Flygande fiskrom

Japan - ett land av mystik och alla ovanliga, gamla traditioner är vördade det finns mycket mer än bekant för oss demokrati och tolerans. Deras kök är full av enkelhet och samtidigt ovanligt i smakkombinationer och matlagningsprocesser. Klassiska rullar och sushi har länge vunnit lejonparten av våra lokala restaurangmenyer, även sushi barer har blivit mer populär än till exempel italienska restauranger, men sofistikerade japansk mat är fortfarande sämre i många avseenden. Men tekniken i deras förberedelse kräver viss skicklighet och kunskap, och därmed kocken måste vara en professionell.

Flying fish roe - är en av de integrerade delar av en mängd olika japanska rätter. Det används inte bara som en ingrediens i sushi och rullar, men även i sallader, soppor, potatismos, snacks, dess användning ensam och det är dekorerad rätter. Förresten, som en dekoration flygande fiskrom är ganska mångsidig. Naturligtvis är det inte sött att dekorera, men färgade varianter är idealiska för alla andra måltider. Kaviar av flygande fisk (flying fish roe) oftast målade med naturliga färgämnen. Och så det kan vara orange (naturlig färg), olika nyanser av rött (färgen blir mörkare på grund av ingefära), en svart eller blå (används bläckfisk bläck) och grön (på grund av juice wasabi).

Näringsvärde av produkten, liksom alla andra delikatesser, är mycket hög. Att det bara hela komplexet av B-vitaminer, såväl som vitamin A, C, D. Dessutom innehåller denna kaviar användbar mikro- och makroelement: fosfor, kisel, jod, kalium och mer. Alla håller med om att en sådan struktur inte vill, även om det inte finns några särskilda hälsoproblem. Rekommenderad flying fish roe och de med anemi eller vars kropp är slut. Det är mycket användbart och gravida kvinnor, och de som idrottar eller ständigt upplever stor fysisk ansträngning, så i allmänhet behövs.

Dock kan inte alla denna produkt köpas i en lokal butik, och det är bra om det har något att ersätta den. Flygande fiskrom är inte särskilt vanligt i vårt land, men utan den kommer att förbereda oförglömliga rätter hemma. Du kan prova kaviar av lodda, som får mycket lättare, samt gädda eller någon annan med den lilla storleken på äggen. Naturligtvis kommer att smaka några utbyten skilja sig från originalet. Ja, och ömhet, skärpa de inte gillar det. Så i stort, är kaviar av en flygfisk oersättlig.

Tobiko kaviar av en flygande fisk - är detta en av de mest anspråkslösa mat. Hon ger stor frysa och förlorade inte efter avfrostning deras smak. Det är därför det levereras över hela världen, trots att livsmiljön för flygfisk är begränsad. I industrier över hela världen den utsätts för salthalten i de särskilda saltlösningar, som ger den en unik smak. Dock är den mest utsökta flygande fiskrom erhålls endast från den japanska. Recept för henne överförs i århundraden från generation till generation, och som låter dig spara en extra smak och arom av produkten. Sanna gourmeter vet att endast Japan kan presentera ett verkligt tobiko, framställd enligt gamla recept. Ibland kan du hitta fryst kaviar av flygande fisk, men det är bättre att lita på de yrkesverksamma och för att få denna delikatess i konserverad form.

Och ändå, varför fisken flyga? Det kan verkligen flyga. Även om dess uppdrag är mer som en plan ovanför vattenytan. Baserat kraftfull kaudala och laterala riktning stora fenor, vars längd är 2/3 av längden på fisken, är det möjligt att övervinna den ganska stort avstånd.

Vi önskar dig en god och hälsosamma rätter från ovanliga och nya produkter!