Calzone: recept med kyckling och grönsaker

Calzone - en av de mest populära italienska rätter. Till skillnad från den konventionella cheburek är calzone vara en typisk snack och lämpar sig för alla bord: a night-elever, en picknick eller bara som ett mellanmål. Stängt pizza - det andra namnet på calzone. Receptet för framställning är inte helt enkelt. Vi måste mixtra med degen och fyllningen, men slutresultatet kommer att glädja dig och gäster. Här hittar detaljerade instruktioner.

Calzone recept med kyckling och grönsaker

För beredning av slutna pizza på detta recept du behöver några ingredienser. För degen:

• vetemjöl i en mängd av 450 g;
• 250 ml mjölk (varm);
• dospåse (ca 2 teskedar) torrjäst;
• halv tesked salt och socker;
• Ägg - 2 st;.
• 1 matsked mejram och olivolja.

Till fyllningen:

• kyckling (bröst) i en mängd av 400 g;
• salt, peppar, chili;
• söt röd paprika (torr);
• 1 st. paprika;
• svampar som väger 200 g;
• 2 lökar;
• zucchini (zucchini) som vägde ca 200 g;
• oregano och / eller mejram;
• vitlöksklyftor - ett par bitar;
• tomatpuré 250 ml;
• mozzarellaost med en vikt 200 g

teknik

Hur man lagar en calzone? Receptet föreslår vi att överväga åtgärder.

1 steg

Först måste du knåda degen. Mjölk värma upp till 40 grader. Häll i det socker och torrjäst. Blanda noga vispa och sätta på 10 minuter i en varm plats. I en separat behållare, slå ägg med salt och olivolja. Tillsätt mjöl. Sedan sakta hälla mjölk med jäst. Knåda degen. Efter lägga den i en varm plats, täckta påsar och filmer. Under 30-40 minuter bör det gå upp.

2 steg

Tills degen är lämplig, förbereda fyllningen för calzone. Receptet kan kompletteras med någon produkt som du väljer. Till exempel, korvprodukter eller pickles (kapris). Calzone med ost av olika sorter och få en god och näringsrik. Skär kycklingen i bitar. Strö över salt och peppar. Hacka chilipeppar. Blanda ingredienserna och strö över kyckling söt paprika. Den uppvärmda oljan steka köttbitarna.

3 steg

Grönsaker skär i skivor av alla storlekar. När brynt kött, lägga till zucchini och paprika, låt sjuda några minuter och ta bort från värmen. I en annan kastrull Fräs lök. Svamp skuren i skivor och lägg till den. Därefter ansluter svamp med kyckling och krydda med krossad vitlök och häll tomatpuré (det bör vara tjock). Strö ingredienser mejram (oregano), salt efter smak och koka i ytterligare 5 minuter. Sedan kyla fyllning.

steg 4

Vid det här laget har degen kommit. Återigen, kom ihåg det, dela i 4 delar. Kavla ut varje del i en rund formation. Å ena sidan lägga ut fyllningen, strö över osten, täck den andra sidan och veck i kanterna. Du bör få en stor cheburek. Top Smörj flytande äggula eller olivolja blandad med tomatpuré. Ordna på en plåt (bakning skålen), vilka inte glömma att belägga med olja och baka tills lätt gyllenbrun.

Du måste laga en läcker snack calzone. Recept svårt, men resultatet är utmärkt. Bredda ditt hem menyn! Ordna kvällen ett italienskt kök. Bon appetit!