Classic recept tårta

Cupcakes - den vanligaste dessert som inte är mycket lätt att laga mat. De är olika, men rub är att det är väl stigit och samtidigt att bakas in. Tyvärr är detta inte alltid möjligt. I denna artikel kommer vi att försöka ge den klassiska receptet kakan, som är känd sedan dagarna i våra mormödrar.

Det är ett klassiskt recept för kakan av jäst och osyrat. Du och jag har möjlighet att prova i praktiken och det, och en annan.

Låt oss börja med förberedelserna av den klassiska kakan Puff metod. För att göra detta tar vi följande ingredienser, försöker hålla sig strikt till angivna proportionerna: mjöl i en mängd av 500 gram är nödvändigt att ta 4 ägg, 400 gram socker, ett stort glas mjölk, ett paket av smör, som vägde 250 gram, en tesked bakpulver, en påse med vaniljsocker eller vanilj och lite av florsocker att strö den färdiga kakan.

Nu kommer vi till själva kärnan i frågan om hur man gör en klassisk kaka utan jäst. Vrid mixer på hög hastighet, slå ägg och socker tills det dubbla volymen i förhållande till originalet. Detta tar vanligtvis åtminstone 5 minuter. Du bör redan vara klar smält smör, vilket bidrar till ägg-sockerblandningen och blanda ordentligt med en träspatel. Nu är det dags för mjöl, vi lägger gradvis under omrörning nerifrån och upp. Och bara häll sedan i en behållare med mjölk och testa igen mycket bra mix, lägga zest. Mandel, russin eller några andra ingredienser som du vill lägga till kakan för att förbättra dess smak.

Om du följer receptet av den klassiska kakan och var punktlig i allt, så ska du ha är inte särskilt flytande smet, konsistensen är jämförbar med en tjock kräm som du häller i en form, tungt smord och skicka kakan exakt en timme i ugnen, upphettades till 60 grader. Baka denna kaka måste vara mycket noga med att inte slå igen dörren i ugnen, eftersom fast kakan att höja ingen har ännu lärt. Ha tålamod, följ statliga dessert i synglaset. Även efter den nödvändiga tiden som krävs check beredskap tårta inne med en tandpetare. Om det är torrt, då kan anses beredningen av den klassiska kakan framgångsrika.

Hur man lagar en klassisk kaka jäst, frågar du. Då vi i detalj analysera receptet av den klassiska kakan, bakad på detta sätt.

Vi behöver: 20 gram jäst, 80 gram socker, halv tesked salt, halv en kopp värmd mjölk, ett pund av mjöl, ett paket av smör, som också är, såsom angivits ovan, är det nödvändigt att i förväg smälta. Detta är för att testa. Och som en tillsats föreslår vi att du tar hackad mandel, ljus sorter av russin, kanderad frukt och alla citronskal eller orange.

Vi kommer att förbereda brygden. För att göra detta, lös jästen i mjölken med tillägg av en tesked socker, täcker vi skålen med ett lock och ställ åt sidan under 10 minuter till en sida. Medan jäst vandra, ta en annan skål, häll tillbaka cirka 180 gram av det totala antalet i förväg smält smör och blanda den med socker och salt. Nu är vi lägger till den annalkande svamp och knåda degen. Återigen container lock med ett lock och placeras i en varm plats i ca 60 minuter. När en timme passerat, degen sattes nötter, russin och kanderad skal och alla är lämpliga för ytterligare en timme. Därefter degen formas avlånga limpa arter. På ena änden är en urtagning och den andra änden rullas till en rulle i urtagningen.

Allt! Nu i en varm ugn, förvärmd till 200 grader under en timme. Ta ut, strö över florsocker och väntar på den svalna. Och dricka te med en läcker tårta!