prestige. Sedan slutet av artonhundratalet på skapandet av dessa unika viner av arbetet i flera generationer av familjen Rothschild.

Herrgården på kullen

En av de mest kända i världen av vingårdar Château Lafite-Rothschild ligger i franska Bordeaux, Medoc distrikt. För första gången denna feodala egendom som nämns i dokument som går tillbaka till 1234 år. Filologer hävdar att namnet "Lafite" härstammar från Gascon la hite, som betyder "sluttning hill". Namnet är mycket lämplig herrgård ligger på en svagt sluttande backe.

En liten historia

Château Lafite egendom som ägs till sommaren 1868, då baron Dzheyms Yakov De Rothschild, som ledde vid tiden för den franska grenen av den välkända familj, har förvärvat mer än 70 hektar vinodlingar och ekonomin själv, följande person:

• adelsman Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notarie;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, Marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Segur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg bank;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

igenkännings tid

I början av XVIII-talet "Château Lafite" - vin är redan känd och efterfrågas. Detta bidrog i hög grad till "Wine Prince» - Nicolas Alexandre de Segur, göra betydande ansträngningar för att förbättra sin ekonomi producerade viner. Förändringarna är mycket uppskattade både i Frankrike och utomlands. Hertigen av Richelieu under hans governorship i provinsen Hyenas av husläkare rekommenderas att använda vin "Château Lafite". Hans råd hjälpte Château Lafite att vara på den kungliga bord Louis XV. Hovmän och adelsmän, i likhet med sin linjal, började också att beställa den. Storbritanniens premiärminister, Sir Robert Valpoul, värderas högt produkter "Château Lafite" och varannan månad för beställning mer än 200 liter vin.

I en artikel publicerad i mitten av artonhundratalet "den officiella klassificeringen av Bordeaux" vinproducerande dödsbo Château Lafite officiellt ingår i kategorin Premier Grand Cru Classe och är erkänd som en av de fyra.

En tid präglad av Rothschilds

Under sommaren 1868 har återigen sålts till vingårdar och gården Château Lafite. Priset betalas av James de Rothschild, var vid den tiden nästan 5 miljoner franc. Tre månader efter affären James dog och vingården har ärvt hans tre söner, Edmond, Alphonse och Gustave. Harvest är detta 1868 år var ett rekordhögt, slagen endast i slutet av XX-talet, priset - 900 liter fat - 6.250 francs, motsvarande en modern 5.000 euro.

stormiga gånger

Sedan slutet av XIX och den första halvan av XX-talet "Chateau Lafite Rothschild" kämpade för sin överlevnad. Den epidemi av phylloxera av gråmögel och en negativ inverkan på vingårdar. Första världskriget bröt ut, och sedan den stora depressionen på trettiotalet ledde till en aldrig tidigare skådad nedgång i priset på vin som produceras i Europa. Allt detta har bidragit till det faktum att Rothschilds deklassifitsirovali vissa vin skördar 1882-1886, och några andra år. Dessutom, under denna period i syfte att eliminera risken för förfalskning och bedrägeri, är vinet endast på territoriet i Château Lafite. Ungefär samtidigt har det minskat avsevärt område av vinodlingar, men ändå hade några problem av utmärkt kvalitet viner som 1899, 1906 och 1929. Elie Robert - son till Edmond och barnbarnsbarn till James de Rothschild tog rodret för familjeföretaget i slutet av andra världskriget. Det var han som tillsammans med den berömda oenolog den tiden professor Emilem Peyno gjort ett enormt bidrag till återuppbyggnad efter kriget i den franska vinframställning och blev en av grundarna av Médoc vinproducenter samhälle.

Den maktskifte

På sjuttiotalet av förra seklet en förändring av generationer och Baron Elie Robert lämnade förvaltningen av Château Lafite Eric de Rothschild - hans brorson. Den nya ledaren inte bara uppdateras laget, men började också plantera unga vinstockar och började använda unika mönster och metoder för växtskydd. Technologist Sharl Shevale, som var inbjuden till det senaste decenniet av XX-talet för att hantera en fransk herrgård och kontroll över kvaliteten på den producerade vinet, och i dag arbetar för Rothschild.

