Mat och dryckRecept

Gurkor i saltlake, recept

Vanlig gurka, kan verkligen inte mycket, men i fråga om skönhet och ungdom, hälsa villiga att ge odds på många andra produkter. Först av allt, består den av 95% ren, livlig och strukturerad vatten har en hög kaliumhalt. Det har också en hel del av krom, zink, magnesium, järn, fosfor, kalcium, jod, spårelement och vitaminer. Och detta är bara en del av en uppsättning användbara ämnen. Därför alla rätter av grönsaker, inklusive gurkor i saltlake är också mycket användbara. Så vi kommer att behandla utvecklingen av flera recept på rätter.

Den första recept för gurkor i saltlake

Under en sådan genomsnittlig gröt juice från sin egen frukt. Att laga den du behöver på ett grovt rivjärn gnugga sju eller åtta mogna gurkor, Lägg till dem stogrammovy kopp salt och rör om blandningen. Låt stå upp lite, så att saften dök upp. Ta nu gurkorna i alla storlekar, till din egen smak, min dem torkas. Gröt divide i tre delar. Vi börjar att laga mat gurka i saltlake. Sätt en bit av klöver på botten burkar tre-liters, top - pepparrot blad, grovt hackad dill, pepparkorn och två klyftor hackad vitlök. Sätter eller som gurkor, squash andra skiktet igen, gurka, pepparrot dill, tredjedel del av spannmål, häll resten yushku. Sätt burkarna i källaren eller källare och lämnades att jäsa. Det kan vara i en sval mörk plats, utsätta plattan. Om så önskas, omedelbart täck med plastlock, men inte nödvändigtvis. 12-15 dagar betning är klar och de kan rullas upp för permanent lagring - järn covers. Håll ett öga bara för det faktum att alla håligheter fylldes.

Gurkor i saltlake - andra recept

I det här fallet, gurkor staplade blandat med vitlök, örter, spannmål och kryddor i en behållare och top - porslin fat och förtryck. Grönsaker bör täckas helt gröt. Vid rumstemperatur att reservera kapacitet tills startmjölksyrajäsning. När det börjar, överför den till en källare eller kylskåp. Källaren Temperaturen bör vara cirka tre grader. Vi lämnar det till full mognad, vilket vanligtvis sker 12-15 dagar. I händelse av att vätskenivån har sjunkit under fermentationen, är det nödvändigt, fyll saltlösning, vid ett förhållande av 70 g salt per liter vatten. Betning gurkor i saltlake klar.

Betning gurkor med örter

Nu behöver vi två typer av gurka: mogna stora - för potatismos och små - för saltning. Matlagning gurka i saltlake. Receptet är inte komplicerat. Hoppa över stora grönsaker genom en köttkvarn, måste de vara rena och torra. Sätta på undersidan av arket en tre-liters burkar pepparrot, fänkål, svartvinbärsblad och körsbär, två eller tre hackade vitlöksklyftor. Allt detta bör helt täcka botten. Från ovan häll en matsked icke-iodized salt. Nästa - potatismos och små gurkor i den. Vi måste försöka så att ockuperades med hälften. Igen sätta samma örter, salt, potatismos, gurkor, som måste täckas med vätska. Det sista lagret - gröna blad sätta på den pepparrot förhindra kärn mögel. Och den sista sked salt. Stäng plastburk lock. Det är lämpligt att lämna ett litet rum - för jäsning. Om våren gurka i saltlake lite surt, är det nödvändigt att sätta dem i en färsk lösning - en liter vatten med tre matskedar socker. De kommer till liv och är känsliga och doftande, användbara och små barn, och sår. Dessutom är saltlake användbar för rengöring din kropp.

Förbered pickles med chilipeppar, vitlök och pepparrot

Ingredienser för 18 portioner: tre kilogram av gurkor, 60 g av pepparrot, ett huvud av vitlök, tre stycken kajennpeppar, dill två balkar, en och en halv liter vatten, en tredjedel kopp salt. Förbered pickles i saltlake. De behöver för att få med rätt matlagning välsmakande och krispiga. De kan tillsättas i pickle eller äta separat. Sterilisering burkar och lock. Lägg i en skål och häll över gurkor tvättades med kokande vatten. Vi förberedde kryddor och ge den brygga i 15 minuter, Mexikanska kokande vatten. Sedan lägger ut på stranden, på toppen av - ett antal gurkor. ytterligare gnugga våra grönsaker på ett grovt rivjärn. Välling salt, vilket tar 90 gram salt per liter halv riven gurkor. Fyll denna blandning av alla tomrum. Och om igen sätta gurka blandningen. Stäng burkarna med lock och skicka in en sval plats, bäst av allt - i kylskåpet. Du kan äta från och med sex veckor.

Saltade gurkor i ett paket

Vi älskar att äta saltade gurkor. Tidigare var du tvungen att köpa dem i butiken och att de inte alltid har smak. Nu finns det många sätt hur du kan laga dem själv snabbt och med minimal kostnad. Jag behöver: ett kilo gurka, två matskedar salt, en matsked socker, två vitlöksklyftor och ett gäng dill. Och nu kommer vi att förbereda gurkan i sin egen saft, är receptet som endast avsedd för 10 minuter av din tid. Skär svansar i av tvättade grönsaker, hackad vitlök och dill. Ta en plastpåse för att vara som gurka och lägg alla ingredienser kokas. Binda paketet, lite skaka, och skicka in kylskåpet. Kommer att ta 10 timmar, och framför dig - de verkliga saltade gurkor.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.birmiss.com. Theme powered by WordPress.