Tång Nori: sammansättning, kalorivärdet och användbara egenskaper

Nori tång - är ganska populär och verkligen användbar produkt. Den används ofta i japanska köket känd för beredning av hela landet, liksom buljonger och andra livsmedel.

Vad är nori tång?

Till att börja med är det värt att notera att de positiva egenskaperna hos alger har varit kända för folket i Japan så tidigt som den 9: e århundradet. Det var då det började att aktivt använda för matlagning en mängd olika rätter. I Europa blev denna produkt är känd långt senare i samband med populariteten för japanska köket.

I matlagning, använder långa, breda blad av sjögräs. De är mycket tunn och är något som liknar en bit papper. När det gäller färg, kan sedan tinade växter har mörkt grön, brun och även rödaktig.

Bladen avlägsnas från vattensamlingar, noggrant tvättade i färskt vatten, sedan vänster på trä eller bambu ramar, där de torkar i solen. Förresten, torkade alger, förpackad i en försluten förpackning, har en nästan obegränsad hållbarhet. Denna produkt är känd för sin utmärkta smak och nyttiga egenskaper för människors hälsa.

Tång Nori: sammansättning, kalorivärdet och användbara egenskaper

Till att börja med är det värt att notera att de alger bladen består av kolhydrater och proteiner, medan fetter i sin sammansättning är helt frånvarande. Etthundra gram av produkten innehåller endast 349 kalorier - en låg siffra när man betänker att ett ark väger inte mer än 1-2 gram.

Nori tång innehåller en hel del näringsämnen och vitaminer och är en källa till fiber, vilket har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Dessutom innehåller de stora mängder av natrium, jod och andra spårämnen.

I alla tider, nori sjögräs kända för sina positiva egenskaper - denna produkt stimulerar utsöndringen av giftiga och radioaktiva ämnen. Det är också visat att regelbunden måttlig konsumtion av dessa blad minskar nivån av kolesterol i blodet, så det kan vara en bra förebyggande av åderförkalkning och andra kärlsjukdomar. Alger är mycket användbara för personer som lider av vissa sjukdomar i sköldkörteln, och de senaste vetenskapliga studier har bekräftat att denna produkt har en positiv effekt på immunsystemet och skyddar kroppen från cancer.

Tång Nori: vad att laga mat?

I själva verket är nästan en fjärdedel av traditionell japansk mat komplett utan dessa tunna blad. Nori - tång, som används för matlagning smårätter, huvudrätter, buljonger och även desserter.

Till exempel, om nori platta häll två koppar kokande vatten, får du en rik, läcker och hälsosam soppa. För att förbereda garnering, bladen behöver hälla kallt vatten, vänta för dem att svälla, skölj och koka på svag värme i 2-3 minuter. Och, naturligtvis, går denna produkt väl med ris, fisk och skaldjur, och det används för sushi.

Många hemmafruar älskar att använda nori sjögräs. Priset dem mer än vad som är tillgängliga, och smaken och förmåner för kroppen kan knappast överskattas. Du kan också "delicious" att experimentera med denna produkt.