Hur stuvad vitkål i tid?

Kål - grönsak unik. Det är bra från alla sidor och är en perfekt produkt för slimness. Krispigt lager huvudet i händerna på erfarna kockar i minuter förvandlas till en doftande välsmakande maträtt. De vet hur mycket stuvad vitkål och hur man gör det smak av den mest intensiva. Vi lär sina hemligheter.

Fördelarna med kål

Den bästa hjälpare för vår kropp är kål. Som gör det möjligt att upprätthålla en balans i det, för att fastställa tarmarna och normalisera vikt. Hur mycket stuvad vitkål, det beror helt på bevarandet av näringsämnen i det, särskilt C-vitamin, som finns bara här i överflöd. Vid måttlig värmebehandling mängden askorbinsyra i vegetabilisk ökat ytterligare. Vitamin C (ascorbigen) inte bara bidrar till att stärka immunförsvaret, men har också en stark anti-cancer förmågor. Dessutom innehåller kål ett stort antal väsentliga kropps mineraler och andra nyttiga föreningar:

• Folsyra är ansvarig för upprättande av cirkulation och metabolism;
• natrium och kalium åstadkomma indragning av överskottsvätska;
• kolin normaliserar lagt av antalet fett;
• Fiber bidrar till en väl fungerande tarmen, tillbakadragandet från det av gifter.

Kål är en kalorifattig produkt, rekommenderas av specialister som en daglig måltid, som hjälper till att bli av med extra kilo och normalisera funktion hela organismen.

En smaksak

Hur stuvad vitkål i tid beror på olika faktorer. Först av allt spela en roll individuella smakpreferenser. Som regel påverkar viljan och produktutbud, och många tror att den verkliga smaken kvalitets vegetabiliska utställningar under sin mörknar till färgen "kaffe med mjölk". I detta skede blir värmebehandlingen optimalt kål mjuk, och det finns en liten skärpa i smak.

Emellertid vissa föredrar den bara halv-bakade form eller som en komponent av vitamin sallad. Det bör noteras att färsk kål får äta endast för personer med starka magar, är det värre att smälta och kan orsaka tyngd i den. Den mest anbud och användbar i det här fallet, experter tror att det är bräserade alternativ.

Bestäm hur länge stuvad vitkål fräsch och ljus med ett antal ytterligare ingredienser till det, som ett resultat vi får en läcker smakrik maträtt som kommer att uppskatta alla hushåll utan undantag.

Välja den bästa kål

Hur stuvad vitkål i tid, beror helt på rätt val av denna användbar grönsak, och för att undvika fel, är det nödvändigt att ta hänsyn till ett antal rekommendationer:

• kvalitet mogen kål bör vara fast, inte deformeras, men bara glada knastrade under komprimering av händerna;
• vegetabiliska överväga externt det ska vara ren och fri från synliga defekter och fläckar, som anger utvecklingen av förruttnelseprocesser däri;
• ofta säljare att lönsamt sälja unken kål, ta bort dess övre blad, kan den lätt identifieras av stjälken där det finns spår från deras kalvning;
• stora huvuden av kål snitt och säljer halvor för bekvämlighet; Det är värt att uppmärksamma snittet, måste det torkas upp, vit, redan bleka kanter och mörka majskolvar indikerar staleness av produkten.

kombinationer av alternativ

Kål är infödd rysk maträtt som är upprättad i varje familj. Våra mormödrar visste hur stuvad vitkål och hur man gör den godaste. På grundval av denna flerskiktet gjordes av vegetabilisk massanspråkslösa och mycket användbara recept.

Det bara är surkål, kan dess smak med ingenting inte jämföras, och fördelarna med dess användning är stor. Alltid läckra, närande, billigt.

Matlagning kål kan vara i någon form - färska och surkål, lägg svamp, fjäderfä, nötkött, ris, bönor, kryddor. släckningsprocessen är olika, det beror på ett antal nyanser, och skålen resultatet är helt annorlunda. Det är därför kål recept är inte gammal av decennier och omfattar ett antal nyanser och regler för deras framgångsrika beredning.

