Gillar du Adjika? Ostrenkoe, doftande, sur eller söt, smaklig, utsökt? Utan vilken det verkar intetsägande och grillat kött och stuvad potatis och alla andra rätter. Om så är fallet, är vår dagens artikel bara för dig!
vegetabiliska kul
Samma Adjika att vi har en sådan glädje att äta på vintern, i själva verket har föga gemensamt med den ursprungliga - förbränning av salt krydda, hemma - Kaukasien. Bergs människor gör det ur varm paprika, vitlök, örter, valnötter. Naturligtvis i livsmedelsaromer bör sätta lite bröd och en delikatess inte smeta. Övriga frågor - Adjika med äpplen och tomater! Bra mellanmål, och den är lämplig som en sallad och som förband för borsjtj, soppor, sås. Det viktigaste kriteriet - alla produkter ska vara av högsta kvalitet: bra paprika mogen, köttiga, utan bitterhet. Om förbereda Adjika med äpplen och tomater, tomaterna tar bara socker sorter, tunt skal och sura frukter eller sött och surt. Var noga med att använda örter och kryddor. När det gäller skärpa, socker och salt då det är att du kan experimentera och välja ett förhållande mellan komponenterna, tack vare vilken din Adjika med äpplen och tomater förvandlas till ett rent nöje och en rik källa av vitaminer.
Recept-Seven
recept namnet på den icke-slumpmässigt. Från den kan du lära dig att tillaga en vridning av den mest kompletta uppsättningen av grönsaker och kryddor. Denna Adjika med äpplen och tomater innebär mer lök, vitlök, klocka och varma paprika, morötter. Och salt, socker, vinäger, vegetabilisk olja. Aromatiska örter kan inkluderas i receptet torrt dill, koriander, koriander och eller kanel. Vinäger som ett recept, du behöver inte ta bordet och frukt, naturliga. Så, ta 3 kg tomater, ta bort stjälk och bläddra igenom en köttkvarn. Nästa - en halv kg äpplen, morötter och paprika - för rena, ta bort frön och rulla. Likaledes hacka 1 kg lök och vitlök, 500 g av spansk peppar (capsicum). Melenko hugga gäng dill och persilja. Rör om blandningen och sätta eld på. Låt koka, skruva värmen och sjud under cirka 3 timmar under omrörning. Därefter bassängen upphävas och återigen ta för matlagning nästa dag. Åter koka, plats för 3 matskedar socker och salt 5, häll kopp vegetabilisk olja och åter sjuda 2 h. Vid slutet, häller han en halv kopp vinäger, rör om. Utan att ta bort från värmen, för packagi steriliserade burkar och rulla upp. Om du har fått en aptitretare kommer verka för söt, ta på armar recept "Adjika med äpplen och tomater utan morot."
Quick recept
Det är olika kompositioner som beskrivs i culinary rätter kataloger. Som erfarna hemmafruar alltid hitta 3-4 alternativ gör det. Och om du är intresserad av hur man förbereder Adjika med äpplen och tomater utan morot, så gör det det sättet. Skräda 1 kg tomater, halv kg - peppar, 400 g av äpplen och lök samt. Häll en halv kopp olja och prisolit. Koka på medelvärme i ca 50 minuter, rör om för att inte brännas. Under denna tid, hacka vitlöken (300 g), placera den i Adjika. Pour 100 g vinäger, vsypte nypa koriander, malda lagerblad eller blandningar "Khmeli suneli". Gryta i 5-7 minuter och packa direkt från värmen av värme-banker. Rulla upp, vända den upp och ner, twist wrap, och en dag senare sätta på en hylla i en garderob. Om du verkade sura denna Adjika (tomater, paprika, äpplen, sötsaker ge lite), tillsätt lite socker, men det tillhandahålls inte för receptet.
Adzhika av gröna äpplen
Som redan nämnts i snack rekommenderas att sätta äpplen söta sorter dessutom att det är nödvändigt att lägga vinäger till skålen för att spara burk. Men det finns många recept för matlagning användning sura frukter. På grund av sin matte kan antingen avsevärt minska mängden ättika eller utesluta den från receptet. Till exempel här så Adjika tomater, äpplen, morötter. För henne, behöver du: 2 kg tomater, klocka eller paprika sallad - per kilo, samma mängd av morötter, lök och att gröna, sura äpplen. För skärpa, lägga 2-3 skida spansk peppar (röd). Prisolit, sätta på spisen och laga mat, inte gör det möjligt att koka 40 minuter. Lägg sedan vitlök (tillräckligt för 100 gram malet) fortfarande koka i 5 minuter och rulla upp modigt stå bevarande kommer hela vintern och inte förstöra!
Adjika tomat och paprika
Denna fyllning nästan perfekt och oersättlig, om du behöver för att förbereda den första eller andra kurs. Enligt den kompositionen Adjika är mycket enkel: i en kottkvarn scroll i lika mängder peppar (företrädesvis röd) och tomater. Rör om 2,5-3 matskedar salt som möjligt och med släden. Och även en halv tesked citronsyra, en handfull av söta och varma paprika i ärta. Koka blandningen i 10-15 minuter. Sätta vitlökspulver (200-250 g), blanda, spred hett i burkar och förseglas.