Hemlagad cookies: recept

Hembakade kakor - en traditionell dessert rysk matlagning. Hur trevligt att ha en kopp te och kakor och prata i lagen från hjärtat med sin andra hälft, eller att behandla dem gäster, med vilka long time no see. De kommer definitivt att vara nöjd och uppskattar detta uttryck för din vård om dem, är det alltid trevligt när du väntar och förbereder sig för din ankomst, desto mer.

Låt oss lära sig att laga hemlagad cookies. Jag uppmärksamma er en ovanlig recept.

Hembakade kakor genom en köttkvarn

Framställning av produkter: en kopp socker, ett ägg, dospåse bakpulver, 1 tesked bakpulver, 200 g margarin, 3 koppar mjöl och ett par te skedar kakao.

Tillagning: Vispa ägg med sockret nästan till konsekvens av maräng, blanda lite mjukt margarin med denna blandning. Kakao, mjöl och bakpulver tillsätts till blandningen. Sätt bakpulver, vinäger, släckt. Mycket försiktigt knåda degen. Lägg degen i lite rullar kvarn och kex. Och kan du rulla den på bordet och skär en ovanlig form.
I en förvärmd 180 graders ugn baka våra hembakade kakor tills gyllenbrun.

Om du vill överraska ditt hem, kan du laga mat för dem är mycket läcker och ovanlig branddeg. Receptet är mycket enkelt. För att förbereda det kommer att ta en och en halv timme.

branddeg

ingredienser:

För att testa: 100 ml. vatten, 50 g smör, 1 tesked salt, 150 g mjöl, små valnötter, 3 ägg.

För glasyr: halv chokladkakor en matsked smör, 2 matskedar socker, 1 tsk konjak (cognac likör går bra).

Sätt salt och smör i vattnet och koka upp. Sypem mjöl, stänga av kakel och omrörning snabbt börjar vi vår bas för branddeg. När hela massan blir homogen och botten av pannan kommer att vara en tunn film gjord av mjöl, kommer degen anses redo "bryggt."

Vi lägger det svalna, och vid denna tid rena och mark valnötter. Att ta bort huden, vilket ger muttrarna bitterhet och ful blåaktig nyans testet, och även bakning brännskada, häll nötter i fem eller tio minuter med kokande vatten, och därefter, när de har svalnat, för att haka bombarderar var och en med en kniv i sin tjockaste punkt (där ansluten båda halvorna av en valnöt) och tydligt så att alla muttrar.

Den bryggt degen lägger ägg i taget, ständigt vymeshivaya det. Så snart vi sätta det sista ägget, tillsätt hackade valnötter och blanda igen.

Filt papper pan för bakning och smörjer olja. Från matlagning väska, konfektyrspruta långsamt klämma degen till ett ark (storlek något större valnöt). Om ingen väska, nej du inte har en spruta Lägg degen i en tät plastpåse, skär ett hörn och lägg över den.

Ungefär en halvtimme baka kakor i ugnen väl. Degen ska inte bara brynt, men fortfarande lite torr, så att du kan stänga av ugnen vid en temperatur på 70 grader och grädda ytterligare 20 minuter.

Därefter förbereda choklad glasyr. För att göra detta måste du blanda och smälta i ett vattenbad av smör, choklad, konjak eller brandy (det behövs för en trevlig smak) och socker. När blandningen att koka, omedelbart ta bort den från vattenbadet.

Bryggning hembakade kakor redo att sitta ner en tricks på en tandpetare och doppad i choklad.

Plattan täcktes med plastfolie, bakning inte har fastnat, och låg på hennes kakor i choklad, ta bort ungefär en och en halv timme i kylen. De färdiga cookies doppat i choklad bryggning filma och servera med te eller kaffe. Håll det kan vara i kylskåpet i en sluten behållare.

Efter provsmakning en hemmagjord kex, kommer alla att vara nöjda. Bon appetit!