Användbara egenskaper, speciellt matlagning och kalori: kolja

Tasty fisk - är inte bara näringsrik, men också användbar. Det är därför det rekommenderas att alla, utan undantag, dietister. Fisk - en unik produkt i fråga om pris, smak, kalori och macronutrient innehåll. För dem som är mest intresserade av kalori, kolja - det bästa valet. Detta är en viktig matfisk i familjen torsk. Man använder den under en lång tid att äta, och volymen av fångsten kolja i säker trea i världen. Det är näst pollock och torsk.

lite statistik

Så, vad är bra kolja fisk? Kalori bland sina egenskaper tills vi lämnar för senare. Det är värt att nämna att kolja finns med i Red Book, men varje år fångas mer än en halv miljon ton fisk. Varje fågel når 60 cm i längd, och väger två eller tre kilo. Kroppen av fisken har en silverfärg, och det är lite tillplattad på sidorna. Förresten, sidorna är lättare än de viktigaste fiskkadaver och buk och mejeriprodukter helt och hållet. Nära huvudet hon har oval plats. Denna typ av identifieringsmärke, som liknar ett fingeravtryck. Enligt denna tecken på fisken att känna varandra och gynnas för att försvara sig mot fiender. Mer Haddock har tre rygg och två analfenorna.

Denna fisk är en släkting till torsk och tillhör de norra marina arter.

Används i matlagning

Kolja fisk perfekt för att göra imponerande lista av intressanta rätter, eftersom det har en delikat smak och blandas med örter, grönsaker och kryddig och salta såser. Köttet av denna fisk är annorlunda behaglig elasticitet. Den behåller ett attraktivt utseende och alla positiva egenskaper för alla värmebehandling. Ovanligt mild smak kvarstår även stekt kolja. Kalori det kommer att vara högre än när matlagning eller bakning i ugnen. Peel har rätt stekt kolja har en gyllene färg och en behaglig doft. På tänderna det crunches mjukt. Dessutom är fisk erhålls goda kotletter, dumplings, kakor och även pajer. Om kolja rök eller salt, det blir ljust smak och rika arom. Direkt på metoden för rökning eller saltning beror på det totala kaloriinnehållet. Haddock är mycket tacksamt emot kryddor och impregneras med aromer av grönsaker och garnering eftersom under det kan vara så enkelt som möjligt - ris, pasta eller sallad.

fördelarna kolja

Vi fiskar en mycket liten kalori. Kolja har endast 73 kcal per 100 gram. Och medan dess fördelar för människors hälsa är uppenbar, eftersom fisken är en naturlig källa till vitamin B12, protein och selen. Också, fisk är rik på kalium, brom, järn, jod, fluor och zink. kolja kött - en komplett källa av aminosyror, fleromättade fettsyror omega-3. Sådana substanser har en positiv effekt på arbetet i ögat och hjärnan, minska nivån av skadligt kolesterol i blodet och minska inflammation. Dessa stunder gör fisken är bra för hälsan, men för lågt kaloriinnehåll bantning primära. Haddock är rik på protein, har mycket lite fett i kompositionen och absolut inga kolhydrater.

Dessa fiskar är mycket förtjust i engelska. De är till och med legender av kolja, talar om sin universalitet och av kolja kan inte beredas förutom att endast kakan. Små ben i fisk är frånvarande, men eftersom matlagning alternativ oräkneliga, kan du fiska skuren i kotletter, bakad, stekt, konserverad, saltad, rök och ånga. I Finland, kolja kokta dumplings och pajer. Detta är verkligen en dietprodukt, vilket bekräftar inte bara lågt kaloriinnehåll. Haddock är idealisk för kosten, eftersom det är lättsmält protein och lättsmält bara tre timmar på grund av bristande elastan. Även barn fisk är tillåten från de första levnadsåren. Av fett i levern endast kolja, vilket är 40% av den. Också närvarande i fiskprotein essentiella aminosyror, lysin och metionin. Det är den perfekta kombinationen som hjälper driv anfall av förtvivlan, depression.

för en diet

Om en person åtagit sig att principen om rätt kost, kaloriinnehållet av kolja tillagas hans speciella intresse. Fisk har bara 69-73 kcal per 100 gram, beroende på hur kocken och lägga till den fisk som pågår. Resultatet är en saftig vitt kött med mild smak avstängt. Haddock absorberar perfekt andra smaker och nyanser dem. Därför kan framställningsmetoder vara helt annorlunda, liksom försörjning. Fisk som serveras med såser, kryddor, grönsaker, frukt och även grädde. Dess tunna huden blir knaprig när stekt och läckra. Hon skrapa även är inte nödvändigt. En mest känsliga kolja blir precis under ångande.

