Grädda pannkakorna: recept på en klassisk

Pannkakor - traditionell rysk måltid. Metoder för framställning av denna maträtt, det finns stor variation. Vissa gör tunna, nästan genomskinliga Lacy pannkakor, andra föredrar att baka tjockare. Det finns gott om produkter på grundval av vilka det är möjligt att baka pannkakor. Classic recept framställs vanligen utifrån mjölk, mjöl och ägg. Låt oss tänka mer i detalj några alternativ.

Det klassiska receptet för pannkakor med mjölk

Det traditionella sättet att baka pannkakor baseras på:

• 100 g mjöl;
• 300 ml färsk mjölk;
• 1-2 msk. l. vegetabilisk olja och socker;
• 1-2 bitar. ägg;
• en nypa salt.

teknik

Hur man lagar pannkakor? Recept Classic ger inte specialprodukter och villkor. Allt sker helt enkelt. Till att börja med den angivna mängden mjöl bör siktas till en bred container. Gör sedan en liten fördjupning och hammare äggen. Lite värme mjölken och tillsätt äggen. Sätt socker. Sakta och försiktigt med hjälp av en visp, slog ingredienserna gradvis ta över mjölet. Mjölk behöver inte hälla på en gång, lägga till den gradvis. Degen ska förvärva konsekvensen i gräddfil och bli jämn. Efter pour vegetabilisk olja och mjölkrester. Den slutliga blandningen ska likna en tjock kräm. Täck behållaren film och håll på en varm plats i en halvtimme. Hetta upp en torr stekpanna. Torka sedan det fett skiva eller en konventionell olja (för enkelhetens skull, kan potatisen skäras, hacka den att plugga och doppas i olja). På en varm stekpanna häll en tillräcklig mängd deg, vrid den i olika riktningar för att blanda jämnt sprida ut och fyllde befintliga tomhet. Sätt på elden och hålla pannkaka för en minut. Beredskap kan bestämmas genom att hänvisa till en extern prov - det är något zapechetsya. Nu försiktigt vända pannkakan till andra sidan och håll tills redo. Denna teknik, som utarbetats av pannkakor. Recept för en klassiker - är det enklaste sättet att baka. Det enda som krävs för att mixtra, ett test som är obligatoriskt får inte innehålla klumpar. Om du inte kan uppnå homogenitet, är det möjligt att sila genom en sil eller cheesecloth.

Recept pannkakor klassiskt på vatten och mjölk

Vissa metoder för matlagning innefattar närvaron av ett klassiskt recept vatten. Vi erbjuder baka pannkakor med tanke på denna komponent.

ingredienser:

• vetemjöl som väger 300 gram (1,5 koppar);
• 2 ägg;
• 200 ml (1 cup) av varmt vatten;
• 200 ml (1 cup) av varm mjölk;
• en nypa salt, en sked av socker och en tredjedel kopp solrosolja.

teknik

I motsats till den tidigare framställningsmetoden, här är några andra teknik knådning deg pannkakor. Recept klassiska vatten och mjölk är som följer. Först måste du separera äggulor från vita. Slå med socker och salt äggula, häll i mjölk blandas med vatten, och sedan långsamt och försiktigt häll siktat mjöl. Samtidigt, under ständig omrörning. När kan knåda degen önskad tjocklek, tillsätt vispade äggvitorna och blanda igen. I slutet hälla oljan i degen. Baka på samma teknik som beskrivs i den första receptet. Pannkaka deg kan knådas på vattnet men med tillägg av mjölk pannkakor är luftigare. Servera den färdiga skålen kan vara vad som helst. Pannkakor fyllda med kött, svamp och ost. Vattnas dem med honung och gräddfil, fylld med fisk och röd kaviar. Pannkakor - det är verkligen läcker!