Aktuell status

Idag familjeföretaget "Chateau Lafite Rothschild" är en del av en vinodling håller DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), som ägs av den franska grenen av familjen. Detta företag har förvärvat flera vingårdar i Frankrike, liksom i sydamerikanska länder som Argentina och Chile. På grund av detta har bolaget kraftigt ökat område av vinodlingar och produktionen ökar.

Jord och vindruvor

Modern vingård i Bardo finns inom flera områden:

• på de områden nära byn Saint-Estèphe,
• på västra egendomar, på en platå Karryuad;
• i direkt anslutning till slottet, på sluttningarna av berget.

Dessa vingårdar dåliga jordar som består av en blandning av grus och fin sand som är baserade på den tjocka kalksten bildning. På grund av bristen på jord, är produktiviteten ganska låg, men koncentrationen av olika substanser är mycket hög. Allt detta påverkar den rikedom och komplexitet bukett vin.

Idag är följande sorter av vinrankor odlas på gården:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - växer ungefär 70% av området,
• Merlot - ¼ vingårdar;
• Petit Verdot och Cabernet Franc, i mycket små mängder.

Den världsberömda rödvin från Frankrike - Château Lafite-Rothschild görs endast av bär som samlats in från vinstockar som är äldre än 30 år. Det finns också en sektor av La Graver, där vinrankorna mer än 100 år, och flera platser med mer "unga" - 80-åriga.

Hur man gör vin?

Gården Lafitte att bevara integriteten och unika druvsmak med varje portion är det fermenteras i separata tankar.

Inom tre till fyra veckor, jäser vörten i trä kar, bevattning massa och underlätta övergången från det aromatiska och utvinnings föreningar, mineraler och polysackarider producerade vin. Efter slutförandet av detta steg av provsmakning den resulterande kompositionen och hällde det i behållare för malolaktiska jäsningen, eller som det kallas, malolaktisk jäsning, vilket bidrar till mildra smaken och minska surheten. Delar av det nya vinet hälls i tanken på faten. I mars innan drycker razolyut tunnorna är assemblage genomföras. Denna blandning av unga viner gjorda av druvor av samma sort, men odlas i olika områden. 18 - 20 månader fat placeras i en källare för åldrande vin, då är det redan på flaska.

"Första" och "andra" vin

Den huvudsakliga, eller "första" vin "Lafite Rothschild" skapas i en avlägsen 1815 Château Lafite-Rothschild. I sin sammansättning beroende på den gröda som erhölls innefatta 80-95% Cabernet Sauvignon, inom 5 - 20% Merlot, och allt detta kan kompletteras med en liten mängd av Petit Verdot och Cabernet Franc. Denna täta, säger experterna, "kroppen" vin per år produceras ca 90 000-145 000 flaskor, gör det möjligt att "Chateau Lafite" pris alltid hålls på en mycket hög nivå.

Den "andra" vin av den franska vingården - Carruades de Lafite, nästan till slutet av förra seklet var det känt som Moulin des Carruades. Producera den bara av druvor som skördats från vinstockar Karryuad platå. Den är baserad, beroende på utbyte, - Merlot (30 - 50%) och Cabernet Sauvignon (50 - 70%) och 5% Petit Verdot och Cabernet Franc. I motsats till den "första" vin, "andra" i åldern ca 18 månader i både nya och i tvååriga ekfat. Varje år producerar cirka 180.000 flaskor.

Mycket dyrt och smakfullt ...

Utestående år (årgångar) Château Lafite av århundradet, värdig 100 av 100 möjliga poäng, en världsberömd expert Robert Parker har kallat: 1982: e, 1986: e, 1990: e, 1996: e, 2000: e och 2003: e. Trots att denna lista inte är "Chateau Lafite 1963," priset är högt - från 85.000 ryska rubel och uppåt. Här bara för att finna det nästan omöjligt, om du har tur att köpa någon auktion.