Kakor med sylt - en integrerad del av den ryska mattraditionen

Det är obestridligt att den traditionella ryska gästfrihet bygger på grunden av vår mat, absorbera all nådde olika folk, en gång monterade under vingarna av tvehövdade kejsarörn. Men förutom mångkulturella förvärv, lärde det ryska folket under århundraden av dess existens, och har sina egna erfarenheter av att skapa de grundläggande traditioner festen, inte förgäves erkänt våra grannar en del av slaviska själen.

Ryssarna gamla bakat bröd från jäst jäst deg, efter att ha bemästrat tekniken är fortfarande i början av XV-talet, långt innan det blev tillgängligt för upplysta Europa. Samtidigt först behärskar ryska en ny teknik för själva produktionen av kakor fyllda med kött, svamp, bär och grönsaker som odlas i jordbruksproduktionen av tiden.

Sedan dess avlägsen tid härstammar traditionen att baka för semester och varje dag olika matvaror ingår i denna lista, och pajer och sylt, så brett och allmänt älskad av vårt folk. Men sylt, som ett medel för långtidslagring av skörden av frukt och bär genom att blanda och nedbrytning av socker, har sitt ursprung i Ryssland sedan införandet av sockerproduktionen i alla tre hundra år sedan. Vid tiden den inhemska matlagning redan tillräckligt med erfarenhet av tillverkning av olika bakning test med korn av olika sorter och arter.

Kakor med sylt har nästan blivit den första Konfektyr mönstret. Men tekniken för värmebehandling av livsmedel har också förändrats dramatiskt, vilket gör ryska fest meny berikad inte bara kakor, men kakor, stekt i smör, kokt och så vidare. Men kakor med sylt började baka det mesta av vetemjöl, hög kvalitet, och som var populär och mest användbara för konditorivaror, som specialiserar sig på produktion av söta produkter. I början av förra seklet, särskilt populärt med sötsaker vunnit kakor med sylt recept som hade en total smet, konventionellt kallad puff. Dess utseende är skyldig till soliga Italien och därifrån var det på menyn våra konditorer. Nu är smördeg med sylt en naturlig del av vår matkultur och njöt av konsumenter i alla åldrar och mentalitet förtjänade kärlek och i beredningen av smördeg teknik, har våra kockar komma med sina egna originalrecept.

I den tradition av vårt folks kärlek kulinarisk konst, speciellt om det ger glädje och lycka i hemmet komfort. Hem bakning är en av de färdigheter som krävs för någon självrespekt värdinna. Matlagning söta pajer framtida kockar börjar från skolan och ha kul smög denna kärlek till livet. I själva verket, för att baka en hembakad kaka kräver inga speciella kunskaper - vara tillräckligt tålamod.

Recept också alla typer av kakor utformade för alla tillfällen våra omväxlande liv, kan du hitta en stor del, precis tillräckligt för att ge denna fråga någon gång. Den största fördelen med kakor och söta alls i synnerhet att de är enkla i beredningen finns på dess ingredienser, välsmakande och näringsrik för hela familjen. Många ryska familjer, dricka te med obligatorisk tillsättning av en hem bakning, bland vilka kan omfatta kakor med sylt, söta vaniljsås kakor, olika typer av kakor och andra sötsaker, är en del av den obligatoriska fritid, vilket glädje för både barn och vuxna. Detta sätt att underhållning för varje lager av samtida ryska samhället och är användbar under alla årstider.