Hur man gör choklad

De flesta av invånarna i vår planet dyrkar choklad. Denna välsmakande delikatess var tvungen att smaka både vuxna och barn. Det finns människor som inte kan leva en dag utan att äta åtminstone en bit choklad. Vad orsakade sådan populariteten av denna delikatess? Hur man gör choklad, älskad av nästan alla?

Det huvudsakliga råmaterialet för tillverkning av choklad är kakaobönor. Hitta denna vackra träd kan vara i Australien, Central- och Sydamerika, Västafrika och delar av Sydostasien. I de delar av världen där det finns regnskogar. Denna anläggning föredrar en bra lös jord och gillar inte direkt exponering för solen. Därför är det oftast döljs av en höga träd. Här på dessa nyckfulla träd växer och frukt, formad som en melon eller gurka, inuti vilken det finns korn av kakaobönor.

Sami kakaobönor är mycket bitter, innehåller de ca 30% kakaosmör och 30% vatten. Efter skörd bönorna dra ut och lämna i en särskild box, för ungefär en vecka. En gång utsätts för syre, de förvärvar den säregna lukten av choklad, skickas de för vidare bearbetning och för produktion av choklad redan direkt.

I fabrikerna bönorna sorteras med hjälp av specialmaskiner. Olika storlek frön har inte samma smak. Efter det bönorna rostas. Denna process är nödvändig för att avlägsna oönskade fukt och ger bönor arom och smak. Dessutom, som ett resultat av att rosta bönorna genomgå sterilisering. Nästa, är fröna mals för att erhålla en massa som består av kakaosmör och korn.

Den resulterande massan, som ett resultat av slipning kakaobönor och kakao kallas riven. Det sorterade och levereras stora fragment i produktionen av choklad i plattorna och mindre för produktion av glasyr och lägga till godis. Från dessa ingredienser: kakaosmör, kakao sprit och florsocker beredd chokladmassa. Det justeras till önskad konsistens, som hölls för ett par dagar i en speciell blandningsmaskin, och sedan lägga till de nödvändiga komponenterna för produktion av chokladkakor. Så hur gör choklad med hjälp av maskiner, då hela processen är mycket tidskrävande. Men resultatet är att miljontals människor åtnjuter.

Hur man gör choklad med olika tillsatser? Mycket enkelt. Chokladmassan, innan bildandet av kakel, lägga nötter, russin, kakor eller andra fyllningar. Plattor kyls till speciella formar, förpackas och transporteras till detaljhandeln.

Stort intresse är och hur man gör choklad. Även här finns det inte några hemligheter. Färdiga choklad doppas eller strös med ett tunt skikt av choklad. I grund och botten den använder den andra metoden, eftersom det genomförs en speciell maskin. Choklad lagret bör vara tunn, medan godis anses bättre.

Många vill veta hur man gör porös choklad. I sin produktion av choklad hälls i formar och skickas till en speciell vakuumpannor. Där är han i flytande tillstånd under några timmar. Under inverkan av vakuumet, bubblorna expanderar, och en porös choklad.

Tillverkare erbjuder många sorter av choklad. Enligt innehållet i kakao den är uppdelad i en bitter, mjölk och vitt. Most Valuable choklad bitter. Den innehåller de flesta kakaoprodukter. Hur man gör choklad och vitt? Helt enkelt är det inte läggs till kakaopulver, så det har en ljusare nyans.
Varje fan av denna delikatess hittar underhållning till belåtenhet. Valet av sorter av choklad är rik. Lista hela skalan av chokladkakor är inte möjlig. Olika fyllning och olika sorter, och många tillverkare, som var och en har sin egen ursprungliga receptet, kommer att imponera även de mest krävande finsmakare.