Hur man gör raggmunk av potatis: detaljerad recept

Hur man gör raggmunk gjorda av potatis som var krispiga på utsidan de är, och i en mjuk, saftig och anbud? Denna fråga är särskilt intresserad av dem som inte är likgiltiga inför den oro vegetabiliska fritters, men de kan inte erhållas av någon anledning. Det bör noteras att en sådan maträtt tar bara en timmes ledig tid.

Hur man gör raggmunk av potatis: en steg för steg recept

Nödvändiga ingredienser:

• jodsalt - 1/3 liten sked;
• stor lök - 1 st;.
• kryddpeppar svart - ett par nypor;
• Potatisknölar av medelstor - 4-5 st,.
• en stor hönsägg - 2 st;.
• mjölk 3% frisk - en fjärdedel av koppen;
• bakpulver - en nypa;
• vetemjöl - 3-4 matskedar (valfritt);
• vegetabilisk olja - 180 ml (rostning rätter).

Processing grönsaker

Så hur man gör pannkakor från potatis rå kan inte i första hand en väl utformad huvud grönsak. Detta kräver en tvätt och borsta 4-5 knölar och sedan gnugga dem på en stor rivjärn. Om så önskas kan potatisen krossas i en köttkvarn eller mixer. Efter denna behandling, är det rekommenderat att sätta strimlad grönsaker i kallt vatten. Detta förfarande ger inte hackade knölar svartnar och delvis beröva dem stärkelse.

pannkakor också från rå potatis inkluderar våra lök. När allt kommer omkring, ger de vegetabiliska pannkakor doftande lukt och rik smak, tack vare som ingen kan avslå en sådan stekt maträtt. Före tillsats till degen en lök är önskvärt att mala en uppslamning med en mixer.

Processen för knådning

Pannkakor gjorda av potatis utan ägg kan beredas, men de visar sig inte så frodiga och läcker. Därför är de bättre att lägga till stiftelsen. Ägg bör delas upp i en skål, sedan vispa kraftigt med hjälp av visp eller konventionell gaffel. Efter det, är det nödvändigt att hälla iodized salt, bakpulver, 3% av färsk mjölk, kryddpeppar svart, lök, riven potatis och vetemjöl. Rör samman ingredienserna, bör du få en tjock och trögflytande konsistens (som vanligt pannkakor, men med synliga inneslutningar riven grönsaker).

Hur man gör raggmunk av potatis i en kastrull

Fry skålen är företrädesvis i en kastrull eller en stekpanna. För detta ändamål disken måste häll 10-15 ml vegetabilisk olja, och sedan värma det starkt. Nästa med hjälp av en stor sked krävs för att lägga ut en grönsak deg. I en tid i pannan, kan du steka upp till fem små raggmunk. De gör exakt samma som vanliga pannkakor eller crepes.

Under värmebehandlingen måste kontrolleras noggrant för att se till att parterna pannkakor till brun jämnt. För mer krispiga mat efter stekning friterad oönskad spridning slide. Det är bättre att distribuera dem i ett lager på en stor platt skål, och efter nedkylning för att flytta till en gemensam platta.

rätt Serve

Raggmunk kan serveras till middag i värme och kyls. De rekommenderas att användas tillsammans med tomatsås, gräddfil och varmt sött te.