Original sylt av tomater - Italienska treat

Jam tomater vid första anblicken kan tyckas vara en gimmick. I själva verket visar skålen ut mycket välsmakande och ursprungliga. Koka den någon värdinna skulle framför allt för att hålla sig strikt till receptet, som kommer att beskrivas nedan. Ärligt talat, att sylt av tomat laga mycket enkel - inte vara lat, och du får en ovanlig behandling. Vi går till marknaden och köpa färska grönsaker.

Söt krydda för kötträtter

ingredienser:

- ett kilo gröna tomater;

- Vinäger (500 ml);

- socker (500 g);

- Vitlök (6 tänder);

- curry (10 g);

- salt (10 g);

- röd paprika, russin, ingefära (bara lite);

- kummin (5 g).

Alla dessa produkter krossas och sätta att laga mat i en timme. Sterilisera burkar och varm bryts ned redo sylt. Ta skafferiet eller källare. Spicy tom stor som en sås för kött- och fiskrätter. Också det kan användas som en separat skål för te.

Jam tomater: recept

ingredienser:

- ett kilo röda tomater;

- ett glas vatten;

- ett kilo socker;

- citronsyra (2 g).

För detta recept, välja en liten, köttiga grönsaker. Med dem är det nödvändigt att ta bort stjälk och frön och skär i 4 bitar. Koka sirap av socker och vatten, fördjupa bearbetade tomater och lämna för natten i den. Följande dag blandningen kokas under 1,5 timmar och tillsätt citronsyra vid slutet. Spinns till banker.

I kallt väder, trevligt att få en burk med en användbar delikatess och smak av sommaren. Dina nära och kära inte förstår, från vad kokt sylt - överraska dem med en ovanlig sötsaker.

Sylt från röda tomater med nötter och russin

produkter:

- tomater (60 st.);

- apelsinskal (5 g);

- ett kilo socker;

- citronsyra (5 g);

- vanillin (5 g).

För fyllningen: valnötter och russin (efter smak).

Tomat skärs från den undre delen, skeden ta ut en del av massan utan att störa integriteten av frukten. Koka grönsaker, avlopp - proceduren upprepas tre gånger för att bli av med solanin. Skalade och ångad nafarshirovyvaem russin och hackade nötter. Påfyllning ge skålen en levande smak och oöverträffad smak.

Nu måste du koka sockerlag och placera fyllda tomater. Koka tills tjocka, flera minuter innan tillsats av avstängning platta citronsyra, apelsinskal och vanillin. Mer uttalad smak kan uppnås genom att använda pelargon blad - om du kan hitta smaksättning, sedan se till att sätta det till sylt. I detta fall ersätter den apelsinskal.

Sylt från tomater kan i steriliserat behållare. Förresten, är det möjligt att bereda ett annat sätt. Grönsaker kokas tills mjuknat, sedan krossas med en mixer puré. Resultatet är en mycket välsmakande tjock sylt. Korrekt smaklighet hjälpa olika kryddiga kryddor (kanel, vanillin, curry). En sådan behandling du kommer att uppskatta.

Jam tomater kom till oss från Italien, och lyckades fånga intresset hos våra medborgare. Italienska kockar vet, än att erövra och överraska dina gäster. Såsom sylt gjord av andra grönsaker: zucchini, lök, rabarber, morötter mm För att klara denna uppgift är ganska enkel, eftersom du har sett i dag.