Hur man förbereder en saftigt och mört hamburgare: en steg för steg recept foton

Inrikes anbuds kotletter från köttfärs med rätta anses vara en av de bästa valen för en familj middag. De kan göras på flera olika sätt. De flesta av dessa pastejer bakas i ugnen, stek i en kastrull eller kokt. De kombinerar perfekt med praktiskt taget alla sidorätter och är tillverkade av enkla lättillgängliga ingredienser.

allmänna rekommendationer

För att förbereda denna maträtt du behöver använda endast färskt kött. Det är önskvärt att det var en loga sida av den främre delen av slaktkroppen. Till färdiga kotletter vände mjukare och saftiga, är fyllningen rekommenderas att göra flera typer av kött. Beroende på den specifika receptet i det tillsätt lök, vitlök, indränkt bröd, råa ägg, riven potatis, yoghurt eller gräddfil.

För att göra ömma kotletter av kött, två gånger bläddra igenom en köttkvarn. Därefter blev han noggrant knådas och avskräcka. Till färdiga produkter vände mjukare, lägga till fyllning lite varmt kokt vatten, en nypa bakpulver eller en liten bit av smör. Att bilda biffar önskvärda våta händer. Annars fyllning kan följa händer. För stekning produkter bäst tolstodonnuyu pan, generöst smord med uppvärmd olja.

Den klassiska versionen

Stekt saftiga och anbud nötkött hamburgare tillagas på en efter nämnda recept, perfekt för både vuxna och barn. Därför kan de säkert matas till en familj lunch eller middag. För framställning behöver du:

• 700 gram mager köttfärs.
• 150 ml rent vatten.
• Rå kyckling ägg.
• Par skivor av vitt bröd.
• Salt och kryddor.

Dessutom till hands måste det finnas vegetabilisk olja för stekning köttbullar.

Beskrivning av processen

Det bör noteras att förskrivning av anbuds kotletter från köttfärs är så enkelt att det lätt kan behärska även oerfarna värdinna som aldrig hade förberett på liknande rätter. Tekniken i sig kan delas upp i flera steg.

Först av allt måste du ta bröd. Det indränkt kort i filtrerat vatten eller komjölk och sedan vrida ur och få kontakt med det färdiga köttfärs. Det finns också lägga rått ägg, salt och kryddor. Alla händerna noggrant knådas till homogenitet.

Från den resulterande massa bildas avlånga patties och stekt i vegetabilisk olja dem. Väl på ytan av produkter kommer att brynt, pannan täck med lock och Bates brand.

Alternativ med ost

Detta recept är säker på att intressera dem som älskar mat, bakas i ugnen. Eftersom dessa saftig hamburgare och sweet beredd med inte riktigt en standarduppsättning av ingredienserna i förväg, kontrollera om du har till ditt hands allt du behöver. Vid denna tid behöver du:

• En kilo köttfärs.
• Par skivor av inaktuella bröd.
• Stor lök glödlampa.
• 3 vitlöksklyftor.
• Råa hönsägg.
• 120 gram lågsmältande hårdost.
• 80 ml tung grädde.
• Salt och kryddor.

Som ytterligare ingredienser som vanligen används ströbröd och någon vegetabilisk olja.

Beredningen teknik

Brödskivor kort indränkt i grädde. Inom några minuter, de pressa och få kontakt med det färdiga köttfärs. Det finns också skicka rått ägg, hackad vitlök, salt och kryddor. Allt omröres kraftigt för hand. I den resulterande massan tillsätt riven ost.

Från de färdiga stoppnings våta palmer bildade ungefärligen identiska patties och paneer dem i ströbröd. De resulterande produkterna friteras i vegetabilisk olja under två minuter på varje sida och en övergång till bakning. Då framtida anbuds kotletter skickar i ugnen. Baka dem i en vanlig etthundraåttio grader. Inom en kvart kan de ta med till bordet. Som en sida skålen används oftast potatismos eller sallader.

Alternativ med mannagryn

Enligt den teknik som beskrivs nedan kan snabbt och utan alltför mycket besvär att göra kotletter (anbud). Receptet för framställning kommer att bli en riktig välsignelse för dem som har till hands att det inte var bröd, men fann en mannagryn. För att skapa en fyllning som du behöver:

• Ett pund av fläsk kött.
• Medelstor lök.
• 3 matskedar mannagryn (en slid).
• Ett par små potatis.
• 5-6 matskedar av komjölk.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Stor hönsägg.
• Salt och kryddor.

Dessutom bör det ta hand, vid rätt tidpunkt i köket fanns en deodoriserad vegetabilisk olja och lite mjöl. Dessa komponenter måste steka panerad och anbud och saftiga hamburgare.

sekvens av åtgärder

Munk hälls i en liten skål, häll och fick värmas mjölk vid rumstemperatur en kort stund. Medan hon kommer att svälla, kan du göra resten av komponenterna. Tvättas och hackad fläsk bläddra genom en köttkvarn med lök och potatis borstad. I den resulterande färs driva ett rått ägg och tillsätt hackad vitlök. Allt detta kryddat med salt och kryddor, och sedan kombineras med svullna korn och intensivt knådas. Sedan nästan redo att slå ut fyllningen på botten av skålen eller på en arbetsyta.

