Grekiska brandy "Metaxa" historia och recensioner

en riktning kan du välja bland ett rikt utbud av alkoholhaltiga drycker, vilket orsakar en hel del tvister och förvånade rop. Det är ett varumärke som är hem till soliga Grekland. Men många experter fortfarande inte med säkerhet säga att detta - brandy eller konjak. Ja, vi talar om "Metaxa" - en unik alkoholhaltiga drycker, som hade hittat hans beundrare över hela världen.

Brandy: Vad är det?

Vad är ett varumärke - en enkel fråga, varefter hänger tystnad. När allt kommer omkring, de flesta inte vet vilken typ av dryck, det finns bara säkerhet är att det liknar brandy och exakt alkoholist.

Brandy - är det gemensamma namnet för ett antal alkoholhaltiga drycker som utarbetats av en gemensam teknik, som utnyttjar destillat av druv alkohol, juice eller småbitar jäsningsprodukter safter av frukt och bär. Tillskriva det ett visst namn kan inte dricka eftersom brandy är mer tekniska formel produktion.

"Metaxa"

"Metaxa" - en alkoholhaltig dryck gjord av brandy teknik. tillverkning hemland - Grekland. Drycken har en djup gyllene färg, är dess styrka 38%. "Metaxa" förmedlar doften av torkad frukt och muskot, har eftersmak inslag av ek.

Idag är denna dryck ett kännetecken för Grekland, stolt över sin plats i hjärtat av alla som någonsin har en gång smakat det.

"Metaxa" är en av de mest populära alkoholhaltig dryck i världen och hör till internationell klassificering av brandy alkohol. I detta fall är det ofta jämfört med cognac, eftersom tillverkningsprocessen liknar Brandy teknik. Men "Metaxa" anses vara unik, oavsett vad inte gillar alkoholhaltig dryck som inte har några analoger i världen. Av denna anledning är det svårt att likställa det till någon alkoholgrupp.

Strukturen innehåller ett naturläkemedel infusion som ger drycken en speciell smak, även unik. Det förtjänar uppmärksamhet av det faktum att hans berättelse på världsmarknaden en relativt kort i jämförelse med andra alkoholhaltiga produkter. Först i slutet av artonhundratalet "Metaxa" kan dyka upp ur skuggorna i deras land (Grekland), att få på den globala marknaden och vinna den.

Historien om drycken

Tillbaka i 1888 i Pireus grekiska vinmakare Spyros Metaxas började tillverka sitt eget varumärke, och gav honom hans namn. Varumärket har blivit en symbol för antika grekiska mynt var frågan om vilken tillägnad den stora segern av grekerna över pers i havet slaget vid Salamis stad. Myntet hittades under byggandet av anläggningen, så detta verkade ett tecken på anmärkningsvärd vinmakare. Som framgår i dag, Spyros Metaxas var inte misstar mig.

Från de första dagarna av den grekiska brandy fabriken "Metaxa" det presenterades för de grekiska, serbiska, ryska och etiopiska kungliga domstolar. Person adlig uppskattade drickoffer till grundaren för att bli en stor leverantör av alkoholhaltiga drycker till domstolen. Sedan dess "Metaxa" kallas "Greek siden" i Europa. Intressant från det grekiska "Metaxa" översätts som silke.

Sedan början av 20-talet, tillverkare av varumärke "Metaxa" börja leverera i USA. I slutet av 60-talet av förra seklet produktionsanläggningar flyttades till Aten, där de förekommer. I slutet av 80-talet varumärket "Metaxa" kommer under inflytande av Remy Cointreau.

making

Den exakta receptet för "Metaxa" är ett mysterium, men det är för vissa kända tillverkningsprocessen. Brandy gjord av vin material i tre regioner: Korinth, Kreta, Attica. Etylalkohol destilleras två gånger och åldras på ekfat från 3 till 15 år. Elite samma sorts brandy "Metaxa" kan bibehållas under 80 år.

Den erhållna blandade med brandy muscat vin med öar Samos och Lemos med 1 års exponering. Sedan lägga i den hemliga blandning av aromatiska örter och ökade kronblad. Det sista steget är att extrahera "Metaxa" på ekfat vid en temperatur av inte mer än -6 ° C under 6 månader. Då drycken filtreras, buteljeras och säljs.

Vad är skillnaden mellan konjak och cognac?

Det finns en uppfattning att konjak och brandy - det är en och samma dryck. Detta uttalande var en del av en sann och delvis missvisande. Det faktum att skillnaden mellan konjak och brandy där, och betydande. Cognac - en speciell typ av alkoholhaltig dryck som produceras av Line-teknik, men en helt annan recept.

