Om du bor i söder och hösten en stor mogen vinskörden eller om du bara vill diversifiera söta inhemska förberedelser för vintern, då sylt från druvor med frön - det är precis vad du behöver för att försöka laga mat. Mycket välsmakande och smakrika, det är perfekt och te och för att fylla flans. Förresten, när kokta bär förblir intakta. Ta till grund för en av våra recept och börja arbeta.
Sylt av druvor med frön
För skörd är bäst lämpad svarta eller vita druvor. Den 1 kg bär, behöver du:
- En kopp vatten;
- 1,2 kg socker;
- lite vanilj om så önskas.
Bär tvätta, rengöra från skräp och möjlig blekna (koka i kokande vatten), ett par minuter. Efter dra ut med en hålslev och cool. Under denna tid, koka sockerlag, som kommer att behöva hälla bären och koka dem på medelvärme i 20 minuter det är inte allt - ta bort kastrullen från värmen och låt jam stå minst 8 timmar (kan lämnas över natten). Än en gång, koka den på spisen i 40 minuter. Nu bär separerar från vätskan, lägg i burkar, och den återstående sirapen koka igen en fjärdedel av en timme. I detta skede kan du lägga lite vanilj. Häll sirap bär. Klar - sylt från druvkärnor kan stängas med lock och städning i en mörk plats tills kallt. Naturligtvis problemet med arbetsstycket mycket, men som ett resultat får du en mild, doftande delikatess, som kommer att vara så förresten te långa vinterkvällar.
Druvsylt med frön med tillsats av kryddor och mandel
Recept av ämnet du kommer att bli svårt att hemlighålla. Alla dina vänner, prova detta sylt, se till att be dig att dela den invecklade matlagning och nyckfulla sammansättningen av ingredienser. Egentligen här de tar:
- 1,2 kg gröna druvor;
- 600 gr. socker;
- En kopp druvsaft;
- 100 gr. skalad mandel;
- lite kanel och anis 2 stjärnor.
Denna sylt av druvor för vintern förbereder sig för en mycket ovanligt sätt - det är inte kokta, men tynar bort i ugnen. Första tvätten bär, häll socker, häll saften och kryddor strö efter massa låg på bakning och skicka den i ugnen värms till 150 grader under 3 timmar. Glöm inte att röra ibland. Samtidigt Almond hälla kokande vatten, låt stå några minuter, och sedan skala och en timme före slutet av längtan lägga druvorna. Efter den tilldelade tiden (tre timmar) avlägsna pannan från ugnen, ta bort från berry vikt anis kedjehjul och kanelstänger (om det tog pinnar, inte pulver) och packagi sylt i steriliserade burkar, kyla, sedan rulla upp lock. Lugna, kommer detta tomt inte lämnar någon oberörd. Nu när du vet hur man lagar sylt från druvor. Även beredningen tar mycket tid jämfört med bevarandet av andra bär, smaken av ett arbetsstycke mycket känslig. Speciellt att för matlagning, kan du ta en mängd olika druvsorter och göra dina vinter lager ännu mer varierande.