Förberedelse för matlagning

Starta någon matlagning måste vara med avlägsnande av de övre bladen, de är särskilt tuff och kan förstöra smaken av skålen. Sedan följer en dokumentförstörare. På storleken av de skurna bitarna det beror helt på hur länge stuvad vitkål.

Färsk hackad i små kuber eller strimla ränder och en syra är nödvändig för att sortera och tvätta. Om hon starkt prosolena, lämna den i vatten under en längre tid, större delen av chop till remsor av samma storlek. Sjuda alltför perekisshuyu kål inte kan vara i färd med att värmebehandling av dess smak mer koncentrerad, och den färdiga maträtten blir ekstrakislym.

Hur stuvad vitkål

I grund och botten kål tillagade grönsaker, men inte mindre välsmakande i denna form och blomkål, är det viktigt att släcka det ordentligt och ägna särskild uppmärksamhet åt några av nyanserna.

• Kocani med unga anbud blad kommer att räcka tio minuters värmebehandling, men de täta vintersorter bättre kunna motstå branden i fyrtio minuter eller till och med en timme;
• som stuvad färsk vitkål eller surkål, bestäms alltid av sin mjukhet, färg och smak - om det började bli mörkt, det fanns en karaktäristisk förbereder grönsaker bitterhet och ömhet, då är det dags att avfyra;
• förlänga släckningstiden är inte nödvändigt, från denna smak av grönsaker inte förbättras, snarare tvärtom, det är ganska mjuknat, blivit en enda röra och förlora alla vitaminer;
• kål läcker matlagning i ugnen, men här måste du lägga lite värme till skålen inte kokande, och försmäktat i fyrtio minuter;
• som stuvad blomkål, räcker för 15-20 minuter kommer också att bero på personliga preferenser och mognadsgrad, färska unga grönsaker.

Kål kan släcka något sätt - i multivarka, en ugn eller på en skylt i en kruka med tjocka väggar, det erhålls allt harmonisk och välsmakande.

enkelt recept

Innan du börjar laga mat, förbereda grönsaker, skala lök, morötter, skär dem på egen hand, strimla kålen. I detta recept kan du använda färsk eller inlagd version av den.

1. Denna rätt snabbt och enkelt beredd på vanligt pannan. Fräs lök i det, tillsätt morötter, ta grönsakerna tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt kål, lite vatten och rör om. Stäng locket, ställ in medelvärme.
3. Efter 10 minuter, kan skålen vara salt och smak. Hur stuvad vitkål, även besluta i detta skede - unga grönsaker redan kan stängas av, kommer det senaste året kräver en långsiktig värmebehandling.
4. Vid slutet av matlagning, kan du lägga till tomatpuré, vitlök och dina favorit kryddor.

På detta sätt genom att lägga till ytterligare ingredienser (svamp, kyckling), kan du snabbt och enkelt förbereda en ny version av skålen. Glöm inte att ge det en brygd. Hur stuvad surkål, beror helt på individuella preferenser: kärlek tjock och krispigt - bara tjugo minuter, bra gjort kaffe nyans - kan släckas och timme.

Subtiliteter och tricks

Vid beredningen av någon maträtt har sina hemligheter och bli riktigt läcker kål, bör följa dem:

• mycket aptitretande erhålles om hackade grönsaker i pre-fry smör, och efter buljong och sjuda säsongen under ett stängt lock;
• salt kål bättre plats för fem till tio minuter före slutet av matlagning;
• Det gör skålen en rik och läckra vetemjöl, steka den separat på en torr stekpanna tills gyllenbrun och lägga till ett par minuter tills kokta;
• att bli av med den skarpa lukten av kål, sätta ovanpå strimlad grönsaker bit av unken svart bröd i tillagningen absorberar alla smaker och ge dem inte sprids genom huset.