Hur man lagar bakad mjölk hemma?

Kan det finnas något mer delikat naturlig färsk mjölk? Endast bakad mjölk. Det var beredd tillbaka i dagarna av gamla Ryssland. Även om många människor tror att denna produkt är inte särskilt användbar. Detta förklaras av det faktum att i processen av längtan förstördes vitaminer, är kalcium och mindre lösligt protein denatureras. Enligt andra experter, bakas mjölk bättre absorberas av kroppen. Därför rekommenderas det att inkludera i kosten i strid med matsmältningssystemet. Vad är din åsikt delas - en privatsak. Vi visar dig hur man lagar bakad mjölk ensam.

Det första sättet - det traditionella. Ta en stor kastrull och häll i den önskade mängden av färsk mjölk. Härmed på plattan tills kokning. Så snart vår framtid bakad mjölk kommer att börja stiga, rör om med en sked (helst trä) och bromsa elden. Vi lämnar det att tyna bort när locket är öppet. Det är mycket viktigt att ta bort med jämna mellanrum bildade plenochku. Efter ungefär tre eller fyra timmar, allt för fukt avdunsta och bakad mjölk förvärva önskade tillståndet - kommer att vara mörk vacker färg. En andra utföringsform - genom användning av de konventionella termos. I den häller vi kokt mjölk. Det viktigaste - glöm inte att i förväg skölj termos med kokande vatten! Sedan noggrant täpper locket och lämna för dagen. Cirka åtta timmar senare bakad mjölk är redo att dricka. I färg bör den ha en rosa nyans och konsekvens - inte lika tjock som tillagas över öppen eld. Men detta påverkar inte dess smakegenskaper. Just bakad mjölk kan göras multivarka. Fyll i egenskap av några liter mjölk, välj "släcka" -läge. Koka i cirka sex timmar, och sedan slå på förvärmning läge och reserv tyna bort två till fyra timmar. Allt annat teknik kommer att göra för dig. Det är också ett sätt där du kan göra i ugnsbakad mjölk. Enligt honom utför vi alla samma manipulation att under matlagning på spisen. Home - övervaka uppvärmningstemperaturen. En mycket viktig punkt - andelen mjölkfett. Fabriken är vanligen fyra till sex procent. För husmanskost och kan ta längre tid, särskilt om du använder rustik. Det är dock värt att komma ihåg: det fetare mjölken, behövs mer tid för matlagning "toplenki". Som ni kan se, kan metoderna för framställning av produkten set, och alla välja den som är mer lämplig.

Många hemmafruar rekommenderar att du lägger mjölk till det smälta jästdeg. Denna bageri visar sig mycket godare. Deg från det blir mörare och mjuk. Du kan också förbereda hemma jäst bakad mjölk eller varenets av varm mjölk. Detta är ett utmärkt verktyg för att lyfta immunitet, för att inte tala om hur det är jättegott! Om du gillar mjölk gröt, försök att laga en mängd av dem på grundval av bakad mjölk. Skålen kommer att visa samma, men smaken är ovanligt. Detsamma kan sägas om mjölk Välingar eller olika fruktcocktails.