Sockerlag för blötläggning sockerkaka - recept

Som hem för att göra sockerlag för blötläggning sockerkaka? Recept med ett foto av sötsakerna kommer att presenteras i den här artikeln. Vi berättar också om hur man korrekt använder en liknande impregnering.

Den klassiska versionen

Kex, kokta hans eget, är läcker på egen hand. Men det kan göra mycket bättre, om så önskas. För att göra detta, rekommenderar vi att du använder följande ingredienser:

• dricksvatten - ca 6 stora skedar;
• fina sockerbetor - 4 stora skedar.

processen för framställning

Den klassiska sockerlag för blötläggning svamp förbereder ganska enkel. För detta ändamål är en liten kruka hällde vatten och häll sedan socker. Rör ingredienserna med en sked, lägg dem på låg värme. I sådana ingredienser som bringades till kokning. Att de inte bränns, och blandningen rörs om kontinuerligt matsked.

Koka sockerlag för blötläggning svamp bör inte vara. Huvudsaken är att sockret är helt upplöst. Den färdiga sirap, ta bort från värmen och kyls till en temperatur på 38-40 grader.

Om du vill ha en mer smakrik produkt, är det möjligt att lägga till en mängd olika fruktjuicer, likör och även brandy.

Göra berry sirap

Nu vet du hur man gör den klassiska sockerlag. Hur man lagar en doftande sötma till impregnera sockerkakan? För att göra detta, rekommenderar vi att du använder:

• jordgubbar färsk trädgårds - ca 320 g,
• Sockerbetor - 50 g;
• dricksvatten - 300 ml;
• konjak antingen - hastigheten av en stor sked för 200 g slutlig sirap.

Hur att laga mat?

Berry sockerlag för blötläggning sockerkaka visar sig mycket väldoftande och läckra. För att förbereda den, bör färska jordgubbar pressa all saften med hjälp av en sil och tolkushkoy. Den återstående kakan sättes till dricksvattnet, vilket pour socker efteråt. Blanda alla ingredienser, lägg dem på spisen, koka upp och sjuda cirka fem minuter.

Efter detta förfarande, är sirap filtreras och kombineras sedan med jordgubbsjuice framställd. Som sådan ingredienserna åter kom till sjudande och koka i exakt tre minuter.

Avlägsnande av impregnering med plattan, kyldes den. Och först efter det kylda sirapen tillsätt konjak och väl blandad.

Förbereda kaffesirap

Kaffe sockerlag för blöt svamp en särskilt väldoftande. De kan behandla inte bara mjölk, men även chokladkaka. För att göra detta måste vi:

• någon brandy - en stor sked;
• naturliga målet kaffe - 2 dessert skedar;
• dricksvatten - 200 ml;
• fina socker - 2 stora skedar.

framställningsmetod

Innan du gör en sirap, är det nödvändigt att bereda kaffe infusion. För att göra detta, är den naturliga malda kaffet hälls kokande vattnet, sätta på en liten eld och vänta på kokning. Nästa, är en behållare av den kaffedryck avlägsnades från plattan, förseglades och fick stå under en kvarts timme.

Över tiden, blandningen smaksatt filtret. Sedan tillsätt socker till den och återigen sätta på spisen. Att ingredienserna till en sjudande, tas de bort och får svalna helt. Vid slutet av kaffesirap lägga konjak och noggrant rör.

Affairs sirap likör

Hur man gör en söt sockerlag för blöt sockerkaka? Receptet av denna blandning anser vi just nu. För att genomföra det, vi behöver:

• dricksvatten - om ¾ cup;
• fina socker - cirka ¾ kopp;
• någon sprit - inte mindre än ¼ cup.

Processen för matlagning

För att göra en mycket söt sirap för blötläggning svamp hem, alla ovanstående ingredienser tillsammans i en liten skål och sedan lägga dem på elden och koka tills fullständigt upplöst socker.

Minska värme till ett minimum, den resulterande blandningen långsamt kokades för att reducera volymen exakt två gånger. Efter att sockersirap avlägsnas från värmen och får svalna det lite. Impregnera en söt kex bör fortfarande är varm.

Orange sockerlag för blötläggning sockerkaka: recept med stegvisa foton

Göra en sådan sötma i sig inte mycket svårt. De viktigaste kraven för att uppfylla alla recept.

Så vad är ingredienserna som vi behöver för att göra hemma sockerlag för blötläggning sockerkaka utan alkohol? Erfarna bagare rekommenderar att framställa följande produkter:

• fina sockerbetor - ca ¼ kopp;
• Apelsinjuice är en naturlig (det är önskvärt att ta färska) - ½ cup;
• apelsinskal - från ett medium frukt.

Steg för steg matlagning

Innan du koka sockerlag för impregnering hemma kex, apelsinskal bör noggrant separeras från frukt och sedan finhacka den.

Placera en skal i en djup kruka, som tillsattes till den färskpressad apelsinjuice och socker. Rör komponenterna de sätter på en långsam brand och vänta tills sockret är helt upplöst.

Minska värme till ett minimum, är aromatisk sirap kokas ytterligare 10 minuter Denna behandling för kex bör minskning i mängden exakt två gånger. Efter detta förfarande, den filtreras genom en fin sil och impregneras alla shortcakes.

Hur att impregnera sockerkaka med hjälp av hemma sirap?

Vi har presenterat flera alternativ för hur hemma du kan göra en sockerlag. Detta är dock inte tillräckligt för att ha visat sig läckra och mest delikata kakan. Så vi bestämde oss för att berätta om hur man korrekt impregnera färdiga sockerlag kex.

Det första steget är att bestämma vad våra kakor. Med andra ord, är det nödvändigt att identifiera de osten eller fuktiga kex. I det första fallet kommer själv kokt sirap behöver en hel del. Om dina kakor fuktig och fet, kan impregneringen användas i en minimal mängd.

Ganska bra och jämnt sockerlag på kex ytan spraya konventionell spruta. Det bör dock ringas även varm impregnering, annars kommer det inte att passera genom röret.

I så fall, om sprutan inte var för handen, den hemlagad kaka kan impregneras genom konventionell matsked. Scoop det sockerlag bör vara i små mängder. Det är nödvändigt att se till att impregneringen fördelades jämnt på kex. Annars på samma plats kakan blir osten, och den andra - det rinner bara.

Om du använder en liten sked verkar obehagligt för dig, då genomföra en godisbutik förfarande kan ske genom konventionell matlagning borste.

När kakan är helt mättad med socker och täckt med grädde och dekorerad med en mängd av konfektyr pulver, är redo kakan avlägsnas i kylkammaren i 5-6 timmar, och ännu bättre på natten. På morgonen av kakor väl mjuknat, blivit anbud och mycket välsmakande.

För att sammanfatta

Hur är impregnera sirap hembakad kaka - det är en smaksak. Många kockar föredrar att använda den klassiska versionen. Men för att ge kakan en speciell smak och arom, rekommenderar vi att du använder en mer originella recept. För detta ändamål kan huvud socker impregneringen lägga körsbär, choklad eller aprikos likör. Även för samma ändamål är perfekta olika likörer, juice, konjak och så vidare. Förresten, bör alkoholhaltiga drycker endast läggas till den färdiga och kyls sirap. Annars under påverkan av hög temperatur all sin smak bara avdunsta.