Den mest delikata fisk

För semestern bordet kan beredas diet kolja, bräserad i grädde med potatis. I denna maträtt nästan inget fett, annat än den som finns i grädden. Om vi vill minska kaloriinnehållet till ett minimum, är det bättre att ta en låg fetthalt grädde eller mjölk. Koka potatisen i deras skinn och ta bort skalet. Skär i tärningar eller små skivor. Fiskfiléer skär också. Samtidigt koka grädden i en liten kastrull och lägg fisken i dem. Tillsätt kryddor efter smak. Koka behovet av långa, bara 5-7 minuter, tillsätt sedan potatisen och koka skålen på medelvärme, täckt lock. För ett smakprov kan du lägga lök, hackade örter och en bit av smör.

för alla

Många klagar över att det inte smakar den ljusa kolja gryta. Kaloriinnehållet i fisk håller sig inom acceptabla för en meny, men jag skulle vilja göra smaken mer levande och originella. Hur kan laga en gryta av kolja i såsen? Mycket enkelt, och det är lätt i kalorier - 88 kalorier per 100 gram. De tvättade filéer måste skära och sätta i en kastrull med en droppe olja. Sjuda tills de är mjuka bör ligga på låg värme. Nog fjärdedelar av en timme. Parallellt kan du förbereda såsen - blanda mjölk med låg fetthalt gräddfil, en tesked mjöl och salt. Under omrörning, måste du ta med såsen tjocknar. Nu måste du hälla över fisken och låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter. Denna fisk absorberas väl och förbättrar matsmältningen.

Baka till förmån för magen och utan att skada kroppen

Bakad kolja ser mycket trevligt. Caloric den kan variera mellan 75 och 190 kcal per 100 gram beroende på pickle och olja tillsattes. Gör din hemläxa, naturligtvis, uppskattar den ursprungliga recept med rödbetor fisk. Det kan låta presnovato, men smaken visar sig mycket, mycket intressant.

Så ska fiskfiléer skäras i bitar bitar och klappa torrt med hjälp av pappershanddukar, sedan krydda med salt och peppar. Du måste lägga till kryddor efter smak. För marinaden, kan du använda citronsaft, vitlök eller lök. Smörj form av smör och botten Lägg de skivade lök halvringar och tunna kilar av kokt rödbetor. För saftighet skikt vattning vegetabiliskt fettsnål gräddfil. Lägg fisken på toppen och häll över hela gräddfil sås, vitlök och kryddor.

Som ett resultat,

Försumma inte fisken. Det är inte bara välsmakande utan också hälsosam och näringsrik för den mänskliga kroppen. Och sådan fisk som kolja, inte förlorar användbara egenskaper även efter värmebehandling. Mycket välsmakande stekt kolja. Kalorier per 100 gram kan vara upp till 190 kalorier, men med förbehållet att marinaden är saftiga och fetstil. Om vi överger majonnäs, gräddfil och smör, är det möjligt att i hög grad "underlätta" den sista skålen. Obsushivayut fisk med hushållspapper och stek i en kastrull grill. Var inte rädd för att det kommer att bli ganska torr. Tvärtom kommer den att förbli mjuk och nästan söt. Kolja behöver inte, och panerad. För saftighet lagom salt det. Genom stekt fisk ideal kryddig sås, till exempel soja, vitlök, ingefära eller tomat. Om du vill fiska i jordskorpan, kan du steka kolja potatismjöl eller stärkelse.

För daglig måltid sallader med relevant kolja. För att göra detta, bör fisken kokas i saltat vatten och ta bort benen. Efter en la carte kommer att skäras fisk i tärningar och lägg fyllningen.

Att fisk är bra, alla greener, körsbärstomater, olivolja och citronsaft. Dessutom ursprungliga smaken av fisk med kokt ägg, ris, konserverad majs och majonnäs.

För en snabb frukost, kan du laga hamburgare gjorda av kolja. För att göra detta, bläddra till filén nötkött, tillsätt lök och bilda biffar. Stekt biffar 5-7 minuter på varje sida, men de kan också tillagas i en dubbel panna. Det blir inte mindre välsmakande, men också en användbar. Var inte rädd för att experimentera med fisk och bon appetit!