Den glykemiskt index av persimon, äpple och andra frukter

Varje produkt som i sin sammansättning innehåller kolhydrater, utöver energivärdet har en annan viktig egenskap. Detta är glykemiskt index, eller GI kort. Denna indikator har en direkt inverkan på fetma och viktminskning processer.

Vad är glykemiskt index?

Glykemiskt index - ett mått på effekterna av använda produkter i blodet hos människan, eller snarare, på nivån av socker i det. Glykemiskt index är en återspegling av den direkt jämförelse av reaktioner till glukos och alla andra livsmedel objekt. Här, de viktigaste komponenterna i formeln är den nivå av smältbarhet. För referenspunkt tas GI av glukos som är lika med 100.

Om glykemiskt index av livsmedel anses vara låg, är dess användning inte är skadligt för kroppen som sockernivån kommer att stiga långsamt. Ju högre GI, desto snabbare och sämre i slutändan skulle vara blod.

Produkter som minimalt skadar kroppen, har en låg hastighet - från 0 till 49. Sredniy Gi är i intervallet från 50 till 69. En hög - från 70 eller mer. Till exempel är persimon glykemiskt index 50. Därför denna produkt är genomsnittet av de negativa effekterna på blodsockret. GI beror på faktorer såsom mängden av fiber och protein, typ av kolhydrater, metoden för värmebehandlingen. För första gången glykemiskt index har öppnats och tagits i terminologin 1981 av den kanadensiska professorn David Jenkins. I sina studier, Dr. söker ett botemedel mot diabetes. Efter en serie av experiment avslöjade index Jenkins diagram över effekten på mänskligt blod. Dess drifttid forskare har använt hittills.

Hota blodprodukter

Högt glykemiskt index bör vara alla en väckarklocka. Produkter som innehåller denna komponent efter att komma in i blodomloppet snabbt höja blodsockernivåer i cirkulationssystemet. Denna process stimulerar bukspottkörteln att göra ofrivilliga utsläpp av stora mängder insulin.

Detta hormon sackaros sprider sig till alla vävnader i inre organ, förvandla den till fett. Dessutom hindrar det processen för matsmältningen praktiskt taget alla föroreningar. Sålunda, befrämjar insulin ackumulering av fettvävnad, så att kroppen att ignorera deras närvaro. Det är av denna anledning som en person förlorar den viktiga energi som lagras i flera dagar.

Det rekommenderas inte daglig användning som innehåller högt GI, eller kommer snart att vara i riskzonen för fetma eller diabetes förra grad. Den glykemiskt index av frukt och grönsaker är en av de lägsta, så många experter rekommenderar den till sin vanliga kost. På andra plats i GOP är bär och vissa grönsaker.

Glykemiskt index: persimmon

Detta tropiska frukter anses vara en av de mest nytta för den mänskliga kroppen. På om fallet är så, om glykemiskt index av persimon är 50? Detta index kommer automatiskt att innehålla frukt bland sredneopasnyh för blodsockernivåer. Å andra sidan, i det tropiska frukter innehåller en hel del av kolhydrater (20%), och därför är dess grad av skador minimeras. Dessutom ett glykemiskt index på Persimoner många forskare ansåg gränsfall (mellan medium och låg). Det bör noteras att frukten är väl lämpade för olika dieter, eftersom det är både näringsrik och kalori (ca 57 cal per 100 g). Sammansättningen av persimon anrikad disackarider, kostfiber, kalium, magnesium, kalcium, järn, fosfor och andra fördelaktiga mikrokomponenter. Dessutom innehåller frukten mycket vitaminer: karoten, askorbinsyra, tiamin, niacin, riboflavin.

Glykemiskt index: äpple

Denna frukt i århundraden ansågs ett läkemedel gynnas av många sjukdomar. Detta framgår av glykemiskt index av äpplet, som är lika med 35. Detta gör det möjligt för fostret att vara i listan med lågt GI.