Från den resulterande tät, mjuk och elastisk massa med våta händer nypa bort bitar av önskad storlek och form av dessa hamburgare. Ju mer halvfabrikat, det saftigare få den färdiga skålen. Framtida produkter paneer med mjöl, skickas till den heta stekpannan och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Tender kotletter brynt inför beredskap. För att göra detta, de helt enkelt rostade eller ångade i lite vatten. De kombinerar perfekt med praktiskt taget alla sidorätter. Men oftare de serveras med ris, potatismos eller grönsakssallad.

Alternativet med majonnäs

För att förbereda en saftig och ömma hamburgare, receptet med ett foto som du kan se nedan, behöver du en enkel och lättillgänglig produkter. Innan du börjar processen, dubbelkolla om du har till hands:

• Ett pund av fläsk och nötkött.
• Par i huvuden av lök.
• Den genomsnittliga potatis.
• 100 gram vitt bröd.
• Ett par av råa ägg.
• Ett glas mjölk.
• 3 vitlöksklyftor.
• 2 matskedar majonnäs.
• Salt och kryddor.

gör också tillhandahållande av färsk dill och någon vegetabilisk olja.

matlagning algoritm

I det inledande skedet bör ta köttet. Hans tvätt och skär i små bitar. Framställd på detta sätt är köttfärs och fläsk med en köttkvarn eller mixer tillsammans med borstad potatis, lök och dränkts bröd. Den resulterande massan tillsattes hackad vitlök, pre-vispad ägg, salt och kryddor. Alla intensivt knådas och börja bilda avlånga köttbullar. Det är viktigt att de är ungefär samma storlek. Till den råa fyllningen inte följer palmer, till vapen önskvärda fukta det kalla vattnet.

De resulterande halvfärdiga produkterna skickas till en förvärmd pan vars botten copiously smörjas vegetabilisk olja, och stekt under flera minuter på varje sida. Servera den med pasta, något smulig gröt, kokt potatis eller vegetabiliska sallader.

Anbud kyckling köttbullar: recept

Det är välsmakande och saftiga maträtt, kan du säkert anta att kost. Den består av enkla och användbara komponenter. Därför är det idealiskt för barnmeny. För att förbereda dessa kakor, behöver du:

• En kilo kyckling kött.
• 4 glödlampa glödlampor.
• Ett par av råa ägg.
• Ett glas havregryn.
• Gäng gröna lök.
• Salt och kryddor.

Tvättas och hackad kycklingkött mals i en köttkvarn med lök borstad. I en skål med det malda köttet bildade lägga ägg och havregryn. Allt detta är saltat, kryddat med kryddor och grundligt knådas. Från den resulterande massan bildar små biffar och skicka dem till multivarku eller ångbåt. Bokstavligen i en halvtimme kan ta med till bordet. Som garnering, i detta fall med hjälp av några grönsaker.

Kotletter av kycklingbröst

Anbud och saftiga produkter framställda enbart av färska och högkvalitativa ingredienser. Därför innan du börjar laga mat se till att gå till affären och köpa allt du behöver. I det här fallet har du till hands måste finnas:

• 800 g kycklingbröst.
• 4 msk potatisstärkelse och gräddfil.
• 3 råa hönsägg.
• Vit lök medelstora.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Salt, kryddor, örter och vegetabilisk olja.

Tvättade och obsushennoe kyckling skuren i små bitar och kombinera med hackad lök. Det finns också skicka hackade örter och passera genom en speciell press vitlök. I den resulterande massan av rå ägg, grädde och stärkelse. Alla dessa tillsätt lite salt, kryddat med kryddor och rörs försiktigt.

Den resulterande malet sked sprids på en het stekpanna, vars botten hälls vegetabilisk olja, och stekt under flera minuter på varje sida. Efter det är brynt hackade kyckling kotletter placeras på en vacker tallrik och servera.

Alternativ med ost

Dessa välsmakande och saftiga biffar gjorda av fläsk Köttfärs med tillägg av extra ingredienser. För framställning behöver du:

• 100 gram inaktuella vitt bröd.
• Ett halvt kilo fläskkött.
• 4 msk komjölk.
• 150 gram ost.
• Salt, örter och kryddor.

Skivor av inaktuella bröd sprids i en skål, häll färsk mjölk och låt stå några minuter. När de är tillräckligt mjuknat, pressa dem lätt med händerna och få kontakt med fläskfärs. Allt detta är saltat, kryddat med kryddor och rör om. Den resulterande massan är indelad i åtta ungefär lika stora portioner och platta till dem. I halvvägs av varje kaka placeras på en liten bit ost stänkte hackad dill och bildar patties.

De resulterande halvfärdiga produkter sprids på en plåt, linda in i folie och sända i ugnen. Baka dem i en vanlig etthundraåttio grader längre än fyrtio minuter. Dessutom kan en sådan maträtt ska tillagas i ugnen, inte bara, utan också i en stekpanna. I detta fall kommer stekt fläsk kotletter malet med tillägg av ost vara aptitretande gyllenbrun. Dock kommer de att få ett högt kaloriinnehåll. För att bli av med överflödigt fett omedelbart efter att ta bort dem från stekpannan placeras på en pappershandduk och sedan servera. Som en sida maträtt av kokt potatis används oftast någon skarp spannmål, pasta, färska eller rostade grönsaker.