Hur man lagar en god fux soppa

Soppor och borsjtj med ängssyra kan hänföras till säsongs, våren och sommaren kök. Även om du fryser färska örter, koka den och kanske i mitten av vintern. Som inte uppskatta en fin zelonenky färg och smak av soppan med en lätt syrlighet! Dessa är de rätter som tillagas och presenteras för dig.

Soppa av ängssyra

Sorrel soppa är närande och tillfredsställande, om vätskan infunderas att vidta kraftfulla köttbuljong med ben - nötkött eller fläsk, men inte alltför fet. Vid ett pund av köttprodukter det kräver sorrel 400-450 g, och lök selleri rötter, persilja - som 200-250 gram. Passirovki olja och mjöl - 2-3 matskedar. Om du vill laga sorrel soppa med ägg, koka hårdkokt så många av dem, så att varje platta kan sättas på halvor eller fjärdedelar.

Vi fortsätter till beredningen. Förbereda buljong, avlägsnande skala och salt köttet under tillagningen vatten. Ta sedan bort benet. Lök (om det inte bara huvudet utan också fjädrar, ta dem alltför) och rötter hacka fint och stek i olja. Däremot kan de helt enkelt koka, kastas in i buljongen. Men när rostning komponenter Sorrel soppa visar sig gott. Häll i pannan lite mer mjöl och stek. Sorrel tvätta och gryta separat i en liten mängd vatten. När den är gjord av mjukt, vik i ett durkslag och gnugga genom en sil. Lägg vikt till roten, blanda och lägga ut all buljong. Krydda med salt, strö i paprika, rör om och koka i 20-25 minuter. När ängssyra soppan är färdig, hälls den på tallrikar, lägg dem i ägget och greener. Erbjudandet för att fylla grädde. Skålen blev stor i alla avseenden!

soppa gryta

Alla klassiska recept matlagning finns det många alternativ. Detta gäller särskilt för rätter populära, favorit, med många fans. Till exempel, ofta kokt ängssyra soppa med corned beef, och det visar sig att det inte är sämre än i köttet. Att laga den, behöver du:

- konserverat kött - en takt av 2 skedar på en platta;

- ett gäng ängssyra;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 morötter;

- lök;

- smaktillsatser och kryddor;

- lite citronsyra eller surt äpple paret.

I vegetabilisk olja brynt lök och hackad sorrel. Det varma vattnet i pannan för att sätta skivad potatis och cirklar - morot. När de är nästan klar, tillsätt löken med ängssyra, tillsätt salt, tillsätt kryddor, peppar, något sur. I slutet satte gryta, för att driva ett par testiklar - och låt kokar. Ready ängssyra soppa av värmen och låt ingjuta under tak. Utmärkt honom lämplig svart bröd och gräddfil.

Denna soppa serveras som en varm och kall. Det är bra att släcka törst och svalka sig i sommarvärmen. Och tack vare tillägget av köttet väl mättade. En särskild höjdpunkt maträtt ger första paprika och selleri, dill. Eftersom ingen skada kommer att tas i soppan med ängssyra peppar, röd bättre, skär den i fyra delar eller remsor. Rötter kan förstekta eller kokt med andra komponenter. För större klarhet i denna soppa rekommenderas att fylla upp ris, unga ärtor (burk) gröna bönor. Spill på tallrikar, varje hälla lite hackad dill. Ofta blir sur maträtt är inte citronsyra, och serum från sur mjölk. Denna så kallade rustik version av skålen.