Apple själva är en icke-kalori produkt. Dess energivärdet är knappt 47 cal. Närvaron i frukten av höga nivåer av vitamin C minskar permeabiliteten av väggarna i blodkärlen att toxiner och förbättrar immunitet. Äpplen också berikade med växtbaserade antibiotika såsom flyktiga, som neutraliserar influensavirus, patogener stafylokocker och dysenteri. Bland andra användbara ämnen som finns i frukten fibern, citronsyra, järn, kalium, pektin, quercetin, en antioxidant, jod och andra.

Glykemiskt index: pumpa

Vissa människor bär frukt till bär, men accepterade det betraktas som en grönsak i det dagliga livet. I varje fall, pumpa, är glykemiskt index lika med 75, är bland de farligt för cirkulationssystemet av växtbaserade produkter. Denna siffra gör melon frukten av en av de mest skadliga traditionella grönsaker i människans kost. Grön pumpa glykemiskt index som är 72, är också på listan över produkter med högt GI.

Å andra sidan gör kalori grönsak det nödvändigt när strikt diet. Dess energivärdet per 100 g av ej mer än 22 kal. Dessutom har ett stort antal disackarid pumpa, stärkelse, pektin element, fibrer, järn, kalcium, organiska syror, magnesium, kalium, vitamin B, C, E, PP, T. Det är värt att notera att det vegetabiliska innehåller många gånger mer på sådana användbara beta pigment som karoten än under samma morot och nötlever.

I alternativ medicin pumpa används för förebyggande av nefrit, hypertoni, inflammation i urinvägarna, hemorrojder och många andra sjukdomar.

Glykemiskt index: Grönsaker och frukt

Dessa vegetabiliska livsmedel är inte bara näringsrika och dietary, men också mycket användbar, eftersom de innehåller viktig för kroppen mikrokomponenter. Den genomsnittliga glykemiskt index frukt är likartad med den i grönsaker.

Å andra sidan, och båda typerna av vegetabiliska livsmedel har sina representanter särskilt skadligt. Till exempel glykemiskt index av persimon - 50. Denna frukt är godkänd för dagligt bruk. Men med datum har en mycket hög GI - 103. I grönsaker representant i första hand är det en kålrot. Dess glykemiskt index är 99. För referens - de vanligaste livsmedel och deras GI: aprikos - 20 orange - 35 vattenmelon - 70 Broccoli - 10 druvor - 44, ärtor - 35, päron - 33 russin - 65, zucchini - 75, kål - 10, potatis - 70, jordgubbe - 32 citron - 20, lök - 15 gurka - 20 persilja - 5, betor - 70, bönor - 30.

Glykemiskt index socker

Det är ingen hemlighet att sötma är alltid och överallt anses vara en av de mest skadliga livsmedelsprodukter från olika perspektiv. Till exempel, är det glycemic index för socker lika med 70. Detta sätter antalet farliga produkter i en hög GI. Något mindre skadliga för blodkompositionen är sackaros. Dess glykemiskt index är 60. Den mest användbara av enastående socker är fruktos. Det handlar GOP 20.

En av de mest skadliga godis med ett högt glykemiskt index anses wafer (80), karamell (80), varvid sylt (70) och gelé marmelad (70). Dock är mästare i GOP honung. Hans inflytande på indexet för blodsocker är lika med 90. Den mest ofarliga är den mörka choklad (25).

Glykemiskt index: Spannmål och sädeskorn

Forskare har länge visat att grödor är avgörande för människors hälsa. Det är därför så populära spannmål i kosten idrottare. Den glykemiskt index av spannmål i genomsnitt i storleksordningen 45 till 65. När det gäller spannmål, deras GI sträcker sig från 22 till 70.

Det lägsta glykemiskt index av vete och korn gryn - 45, medan den högsta - i mannagryn (65). Bland de mest användbara örter anses brunt ris (49).

Det är värt att notera att GOP korn är bara 22, när bovete - 50.