Mat och dryckRecept

Vad är en igelkott med sås och vad de äter?

Igelkottar med sås - så brukar kallas köttbullar köttfärs blandat med ris. De är särskilt välsmakande när de serveras med potatis, potatismos och beströdda med doftande, läcker sås. Dessa köttbullar - ett bra alternativ till kött biffar. Varje hemmafru förbereder dem på sitt eget sätt och på din fritid, även om de flesta metoder för matlagning igelkottar inte skiljer sig mycket från varandra.

Till exempel, ett klassiskt recept för igelkottar och sås. För det behöver vi 400 g hackat nötkött, fläskkött eller blandas, en handfull långkornigt ris, lök lökar 2, en morot, tomat 250 ml, kryddor och vegetabilisk olja - efter smak. För att lägga till köttfärs i en köttkvarn vridna en lök och okokt ris. Krydda med salt, peppar, blanda väl och rulla ut från den resulterande massan av små storlek bollar, lite mer än en valnöt. Ytterligare värma upp oljan i en stekpanna, stek den finhackade morötter och en andra glödlampa. Tillsätt tomat till honom och en liten gryta. Det kommer att bli sås. I en kastrull lägga våra köttbullar, häll såsen, kasta tillbaka några korn av kryddpeppar och lagerblad och laddat med varmt vatten tills vätskan inte fullt ut täcka köttbullar. Täck pannan med ett lock och låt sjuda tills riset når Klar. Köttbullar är redo, han kommer att hänga från kött, som liknar en nål. Vi sprider våra igelkottar med sås på en tallrik och servera.

Det finns ett annat sätt att laga mat. I det här fallet kommer vi att behöva en och en halv kilo kött, två lök, två ägg, 150 g långkornigt ris och kryddor. Figur behöva koka tills halvfärdiga tillstånd och cool. Bow knut i en köttkvarn. Lägg till fyllning halv kokt ris, lök, råa ägg, kryddor och knåda alla väl. Rulla ut densamma från den resulterande massan bollar - framtiden igelkottar. Med sås för enkelt, för det behöver vi två stora morötter, två lök, två matskedar mjöl, 200 gram 30% kräm, en matsked tomatpuré, 1,2 liter kokt vatten, kryddor och torkade örter - efter smak. Skär i halvringar, våra lök, morötter tre på ett grovt rivjärn. Vi lägger dem i en djup stekpanna eller traktörpanna med het olja och stek lite. Därefter Häll mjölet, tillsätt tomat och lite stekt. Fortsätter att röra, häll vodichku och grädde. När allt det kokar försiktigt lägga tillbaka köttbullar, tillsätt salt, peppar och återstående kryddor som du gillar, och laga mat. Efter 30 minuter, kommer igelkottar och gravy vara helt förberedd.

Men köttbullar kan bytas ut och köttbullar, som också kommer med sås. Här, till exempel, kräver sådana fläskkotletter 400 g finskuret fläskkött, en gräslök, en liten bit av vitt bröd, 100 ml mjölk eller grädde, tre matskedar mjöl och samma - av vegetabilisk olja, ett ägg, salt och peppar - efter smak. Bröd att sätta i mjölk eller grädde, så det är lite slapp. Lök twist i en köttkvarn. Kläm brödet och sätta i malet med lök, salt, peppar, att bryta ägg och blanda väl. Lepim biffar standardformulär, smulas sönder dem i den skördade mjöl och stek i smör på båda sidor. Parallellt med den varma såsen förbereda köttbullar, för vilka krävs en matsked mjöl, företrädesvis vete, en matsked smör 100 ml mjölk eller grädde och två matskedar tomatpuré, ½ tsk salt. Den djupa pan eller kastrull smälta smöret och stek i mjölet, som redan blandas saltet. Detta satte också tomatpuré, rör. Häll mjölk eller grädde (använd de där blöt bröd och om inte tillräckligt, kan du podbavit lite varmt vatten). Konsistensen bör likna denna sås. När såsen är klar, lägga den stekta köttbullar och låt sjuda på låg värme i tio minuter. Ready kotletter från malet kött med sås Servera med potatismos eller pasta.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.