Mat och dryckRecept

Bröd pudding: receptet. Hur laga pudding diet

Enligt tro människor har aldrig varit i England, pudding och havregryn - nästan alla rätter som livnär invånarna i Albion. Hur som helst, i kulinariska termer, dessa två rätter för hela världen representerar Storbritannien. Och om i beredningen av havregryn är osannolikt att orsaka problem även i mycket oerfarna kock, pudding - det är något komplex och kräver flera rörelser och mind-blowing kompetens kockar. Liksom de flesta stereotyper, är detta yttrande felaktig. Samma bröd pudding kunna laga även nybörjare älskarinna - låt henne och måste börja med, så att säga, små former. Det vill säga, i de första gånger för att ta en mycket liten behållare för bakning. Och, naturligtvis, lära sig några kulinariska hemligheter.

hemligheter prakt

Vi kan inte säga att den engelska nationalrätten är alltför nyck att förbereda. Men, precis som alla andra, kräver det respekt, en särskild strategi och efterlevnad av vissa regler:

  1. Innan du gör en pudding, är det nödvändigt att bilda jämnt och inte för varmt för honom. Det är tillräckligt för att sätta behållaren i ugnen i tre minuter.
  2. Fyll smorda formar bör vara hälften av den maximala - i två tredjedelar av höjden. Degen kommer att stiga, och fuktig staten - och häll den på bladet. Lukten av brända och fula utseende är knappast tecken på en kulinarisk mästerverk.
  3. Den viktigaste hemligheten med hur man gör pudding frodig och rödblommig, är detta: Öppna inte ugnen fram till slutet av gräddningen. Jag måste kika genom glaset. Annars lägger degen, och sedan har inte propechetsya - åtminstone jämnt.

Dessa regler gäller för recept som involverar beredning av en speciell test. Classic bröd pudding görs mycket lättare. Det är fullt möjligt att räkna ut, innan man börjar på mer komplicerade uppgifter.

Engelska bröd och smör pudding

Du kommer inte tro: det är nödvändigt att den normala vitt bröd, och även torkat upp. Om vad som brukar tillåten på hamburgare. Men inte bara honom. Först förbereder de andra ingredienserna: tre matskedar russin tvättade och indränkt i ett halvt glas rött portvin. Tredjedelar av ett kilo färska körsbär drog ut benen. Formen, som kommer att baka bröd pudding smort; Det bryts botten halv limpa skivor, smörade. En halv liter mjölk vispad tre ägg och fyra skedar socker. En tredjedel av massorna hälls på brödet. Nästa nedbrutet blandad ottsezhenny körsbär och russin. Å andra frukter placeras brödbitar indränkt i ägget; vin i vilket att suga russinen, och är ansluten till fyllnings hälls in i formen. En halvtimme senare, reserverade för att säkerställa att framtida blöt bröd pudding, recept order att ta bort plåten i en ugn i cirka en timme. Visserligen är det lätt?

Yorkshire pudding

Låt oss nu gå vidare till mer komplexa recept. Yorkshire alternativ - basen, baserat på det kan kokas är nästan vad som helst. Vi erbjuder att laga pudding från Dzheymi Olivera: han är beredd utan komplicerade manipulationer. mjöl glas hälls ett glas mjölk; bättre vätska för att värma, men också kallt ganska lyckas, viktigast av allt, ta det fetare. Komponenter vispad. När klumpar löses upp, för att driva ägget och häll lite salt. Vill du ha mer levande smak - lägg i det här skedet, torka aromatiska örter. Degen hälls i förvärmd och oljad formochkam. Yorkshire (aka bröd) pudding sätts i en ugn och härdades, tills gyllene (20-30 minuter är tillräckligt). Även efter att dra han inte var "blåst bort" och inte förlorar sin form.

På sommaren äpple

Inte mindre populär i England apple bröd pudding. Recept för något som liknar den på som förbereder vanlig kaka, men att smaka på produkterna skiljer sig dramatiskt. Formen smorda och beströs med ströbröd, som sprids i en tunn fruktskivor. Polbatona (vit, naturligtvis) för att klippa alla bitar och placeras på äpplen. En tredjedel av dl socker blir av med ett glas mjölk, tre ägg och en nypa kanel. Denna blandning hälls pudding och sätta i ugnen. Tid, som kommer att hålla i hennes äppel bröd pudding, beroende på höjden av formen. Men inte mer än fyrtio minuter.

Salty pudding med ost och keso

Tvärtemot vad många tror, inte en engelsk delikatess inte nödvändigtvis tjäna dessert. Hemlagad pudding är värdiga fungerar som en "underhåll", och som en huvudrätt var inte dåligt för kött och fisk. Classic bröd alternativ i vissa versioner kan ange en lista med dina favoriträtter. Den traditionella start: fyra ägg piskade med ett glas mjölk - denna gång saltade. Etthundra gram av ostmassa mals genom en sikt; så mycket ost fint gnuggas. I en skål, kombinera blandningen-bas, två tredjedelar av ost, keso och skivor av halv limpa före igår. Peppar skadar inte. Efter omröring "deg" sönderdelas på infettad och beströdda med ströbröd formen och strö rester ost. En fjärdedel av en timme tillbringade i ugnen, förför hemlagad pudding familj och luktar rosiga utsikt.

Snabbt och billigt

Fans av engelska matlagning listat ut hur man gör en pudding utan de inneboende invecklade. Och den här gången kommer det att bli bara en efterrätt. För att göra det i ett halvt glas varm mjölk upplösa fem teskedar av stärkelse, socker och kakao. Du kan lägga till lite vanilj. Den resulterande homogena vätskan hälles i det återstående mjölk (kollektivt tagit sin halv-liters) kastrull och sätta på en mycket låg brand. Den enda svårigheten - alltid måste röra, så att ingenting poprilipalo. Efter hälls i en vacker glass skålar en minut av kokande massa och efter nedkylning, får du en riktig engelsk pudding.

ost variation

En annan dessert som kommer att glädja även barnen har en aversion mot en sådan användbar fermenterad mjölkprodukt. hälls i den tredje av en liter mjölk inte sola lite mindre än ett halvt glas mannagryn; efter 10 minuter, när massan börjar tjockna läses panorama avlägsnas från värmen. Äggulorna av fyra ägg mals med en tredje koppar socker, kombineras med mannagryn och vispad. I andra proteiner vispad en skål med en stapel av socker och citronskal, båda massorna är blandade och kompletterade russin, efter vilket puddingen placeras på hemma halv timme i en varm ugn. Med gräddfil, sylt eller sirap - inte kommer att riva av!

mjölkpudding

Även de som modigt hålla fast vid din kost, ibland du vill ha något gott (och mycket ofta - söt). Ingenting kunde vara enklare - de kan förbereda pudding diet, och låt inte förväxla närvaron i det av mjölk: det nu möter och noll fett. Liters just denna produkt kokas med tillsats av lämpliga kryddor: kryddnejlika, kanel, vanilj och oroliga kan skada physique pour gurkmeja (det bränner fett). Efter avlägsnande från plattan i mjölken upplöser svällda gelatin (antal - i de bifogade instruktioner), och efter partiell kylning (när det inte bränner, och det är möjligt att hålla behållaren i händerna) - honung. Cool - du kan njuta av utan att behöva oroa kg.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.