Kända georg rätter

Vilken färg och charm, men viktigast av allt - med ingenting kan jämföras med sammansättningen av ingredienserna är kända georg rätter! Naturligtvis smaka den verkliga "Georgia" kan bara vara i samma skick, men från år till år expansion av bergsklättrare i världen, och i synnerhet i Ryssland växer. Således nya visioner och recept.

Feature, som kännetecknas av georgiska rätter - en skillnad på riktningar jordbruket i de olika regionerna i den lilla Mountain State. Till exempel, i öst (Kakheti) som används som livsmedel mycket större antal fett kött, bakverk, pajer därmed släktet ost - hachapuri. Medan i norr som kvicka rätter som khinkali med koriander och peppar lamm. Kakor mchadi - georgiska rätter västra regionerna, abchazier föredrar också majsgröt - Gomi, men historiskt sett inte konsumeras i Primorye kött av stora djur - här som fisk och fågel.

Naturligtvis första georgiska rätter, vilket resulterar i det undermedvetna vid omnämnandet av denna nation - alla typer av kebab. Men få människor vet vad det heter i georgiska ( "mivadi"). Krävs för grillat kött serveras varma såser från örter och nötter (sacivi). När det gäller de populära mästerverk av fjäderfä - kyckling och kalkon, är beredda chikhirtma buljong med mjöl, vinäger, lök och ägg, samt chakhokhbili sås.

Världens mest populära georg maträtt av bönor - lobio. Den använder röda, gröna och vita sorter av bönor. Nedan presenterar vi ett par av de mest populära recept Georgien.

Lamm- och nötkött med bönor

Ingredienser: lamm eller nötkött - 150-200 g animaliskt fett - 15 gram, lite mjöl, gröna bönor - 100 g, lök - 40 g, peppar, hop-suneli, oregano, salt, tomatpuré paket.

Kött pre-wash, torr, ren och ta bort ådror. Det är önskvärt att välja ryggen. Skär i bitar och strö över salt och kryddor. I en stekpanna stek löken och lägg köttet. Sjuda 5-7 minuter, rör sedan i mjöl och tomatpasta (för att erhålla halvflytande sås, inte att fullständigt stänga kött). Att hälla gröna bönor, koriander och vitlök. Sjud tills de är mjuka.

Georgiska skålen med kött Grön lobio

Ingredienser: blad nötkött eller loin - 220 g (kan ta fårkött brisket), gröna bönor - 200 g, lök - 1 enheter, smör, vitlök - par klyftor, persilja, peppar, salt.

Skålen är liknande den föregående, med den enda skillnaden är att köttet är stuvad med lök, täckt 15 minuter, därefter laddat med buljong eller kokande vatten, lägg bönorna och gryta tills de är mjuka. I slutet satte greenerna. Puttrade skålen stuvade i ytterligare 25 minuter.

Georgiska rätter Chicken

Ingredienser: kyckling filé - 200 g smält smör - 30 g, lök - en stor lök, ägg - 1 enheter, vin vinäger, örter pepparmint, salt.

Kycklingfilé snitt så att dess form påminner om nuggets, stek med lök och krossade nötter. Vid slutet, tillsätt mynta. Den sås som visade sig vid brand, häll i soteynitsu, tillsätt äggula utspädd med vinäger och salt. Servera varm med kyckling och en sida skålen med grönsaker.

Det - bara de mest enkla och samtidigt kryddig kyckling gryta i georgiska, så det rekommenderas att utveckla detta kök alla finsmakare.