Havskatt: nytta och skada, kalorier och foton

Årligen skaldjur marknaden fylls olika sorter av fisk. Dessa inkluderar en skrämmande vid första anblicken, havskatt, nytta och skada som diskuterar formell och alternativ medicin. Fjärr det liknar farliga ål och muränor. Det är denna ovanliga och färgglada fiskar kommer att diskuteras i dagens material.

beskrivning

Havskatt är representativa Perciformes, det huvudsakliga området för dess livsmiljö - vatten norra Atlanten och Stilla, där temperaturen når 14 ^° C Utseende hennes ganska skrämmande - huggtänder konisk form, sticker ut från den övre käften, och en lång kropp. Därför fick hon ett ovanligt namn. Denna marina rovdjur i allmänt språkbruk kallas "sea-dog". Typ av Catfish är fördelarna och nackdelarna (foto i artikeln) alltid intresserade läkare, är uppdelad i fem underarter:

• änka (norra havskatt) flyter i den norska, Barents och Atlanten hav;
• spotted - en livsmiljö liknande den föregående vyn;
• Far - lever kust Asien och Mexikanska Norton;
• acne-liknande - återfinns i norra vattnen i Stilla havet;
• randig - Vit föredrar nordliga vatten, norska, North, Barents och Östersjön.

Kallblodiga individer inte tillhör en aktiv rovdjur, är de inte kunna utveckla mer fart och stora tänder de behöver för att krossa de tjocka skal av blötdjur. Den livnär sig på små fiskar, maneter, kräftdjur och tagghudingar. Denna typ Perciformes når upp till 30 kg vikt. Vuxna honor kan lägga upp till 40.000 ägg.

Idag minskade befolkningen avsevärt, så många forskare aktivt återskapa förutsättningar för artificiell avel. Dess närande och mycket anbud kött är en riktig delikatess. För att förverkliga kommer oftast i fruset tillstånd utan skalor och huvud. Förresten, från huden av havskatt producerade små tillbehör.

Halten av nyttiga ämnen

Bland de värdefulla aktiva ingredienser bör innehålla en betydande mängd antioxidanter, mineraler, spårämnen och vitaminer som påverkar kvaliteten på vår hud, inre organ och humör. Som en del av den föreliggande stort antal lättsmält protein, av denna anledning, fiskkött rekommenderas att använda professionella idrottsmän.

Dessutom är rik på mineralaminosyrakomplex (asparaginsyra, glutaminsyra, lysin) havskatt (foton kan ses i materialet), är de ansvariga för den normala funktionen av hjärtmuskeln och blodkärl. Närvaron av fosfor, kalcium och magnesium i massan orsakar högt användbarhet. Dessa spårämnen är grunden för det mänskliga skelettet.

En magnesium involverad också i fett, protein och energimetabolism. Konsumerar "Sea Wolf" minst en gång i två veckor, får du nästan hela utbudet av vitaminer som A, B, E, D, PP.

energivärde

Bland de viktigaste funktionerna, utöver den höga proteinhalten, är ett lågt kaloriinnehåll. Havskatt, fördelarna och skada som är välkända dietister, hänvisar till fet fisk. Hon har en tillfredsställande, anbud, benfritt kött och söta, låg i kalorier. I stogrammovoy portion av ca 126 kcal, råder sålunda fullständigt saknade kolhydrater och låg fetthalt - 5 g

medicinska egenskaper

Användbara havskatt, foto som tydligt visar sitt utseende, för dem med sköldkörtelrubbningar. På grund av innehållet av omega-3-fettsyror, visas det att konsumera dem som har en hög risk för att utveckla hjärt-och kärl sjukdomar. rovdjur kött bidrar till att eliminera skadligt kolesterol och stärker muskelvävnad. Traditionell medicin utövare och läkare rekommenderar det till patienter i rehabiliteringsperiod.

