Pasta: fördelar och nackdelar. Hur ofta kan jag äta pasta?

Nudlar är en favorit sida skålen hos många människor och en populär maträtt i många olika länder. Ost och kött, med intrikata såser, stekt och kokt enkelt de älskad av både vuxna och barn. Pasta - en universell produkt med vilken kokt soppor och grytor framställs, används det som en garnering och en separat skål. Och naturligtvis bör vi nämna deras underbara smak. Men fortfarande återstår i fråga, som ger kroppen pasta. Fördelar och nackdelarna med denna produkt kommer att diskuteras av oss i dag, och då kan du göra din egen slutsats.

Fem stora grupper

Inte alla av oss är väl bevandrad i det italienska köket. Och ibland hör ett obekant namn, förstår inte vad som står på spel. Så vi vill förklara kortfattat vad är pasta. Fördelar och nackdelarna med någon av dessa arter är nästan identiska, så individuellt för var och en av dem, kommer vi inte prata.

• Spaghetti - långa produkter, som är idealiska för att leverera sås. Cappellini är liten i diameter och rund form, och den liguriska bavette är tillplattade.
• Korta artiklar. Här arter ännu mer. Fusilli har en spiralform, skummet - kanaler, Pipa Rigat vridna halvcirkel.
• Formade produkter är lämpliga för fyllning fyllning. Det farfallini - fjäril kazercheche - horn eller kampannelle i form av klockor.
• Pasta för bakning. Det kanelonni, det vill säga stora rör och klättring - arken inklämt fyllning och grädda i ugnen.
• För soppor kan ta små ringar - Anelli.
• Pasta kolorata - dvs färgad pasta.

Sorter och deras egenskaper

Kvaliteter beroende på råmaterialet från vilket gjordes pasta. Fördelar och nackdelarna blir något annorlunda, så du måste vara uppmärksam på information som ges på förpackningen.

• Grupp A - är det bästa alternativet för dietlivsmedelsprodukter är tillverkade av hårt vete av den andra, första och högre betyg.
• Grupp B - det är pasta, gjord av mjuk glas vete 1: a och högre betyg.
• Grupp B - billiga produkter tillverkade av mjuka vetesorter, som skiljer sig i en vit eller gulaktig färg.

Naturligtvis den mest användbara sak att köpa kvalitetsprodukter, dvs fast pasta. Fördelar och nackdelarna beror på vilken metod och mängden av användning av denna produkt. Men behandla det som en separat skål, bör det noteras att dessa är de produkter inte koka mjuka, inte hålla ihop och kommer inte att lägga till dig gå ner i vikt. De har en komplex struktur av kolhydrater. Som ett resultat kommer kroppen att smälta dem under en lång tid, vilket innebär att du kan glömma hunger.

användbara egenskaper

Och nu ska vi ta en närmare titt på vad som utgör en nytta / skada av fast pasta. Det första man måste tala om struktur. Ofta människor föredrar olika spannmål, i tron att pasta förse kroppen med enkla kolhydrater. Men det är inte så. Kvalitetsprodukter från durumvete - det är en källa till sådana ämnen:

• Vitaminer B. Regelbunden slutförandet av dessa viktiga mikronäringsämnen som är nödvändiga för alla organ och system.
• Vitamin E - en ungdomens källa och en naturlig antioxidant.
• Pastan mycket mineraler.
• Komplexa kolhydrater, som under en lång tid för att upprätthålla en känsla av mättnad och inte höja blodsockernivåer.
• Aminosyror som plus allt för att hjälpa i kampen mot depression.
• En annan komponent som innehåll överstiger durum pasta. Förmån (skada), har det länge beskrivits av dietister. Det faktum att personen under en lång tid inte känner hunger, det är en merit av fiber. Och när en person är full, inte dra på snacks, och det fungerar på ett effektivt sätt, och under denna tid kroppen att effektivt bränna fett.

För dem som är på en diet

Det är faktiskt en missuppfattning att pasta fett. Detta är dock sant endast för en kvalitetsprodukt. Faktiskt, i Italien endast gjord av durumvete kan kallas "pasta". Fördelar och skadar hälsan hos en sådan produkt för italienarna är tydliga. Endast i händelse av allvarliga problem med matsmältningen skålen pasta sådan kan orsaka förstoppning på grund av dess höga fiberinnehåll. Andra brister som de helt enkelt inte.