Konjak - är i själva verket, dricker inte som sådan men produktionsprocessen för alkoholhaltiga drycker i området från 40% till 60% styrka. I denna kategori ingår cognac. "Metaxa" utförs av Brandy teknik, så det kan hänföras till varumärket. Men med en speciell recept sammansättning skiljer den från den här typen av alkohol. Därför ställer frågan, vad som är "Metaxa" - en konjak eller brandy, kan vi lugnt säga, att det är "Metaxa".

typer

Idag, den grekiska brandy "Metaxa" sålde i något land. Det finns flera typer av ljus och samtidigt, starka drycker, som är beroende av deras ålder, det vill säga exponering för vissa villkor, i ekfat.

1. "Metaxa" 3 stjärnor - är varumärket styrka 38%, mognat på ekfat. Det är det billigaste, men ändå välsmakande dryck.
2. Brandy "Metaxa" 5 stjärnor. Producerad styrka på 40% av 5-åriga vin alkoholer. Unika tillsatser örter och rosenblad ger en oförglömlig arom och oförglömliga smak.
3. Brandy "Metaxa" 7 stjärnor. Sorten kallas "Amphora" på grund av det faktum att flaskan hälls i en sofistikerad, som påminner om en grekisk amfora. Drycken åldras i 7 år, har en styrka av 40%, har en intensiv smak och doft av torkad frukt, vanilj och ek. Gyllenbrun färg ger drycken adeln.
4. "Metaxa" 12 stjärnor - är varumärket styrka 40%, vilket driver i 12 år på ekfat.
5. Grade "Metaxa" Grand Fin - high-end varumärke med tiden passerar på 15 år. Förpackningar sker i flaskor av porslin eller keramik.
6. "Metaxa" Private Reserve infusion under 20-30 år. Trots den starka 40%, har en mild smak och rik doft av honung, nötter, kryddor och ek. Realiserade endast på territoriet i Grekland.
7. "Metaxa" AEN - exklusiv dryck som saknar motstycke. Endurance Term på ekfat upp till 80 år. Varje fat konjak, oavsett klass, några droppar presentera "Metaxa" AEN. Kännetecknas av en unik smak och doft av kaffe, honung, mandel, örter och kryddor.

Hur att dricka?

Hemma i Grekland "Metaxa" behandlad med en speciell kärlek, njuta av denna dryck, dricka lång och dröjande. I världen samlades vi en hel del fans av märket, och sedan fanns något sätt att använda den.

Den första metoden - att använda i sin rena form. Brandi matas kroppstemperatur, hälldes i glasögon för sprit och dryck klunkar. På så sätt kan du njuta av fyllig smak av drycken och känna full bouquet och smak av konjak. Från de första klunkar i hela kroppen börjar sprida värmeböljor vid varje efterföljande det förstärker. Du kan lägga till ett par isbitar i ett glas, men då smaken av drycken att förlora sin ljusstyrka. Det rekommenderas att lägga is i konjak "Metaxa" 5 *. Recensioner av älskare av denna dryck innehåller rekommendationer som inte tillför is i konjak åldras mer än 5 år, kommer det bara förvärra sin smak.

Med "Metaxa" serveras vanligtvis snacks i form av citrus, druvor, snittar med kaviar, chokladmjölk, sallad, ost och bakade kött.

Brandy med lite exponeringstiden kan också spädas med lite citrusjuice eller tonic vatten i förhållandet 1: 1. Detta görs i regel, för att minska styrkan i drycken. "Metaxa" läggs till varmt te och kaffe. Samtidigt te med denna dryck i Grekland anses vara botande, tas det för förkylningar.

Bartenders var inte heller att hålla sig borta från denna gudomliga dryck. "Metaxa" idag används ofta som en bas för olika cocktails.

Cocktails: recept

Om det fanns en önskan att skingra blod, fick en solstråle, medan cocktails på grundval av "Metaxa" - den bästa lösningen.

"Mojito Greek"

Den är baserad på den grekiska "Metaxa", som ersätter den kubanska rom, men den grundläggande strukturen har inte förändrats. Det omfattar:

• peppar (flera blad);
• socker - 20 gram;
• lime - 1 st;.
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - en kopp;
• is.

"Metaxa Sauer"

Denna cocktail från Spirosa Metaksasa:

• Orange och citronsaft halvor (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• is.

Den shaker för att blanda juice "Metaks" och is för minuter, häll drycken i ett glas volym 300 ml, häll läsk till brädden.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" skapades för att hedra drottning Alexandra, som styrde England i början av 20-talet.

• "Metaxa" - 30 ml;
• choklad sprit - 30 ml;
• "Bailey" - 30 ml.

Blanda i en shaker och servera i ett glas.

resultat

I slutändan vill vi tillägga att någon som inte har provat en chic drink "Metaxa" att göra det. Goda skäl miljontals älskare av unika smaker föredrar brandy "Metaxa". Feedback från dem som en gång smakat det gudomliga nektar, de säger att för varumärket ska gå till kanten av världen. Men i dagens värld är ingenting omöjligt, och att gå till resor, för att njuta av en brandy "Metaxa" kan vara i morgon. Och du kan bara köpa det i affären eller beställas på nätet.