Hur man gör turkiskt te?

Få människor vet hur och var gjorde turkiskt te. Många tror att invånarna i Fjärran Östern tenderar att föredra kaffe.

forntida historia

Turkarna visste om te har mer än femtio år sedan. Men det var de importerade varorna. Produkter har producerat mycket senare. Turkiska te introducerades för första gången i början av nittonhundratalet, efter nedgången av det ottomanska riket. Den nya republiken kom från Georgien. Under många år har de bästa konstnärerna försökte växa från utvalda frön. Det var först planterade i Bursa, men alla ansträngningar var förgäves. Nyckfull anläggning inte gillar det lokala klimatet. Därefter plantager flyttades till Svarta havets kust. Här experter räknar tur. Bördig jord, milt klimat och riklig regn spelat en roll. Skörden blev en succé. Åren gick och 1947 den första fabriken, som började producera ett äkta turkiskt te byggdes den lilla staden Riesa. Det hela började med sextio ton färdig produkt per dag, men med tiden, produktionsvolymerna ökat markant. Inrikes te gick in i varje hus och blev en riktig symbol för landet.

Varubeskrivning

Enligt dess egenskaper turkiskt te på något sätt sämre än den berömda kinesiska och indiska sorter. Han står på femte plats på listan, eftersom Turkiet producerar sex procent av den totala te produceras i världen. Lokalbefolkningen är mycket förtjust i denna dryck. I varje stad, kan du hitta massor av stora och små kaféer där te är en stapelvara. Där människor samlas för att njuta av en trevlig chatt för ett par koppar denna aromatiska, doftande infusion. Förresten, som är bosatt i Turkiet, dricker mer än 2 kilo te årligen. För denna indikator, rankas landet på fjärde plats i världen efter Irland, Storbritannien och Kuwait. Experter säger att den lokala te innehåller en minimal mängd koffein. Men i världen anses vara den renaste, som under loppet av tillverkningen använder ett minimum av kemikalier och olika bekämpningsmedel. Det smakar mycket stark, med en stark stickande lukt. Han är lite annorlunda från liknande produkter som tillverkas i Indien, Kenya, Japan och Sri Lanka. Men det är skönheten. Det kan inte förväxlas med någon annan sort.

matlagning funktioner

För att kunna förbereda en dryck, är det nödvändigt att veta hur man brygger turkiskt te. I denna fråga, det har sina egna egenheter. Till att börja med är det värt att notera att den nationella drycken serveras vanligtvis i speciella glasögon. De har formen av en tulpan och lite smalare mot mitten. Detta gör det möjligt att bättre framhäva den ovanliga färgen på drycken. Om det görs på rätt sätt, bör vätskan få en djupröd färg. Ibland tonen kallas "kaninblod." Nästa funktion - utrustning. För att förbereda dricka en speciell två våningar vattenkokare. Det består av två delar: den nedre, som används uteslutande för varmvatten och en övre, som äger rum omedelbart och bryggningsprocessen. För uppvärmning är det vanligt att använda en brand, inte elektricitet. Därför processen brukar leda till en platta eller en speciell ficklampa. Vatten för matlagning bör endast vara färska. För att inte förstöra smaken av te, är det bäst att inte använda åter kokning.

obligatoriskt förfarande

Efter att problemet har lösts med rätter, kan du gå till den viktigaste frågan. Nu måste vi klart förstå hur man brygger turkiskt te. Det finns inget komplicerat:

1. Vattenkokaren botten hälla vatten och satte den på brännaren. Använd inte el. För korrekt beredning bör vara en öppen eld.
2. Beläget på toppen av en liten tomt tekanna så att han kunde värma upp.
3. Sug tekanna i ett par matskedar te (en per person), täck den med ett lock och sätta på plats.
4. Efter några minuter häll teblad en liten mängd varmt vatten. Efter det tar lite tekanna att flytta till bladen var våt och häll sedan omedelbart vattnet bort.
5. Häll kokande vatten över teblad, täck över och sätta på toppen för värme under 6-7 minuter.
6. Stäng av brännaren och locket zavarnik handduken.

