Saffran krokus eller - extra i sin skönhet och doft av en blomma känd för sina mirakulösa egenskaper sedan urminnes stora civilisationer. Särskilt värdefulla är de trådliknande pistillmärken av blomman, ljus mättad orange. För att få endast en kg av kryddor, måste du manuellt råna cirka 150 tusen blommor, med tanke på att sommaren detta mirakel anläggning är endast 10 dagar. Men det är inte bara hårt arbete när det bearbetas gör priset är ganska hög. Nu vet du en sak. Hittills bland världens kungen av kryddor, naturligtvis, ansåg saffran.
användbara egenskaper
På grund av sin utsökta arom och rik smak av saffran är allmänt primenyatetsya i matlagning. Det används i konfektyr, soppor, fiskrätter, vilket gör en hel del förfining och mat lättare att smälta.
Saffran. medicinska egenskaper
Spice fått ett rykte som ett universalmedel mot alla sjukdomar. Enligt Ayurveda (traditionell indisk medicin), hjälper det i behandlingen av någon sjukdom: för hosta, bronkit, lunginflammation, anemi, diarré, reumatism, hög temperatur. saffran glykosider stimulerar blodkärlen. Med dessa komponenter, passerar hjärtat mer vila, mindre reduceras, sålunda genom det mer blod. Saffran näring också alla celler i människokroppen, hjärnan, blodplasma. Det har positiva effekter på matsmältnings och nervsystem. Lämplig för gastrisk, mag-tarmsjukdomar, uppsvälldhet och andra matsmältningsproblem; Det har smärtstillande, urindrivande och choleretic effekt. Rekomonenduetsya depression, sömnlöshet neuralgi, nervösa sammanbrott, stress. Lugnar och normaliserar blodtrycket. Användbara egenskaper av saffran lätta rening njure, urinblåsa, lever och blod av toxiner, toxiner. Den används ofta för att lösa problemen med det reproduktiva systemet: används som ett afrodisiakum för att öka libido, behandla impotens och infertilitet hos män; Det hjälper med rubbningar och smärta under menstruation. Denna vackra krydda föryngrar huden, utöva en gynnsam effekt på hennes tillstånd: slätar ut rynkor, förbättrar elasticitet och ger huden en frisk färg ansikte, näring det. Torterad eliminera migränsmärta, förbättra minnet, kommer att ha en stärkande effekt kungen av saffran krydda. Användbara egenskaper hos produkten att bero på kvaliteten av råvaror. Bra saffran från Spanien, Iran, Indien, Grekland, Pakistan, Japan. Den består av vitamin A och E är det rikt på eteriska oljor som ger honom en sådan makalös smak. Den innehåller riboflavin, tiamin och flavonoider, som alla har en stor inverkan på den mänskliga kroppen. Vad påverkar inte bara saffran! Användbara egenskaper av kryddor och alla kommit på skam när förfalskning. Kom ihåg att det inte finns någon grund saffran, åtminstone billig. I stället kan det glida färgad gurkmeja eller ringblomma. Köp saffran specialiserad butiks, genom förpackningen ska vara synliga vackra strängar kryddor. Vid behandling av allt - inte gå för långt, kan mer än 1 g dos vara dödlig. Gravida och ammande, samt barn under 12 år ska inte tas som livsmedel saffran.
Användbara egenskaper denna krydda är riktigt bra. Använd dem och du kommer att ha god hälsa och livslängd, men kom ihåg att rådgöra med en specialist.