De innehåller inte och gram fett. Därför är en idealisk bas för mat under diet. Caloric låg, ca 350 kcal per 100 g produkt. Naturligtvis, kryddat med smör och feta såser, kan de bli ett hot mot en slank figur. Men med vegetabilisk krydda kan du äta dem utan rädsla.

Och vad dietister säger om pasta från mjuka vetesorter? I Italien, Frankrike och Grekland, är sådan produktion anses förfalskning och illegal. Eftersom en sådan produkt innehåller en enorm mängd gluten och stärkelse. Detta förändrar radikalt situationen. Pasta, innehållande en mängd av gluten och stärkelse, sjuklig, dåligt smält och bidrar till slaggning av organismen. I det här fallet finns det en något annorlunda effekt. Som blod kommer in en stor mängd socker, men snart lagren tar slut, och du känner dig hungrig igen.

Var uppmärksam på förpackningar

I teorin, på grund av den information som anges på förpackningen, kan du se att framför dig för makaroner. Fördelar och nackdelarna med hälsa lätt bestämmas baserat på kompositionen. Men vi ofta konfronteras med det faktum att tillverkaren visar vitt mjöl och vatten. Däremot kan de olika vara ganska allt förblir denna information bakom kulisserna.

Noggrant inspektera ditt köp. Dessa pasta från durum bärnstensgult. Men om de är mycket grov, ljusa, med vita fläckar, var så vanligt mjöl används. Försök också att böja spaghetti. Tillverkad av vete snabb paus och kvalitet pasta från durum kommer att bli stor böj.

näringsvärde

På förpackningen finns det alltid ett litet bord där man kan se den viktiga värde. Detta förhållande av fetter, proteiner och kolhydrater per 100 g produkt. Ju mer en del av proteinet, desto bättre pasta. Om innehållet är mindre än 11 gram protein, ska du inte bry sig om denna produkt någon uppmärksamhet. Den idealiska utföringsformen är de i vilka proteinhalten inte är mindre än 14 g, nämligen att de har en flexibel struktur, och de är perfekt lämpade för dieter. Det bästa alternativet för dem som ansluter sig till en hälsosam kost - det är makaroner och ost. Fördelar och nackdelarna kommer att bestämmas enbart av mängden av denna välsmakande maträtt som du äter. Vid rimliga portioner, ger dig kroppen med en full uppsättning av proteiner och näringsämnen utan risk för siffrorna.

Flerfärgad pasta

Idag, på ett sätt fantasi färgade fjärilar och snäckskal som barn äter med stor glädje. Men måste du noga välja färg pasta. Fördelar och nackdelarna med dessa produkter bedöms på samma sätt som alla andra, plus vara noga med att läsa som fungerar som ett färgämne. Vanligtvis är fänkål, rödbetor, persilja och bläckfisk bläck. Emellertid kan skrupelfria tillverkare använder kemiska färgämnen. I detta fall måste kompositionen vara märkt med en mängd olika ingredienser med index E. Ge upp ett sådant köp. Det är bättre att tillsätta vatten när du lagar mat i lök skal, morötter eller rödbetor.

spelt pasta

Idag är det en sällsynt och dyrbar produkt som finns på butikshyllorna. I grund och botten är de säljs till priset av kött. Är det motiverat prislappen, du bestämmer. Så, vad stavas pasta? Fördelar och nackdelarna med denna produkt är råvara från den är tillverkad. Spelt - används sedan urminnes tider en värdefull typ av vete. Den kännetecknas av en hög halt av protein och en god koncentration av aminosyror och vitaminer i grupp B. Sammansättning av pasta är mycket enkel: spannmål, fullkorns polbyanaya.

Det verkar allt är bra, men priset är fortfarande förvirrad. Att döma av recensioner av konsumenter, utsökt pasta, inte hålla ihop, men en liknande produkt av durumvete kan köpas till ett mycket lägre pris. Så du kan köpa ett enda paket i provet, och sedan själva välja sig en favoritprodukt.

i stället för en slutsats

Vi berättade om fördelarna och nackdelarna med pasta. Nu när du vet att de kan användas utan feta såser att äta ganska ofta, omväxlande med andra spannmål. Det bör dock välja produkter från durumvete, som ger kroppen att leverera energi, vitaminer och mineraler. I Italien är pastarätter med olika ingredienser som används på en daglig basis, men invånarna i landet inte lider av övervikt och hälsoproblem.