Hur man lagar Samsa i hemmet av smördeg?

Samsa hur att laga mat hemma från self-made smördeg? Denna fråga är särskilt intresserad av de hemmafruar som inte är likgiltiga för denna läckra orientaliska rätter. Det är värt att notera att gjort dessa små trianglar av kött tillräckligt lätt och enkelt.

Samsa hur att laga mat hemma

Nödvändiga ingredienser för konditorivaror:

• Vetemjöl - 4 fulla glasögon;
• kyld kokt vatten - en kopp;
• bakpulver - en fullständig tesked;
• Apple vinäger - lite;
• färsk grädde margarin - 100 g;
• smält margarin - 50 g

Processen för knådning smördeg

Innan Samsa laga mat hemma, bör du göra din egen smördeg. När allt kommer omkring är det från en sådan grund erhålls mycket välsmakande och anbud kötträtt. För att göra detta i en stor skål blanda krävs kyls kokt vatten med bakpulver och vinäger. Nästa, häll mjöl och försiktigt blanda tills degen inte kommer ut bra på handflatorna och på väggarna i kokkärlet. Efter att ha fått sina tjocka fundament som krävs för att rulla till en boll, linda hårt med plastfolie och ställ åt sidan 12-16 minuter.

Eftersom tiden går, är det nödvändigt att degen att rulla ut skikt på mjölad yta. Den ena halvan av arket rekommenderas att lägga en ny och något krämig smält margarin. Därefter måste matolja täckas med den andra delen av testet, försiktigt pressa kanterna, och sedan, den resulterande kuvert beströs med mjöl, rulla den längs (1,5-2 cm tjock) pressas lätt med en kavel. Vidare är grunden krävs åter vikas på mitten igen för att göra det en lång och smal formation. Ytan av den resulterande rektangeln måste generöst smord med smält margarin, och sedan rulla i en lång och tät rulle, och sedan lägga i kylen i 30-55 minuter.

Nödvändiga ingredienser till fyllningen:

• kalvkött med låg fetthalt - 500 g;
• lök close - 500 g;
• salt - för att passa;
• Svartpeppar marken - efter beslut av.

Förfarande för framställning av fyllningen

Innan du koka köttet Samsa, måste tvättas och rengöras från främmande element kalvkött, och sedan hacka den fint med en vass kniv. Efter det du vill hacka lök halvringarna på, lägga den i en skål med salt och peppar och en bra squeeze. Bredvid grönsaker du behöver lägga till kalvkött och sedan noggrant blanda de två komponenterna för hand.

Hur man förbereder Samsa: bildandet av halvfabrikat

Kyld degen roll bör skäras i bitar 3-4 cm tjock. Därefter måste varje boll rulla i en liten wafer, där den mittersta är skyldig att lägga en stor sked köttfyllning. Följande samsa form såsom små trianglar.

Värmebehandling av livsmedel

Samsa sig att laga mat hemma, så det visade sig inte bara läckra, men också vacker? För detta ändamål alla gjort semi nödvändigt att lägga ut på arket (olja smear), och sedan använda dem med hjälp av en matlagning borste slagen ägg. Detta förfarande kommer att göra östra skålen rosig och aptitretande. Baka Samsa i duhovochnom skåp rekommenderas minst 43 minuter.