Pasta bågar: recept

Vilka är de pasta-bågar? Hur man lagar den? Dessa och andra frågor kommer att diskuteras i artikeln. Dessa pasta annars kallas "Farfalle" och är tillverkade av hårda vetesorter i form av fjärilar. För den ursprungliga formen av farfalle särskilt förtjust i barn. Dessa nudlar uppfanns i Emilia-Romagna och Lombardiet i norra Italien på 16-talet. I form de formad pasta.

farfalle

Har du sett en pasta-bågar? De produceras i form av kvadrater testa zaschiplennyh mitten. De har vunnit popularitet bland en pasta på grund av olika tjocklek av testet - tunn på kanterna och tjockare i mitten. Med hänsyn till en slät textur farfalle perfekt kombinerade med lätta såser baserade på grönsaker.

Som används vid framställning av olika sallader och pastarätter, liksom en bra passform med egna såser och traditionella (ost, tomat, grädde). Farfalle kombineras med alla matvaror: fisk, kött, ost, grönsaker och så vidare. De är ofta säljs i en blandning av färger i den italienska flaggan.

Farfalle faktiskt gjort i form av fjärilar, och vår befolkning hänvisar till dem helt enkelt - "bågar".

En välkänd recept: Ingredienser

Hur man lagar pasta bågar, med tomater, persilja och pinjenötter? Det bör noteras att detta recept är känd för många. I stället för persilja, kan du köpa dill. Du kan ersätta stora tomater körsbärstomater, ta bort deras kärna. Pastan är också möjligt att lägga till lite riven ost.

Så, för att förbereda två portioner mat måste du ha:

• pasta-bågar - 150 g;
• 2 msk. l. olivolja;
• oliver - en handfull;
• pinjenötter - en handfull;
• ett stort knippe persilja;
• ett litet knippe basilika;
• två vitlöksklyftor;
• en liten bunt av gräslök;
• 12 st körsbärstomater;
• 50 ml vitt vin;
• svartpeppar nyligen - ¼ tsk;..
• havssalt.

Förresten, är pinjenötter betraktas som en delikatess och används i matlagning för att göra såser, fisk, kött och grönsaksrätter, kryddor.

Hur att laga mat?

Så hur man lagar läckra pasta-bågar? Finhacka och hacka gräslök med en sax. Pound det i en mortel med en nypa peppar och salt. Ansluta den resulterande blandningen med oliver och låt den stå ett tag. Koka pastan i saltat vatten, låt rinna av och spara den. Körsbärstomater halveras.

Skala vitlöken och krossa den platta sidan av en kniv. Finhacka persilja. Värm olivoljan i en stekpanna och försiktigt stek vitlöken. Sätt vitlök till pan tomater, pinjenötter och oliver med dressing och stek i ett par minuter.

Ta sedan bort kastrullen från värmen, tillsätt persilja produktmixen. Häll i vitt vin, salt och peppar. Häll i pannan farfalle mix. Om du vill ha - hälla lite vatten där den kokta pastan. Strö basilika, hackad händer, och servera genast.

läcker maträtt

Så du redan vet hur man koka upp pasta-bågar. Recept med dessa fantastiska produkter som allt. Lite känd recept för Farfalle med kyckling och svamp. Detta är en läcker behandla! Nu kommer vi att berätta hur man lagar denna läckra maträtt (3-4 portioner). Du behöver ha till hands:

• farfalle - 350 g;
• svamp - 350 g;
• 300 g av kyckling;
• 400 g broccoli;
• 200 g hård ost;
• 200 ml grädde.

Sålunda, för-koka pastan tills de är mjuka i saltat kokande vatten. Bitar av kyckling stek i vegetabilisk olja. Lägg hackad svamp till kyckling, peppar och salt efter smak. Parallellt koka broccoli i kokande vatten.

För kyckling, tillsätt grädden och låt sjuda i fem minuter. Töm vatten från kål. Pannan med kött och svamp, tillsätt broccoli och rör om. Tillsätt sedan kokt pasta (dräneringsvatten) och strö denna läckra maträtt riven ost.