Mat och dryckRecept

Chaman: vad det är och när man använder denna krydda

För att förbereda en läcker maträtt, behöver du en uppsättning av produkter, en bit av skicklighet, liksom en mängd olika kryddor för att ge mat smak. I vissa recept kan du hitta en krydda som Chaman. Vad är det, när det är bättre att använda och vilka rätter helt enkelt inte kan vara utan det - allt detta och kommer att diskuteras nedan.

På begreppet

Först måste du vara säker på att förstå begreppet. Så Chaman - vad är det? Denna krydda, som för övrigt har flera namn, och var och en av dem används ganska ofta. Så kan denna krydda också kallas Shambhala, bockhornsklöver och bockhornsklöver. När det gäller namnet beskrivs av oss är det vanligast i Armenien. I de vidsträckta vårt land och i Europa, denna krydda som ofta kallas "Shambhala".

om kryddor

Det är värt att säga att Chaman tillhör baljväxter familjen, har det länge varit känt aromatiska växter. Intressant skulle vara det faktum att maten kan du använda olika delar. Så är idealiska frön av anläggningen, blad och även stammar (i form av en hammare). Efter att ha analyserat begreppet "Chaman" - vad det är, vi vill också säga att denna krydda ger en underbar nötaktig smak rätter, och det är möjligt i vissa fall, till och med ersätta markhasselnötter, om det finns ett sådant behov. I grund och botten har denna krydda en intressant bitterljuv smak, vilket ger skålen en underbar bestående doft.

fel

Du bör känna till hur det ser ut Chaman (krydda), för att inte förväxla den med andra kryddor. Till exempel, i pulverform en krydda liknar mjöl grova beige. Men kockar säger att ofta bockhornsklöver, bockhornsklöver förväxla den med blå bockhornsklöver (utsho-suneli, utbredd i Kaukasus), vad man inte ska göra. När allt kommer omkring, de är helt olika saker. Ett stort misstag anses vara att identifiera Chaman marken med marken kummin, är det också oacceptabelt.

ansökan

När du behöver krydda Chaman? Användningen av kryddor kommer att vara relevant för beredning av kött, fisk och fågel. Det ska sägas att denna krydda visas i alla recept matlagning basturma. Det är också bra för olika typer av soppor: svamp, ärter, potatis, lök. Som redan nämnts, ger Chaman skålen lätt valnöt skugga, och det är också liknande svamp smak. I Indien, är bockhornsklöver används mer som en proteinkälla för framställning av vegetariska rätter. Utbredd denna krydda och i Armenien, där det är nästan det viktigaste i beredningen av olika typer av kött. Intressant vore att denna krydda är till sin natur en utmärkt förtjockningsmedel (stärkelse analog), så ofta används för beredning av olika såser. Viktigt för många skulle vara det faktum att denna krydda kombineras med andra örter och kryddiga grönsaker. En botten chaman del kryddor som Khmeli suneli och curry.

substitut

För många kan det vara en logisk fråga: Om vi ersätter något annat chaman (krydda)? Så, för att passera exakt samma smak och arom kan inte någon annan krydda, men här är en liknande tidigare nämnts utsho suneli krydda. Och som Chaman har en liten nötig smak, i vissa fall kan ersätta marken hasselnötter.

medicinska egenskaper

Jag förstår begreppen Chaman - vad är det, när den tillämpas, är denna krydda värt några ord att säga, och också om vad de fördelar det medför. Så skulle det vara intressant att i Indien kvinnor konsumerar bockhornsklöver frön efter födseln för att städa upp ryggen och normalisera metaboliska processer i kroppen, samt underlätta flödet av bröstmjölk. När det gäller de öppna platser i vårt land, då detta krydda används också för att läka kroppen. Den första är att säga att det är en utmärkt antiinflammatorisk, lugnande och läkande sår medel. Jo det påverkar användningen av kryddor på att återhämta sig folk: det hjälper till att återställa och stärka immunförsvaret, ger styrka och energi. Chaman konsumtion i form av gröt för att klara av hår problem, och kvinnor som har lite bröstmjölk med spädbarnsuppfödning. I form av pasta , läker denna krydda perfekt sår läka bölder och även sår (runt orsaken är ett bra innehåll i kryddor lim). Och som en salva för att hantera problem hud. Matsked Chaman, rör i en kopp varm mjölk är en utmärkt tonic. Intressant skulle vara det faktum att markbockhornsklöver i gamla tider, och nu används för att behandla impotens hos män och infertilitet hos kvinnor. Enligt andra källor, är denna krydda en stor afrodisiakum. För kvinnorna viktiga kommer följande information: från Chaman kan göra hårbalsam (botten Chaman + yoghurt), samt ansiktsmasker (med gurkmeja och olja).

Varning!

Även om denna krydda nästan universell i sin ansökan bör vi också säga att det finns en kategori av människor för vilka det kan vara farligt. Så här gravid kvinna. De kan inte konsumera denna krydda, t. Om du vill. Den innehåller saponiner, som kan orsaka missfall.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.