På grund av den enorma mängden kalium i sin struktur fisken kan och bör konsumera människor benägna att ödem och högt blodtryck. Många dietister rekommenderar att inkludera kött i kosten, särskilt under en diet när kroppen inte får alla nödvändiga ämnen för livet. Du har inte bara att byta processer, men också normalisera vattensaltbalansen, stärka benvävnad och förbättra cirkulationen.

skadliga effekter

Havsfisk anses vara en stark allergen, även efter värmebehandlingen graden av antigen inte minskas. Därför bör konsumtionen av "sea hund" begränsas eller tas bort från menyn för människor som lider av allergier. Barn i tidig ålder är inte värt det att ge. rekommenderas inte för personer med en kränkning av bukspottkörteln fungerar. Officiella vetenskapliga källor säger att kontraindicerat och under dräktigheten barn fisk havskatt.

Fördelar och nackdelarna med graviditet fortfarande studeras. Kliniska studier som utförts av amerikanska experter, bekräftar de negativa effekterna av kött av individerna på nervsystemet av barnet. Därför är det för att undvika biverkningar tillrådligt att utesluta fisk under graviditet och amning.

Att välja fisk

Många välkänt att alla skaldjur ansamlas giftiga ämnen. För att inte få en allvarlig förgiftning och inte få botulism bör ta ansvar för sitt val och vet de grundläggande reglerna. Det första tecknet på färskhet anses vara en klar blick. Om ögonen dominerade drägg, säger det är inte den första friskhet fläckig havskatt.

Fördelar och nackdelarna med fisk lika erkänts av många läkare. Men för att verkligen få ut det mesta av användningen av glädje och nytta, bör vara vaksamma. Färskt kött från individen fjädrande, tryckkänsligt återställer snabbt form. Var noga med att titta på färgen på köttet. I neprotuhshey fisk är ljus med en karakteristisk lukt.

Experter rekommenderar inte att köpa slaktkroppen, som ligger på isen, betyder det återfrysning. Denna produkt är inte av hög kvalitet och ofta farliga för hälsan. Det är bättre att ta en ny havskatt, skära i portioner och frysa. Så du kommer att förlänga hållbarheten på två månader.

Hur att laga mat?

Havskatt, där fördelen är uppenbar för alla, en mycket populär och efterfrågan bland finsmakare. Men många hemmafruar inte vet hur man laga den. Som tidigare nämnts, köttet från havet rovdjur av detta anbud och saftiga, gör att du kan skapa en mängd olika delikatesser. Stommen är utsökt stekt, rökt, saltat, bakat och kokas. Kött kan ångas och grillad, i sallader, aptitretare, som används som fyllning i pajer och utfodrats med någon garnering.

nyanser i matlagning

Till din fisk under tillagningen inte har kollapsat och inte förvandlas till en gelé, måste du lära känna några av de nyanser som vi vill dela med dig:

• När släcknings eller för-stekning av slaktkroppen som skall skäras i bitar av medium och sedan rulla i mjöl eller smeten. Vänd fisken kan vara när en bit av väl brynt och skorpan bildas. Att medan matlagning köttet inte blir en enda röra, aldrig täcka pannan med ett lock.
• Biffar för en halvtimme före tillagning lite prisolit.
• Koka i saltat vatten i ca 10-15 minuter, utan att glömma att skjuta skummet.
• Baka stommen i folie med grönsaker eller spannmål. För att öka elasticiteten kan sätta färska tomater.

Fisk havskatt, användning och skador som ofta diskuteras specialister, kommer nödvändigtvis att hela och välsmakande när dess fäste i saltlake: matsked salt upplöst i 100 ml vatten och låt stå i två timmar. Slutligen beskriver vi en enkel, men mycket välsmakande recept.

bakade havskatt

Fördelar och nackdelarna med denna maträtt är otillräckliga. Det är lågt kaloriinnehåll och tillfredsställande samtidigt. De nödvändiga ingredienser till polukilogrammovuyu kadaver: något mindre kopp ris, två små tomater, hundra gram ost och en sked av gräddfil. Enligt deras egen smak, tillsätt salt och peppar.

Spridas på folieskiktet av kokt ris, spannmål topp - rensad och tvättades hela slaktkroppen (salt). Täck fisken skivor tomater, häll gräddfil och strö över riven ost. Täck med folie och skicka det i ugnen i 20 minuter vid ¹⁸⁰ ° C.