Detta alternativ gör det möjligt att förbereda detta te, som används för att dricka invånarna i Turkiet.

fruktig kul

Enorma popularitet turkiska apple te. Lokalbefolkningen älskar denna fruktdryck. De förbereda det med färska eller torkade frukter, liksom används för att smaksätta en mängd olika kryddor. Detta te är mycket användbar, eftersom den innehåller en stor mängd av vitaminer (C och E), mineraler (magnesium, kalium och natrium) och aminosyror som inte bara kommer stärka immunitet, men bidrar också till att övervinna många inflammatoriska processer som sker i kroppen. Dessutom frukt te hjälper lägre kolesterol. Den har en positiv inverkan på ovärderliga arbete hjärta och tjocktarmen. Men inte dricka det ofta ammande mödrar, gravida kvinnor och de som är allergiska mot dessa frukter. Och förbereda drycken i allmänhet är det mycket enkelt. Det är nödvändigt att äpplen tillsammans med utvalda kryddor vikta i en ren behållare, täck dem med kokande vatten, täck tätt med lock och låt den stå 15-20 minuter. Det är möjligt att agera på ett annat sätt. Alla komponenter är upphettas under 15 minuter på låg värme, sedan ge dem lite mer att insisterade.

intressant variation

Turkiska te "Sultan" är bekant för många fans i öst. Det är en blandning av örter, kryddor och torkad frukt, krossad väsentligen till ett pulver. Efter bryggning drycken tydligt kände lukten av eukalyptus, men med tiden, som regel lite väderbitna. Men doften av ingefära, kryddnejlika, anis och kanel bevaras mycket längre. Han blandar med örter som nässlor, kamomill, citronmeliss, jasmin, ros, salvia och lavendel. En visuell används för att ge en normal kryddpeppar. Det är helt enkelt omöjligt att föreställa sig vad som borde vara smaken av infusion, som innehåller alla kryddor och örter. Dessutom har den torra produkten en delikat rosa färg, som ändras endast efter bryggning. Denna ovanliga blandning alltid förvärva turister och gäster i landet att återvända hem för att kunna om och om igen för att njuta av den underbara smak och unik doft av drycken framställs från Turkiet gåvor.

Doftande "damm"

Av de olika kända arter intar en särskild plats turkiskt te pulver. Någon sa att det var doftande skräp, men det finns de fans som inte kan komma överens med detta yttrande. Typiskt pulvret producerat växtbaserade eller frukt laddningar. Till exempel, även utanför landet är det allmänt känt te från granatäpple och äpple. Man tror att det finslipning - ett tecken på förfalskning. Vissa tror helt enkelt detta och tror att denna produkt kan vara av tre typer:

1) Okänd rå kemiskt behandlat och färgad på ett visst sätt.

2) Den vanliga te.

3) tealeaf efter återvinning.

Denna uppfattning kan inte komma överens i många länder. Till exempel i Japan för användning av denna teceremoni teblad det är i form av pulver. Man tror att i en sådan produkt kan maximalt manifestera sina huvuddrag (färg, smak, lukt). Men många människor är av samma åsikt och lyckligtvis blir i te-butiker som ett fint pulver.

en naturlig gåva

Särskild uppmärksamhet bör turkiska örtte. Det är beredd, som regel, lind, ros eller salvia. Namn på örter talar redan för sig själva. Kokta ta en drink per definition kan vara användbara. Dessutom gör doften av färska örter det ännu mer attraktivt. I Turkiet, till exempel, särskilt populära "helvetet." Denna anläggning liknar vår salvia. Samlats in under blomningsperioden, den har en angenäm lukt och ger en delikat, unik smak drink. Fördelarna med detta te är självklart, inte räknar direkta kontraindikationer. Som bekant bör den vise inte användas för unga mödrar, vars barn ammas. Infusion kan hindra arbetet i mjölkkörtlarna, och det är inte precis bra för barnet. Om en kvinna lägger resultatet av uppgiften, kommer det att göra det enkelt. Dessutom sammansättningen av många andra kända föreningar. Som regel är det en citron med mint, honung eller ingefära, lätt smaksatt med kanel och citrusskal en. Valet är stor, och alla kommer att kunna välja ett lämpligt alternativ.