Kebab av nötkött: recept

Hur man gör grillspett av nötkött? Många står inför denna fråga. Det är ofta köttet är alltför hård. Laga en läcker barbecue nötkött kan, med hjälp av följande recept. Behandla familj och vänner saftigt stekt kött.

Kebab Nötkött Recept

För att göra denna maträtt du behöver:

• nötkött (valfritt antal, t ex 3 kg);
• lök - ca 6 medel huvuden;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• fett (nötkött kan, kan fårkött eller fläsk) - ca 300 gram;
• salt, peppar eller andra kryddor, om så önskas.

teknik

1 steg

Hur man laga läckra kebab av nötkött? Recept för denna maträtt är inte bara innehåller ett stort antal av lök. När allt kommer omkring är det på grund av honom blir köttet saftigt och mört. Men precis tillräckligt för att sätta en båge. Kött måste suga hans juice. Därför måste du hacka lök och krossa händer, men strö salt i vätskan bättre avfall. Annan utföringsform - hoppa böja genom en köttkvarn och pressa saften från den erhållna blandningen. Välj det alternativ som är mest bekvämt för dig.

2 steg

Tenderloin - detta är den bästa delen av kroppen att laga kebab av nötkött. Receptet är utformad för gott och unga kött. Det är tillräckligt för att skära in i kuber av omkring tre centimeter tjocklek, strö över salt och svartpeppar. Köttet ska stå i flera timmar. Dessutom rekommenderas att hälla kött silnogazirovannoy mineralvatten. Det kommer att kräva lite - en halv (beroende på mängden kött) ett glas och.

3 steg

Var noga med att använda fett när du gör kebab av nötkött. Recept för rätter nötkött kräver ingen extra fett, som den mest skär det nog. Salo skars i kvadrater (2,5h2,5 cm) salt. Pepper är inte nödvändigt. En timme före starten av matlagning grill hälla kött lök saft. Den här gången kommer att räcka att köttet har blivit en speciell smak och väl mjuknat. Du kan omedelbart hälla köttsaften, speciellt om du använder för ung nötkött.

steg 4

På en metall spett spett kött och fett i följande ordning: två köttbit, en bit av bacon över en bit kött, en bit av bacon, 2 skivor av kött. Inte uppträdda bitar för hårt. De bör fördelas jämnt. När distribuera bitar, korrigera dem för hand, så att de hölls på spett smidigt och inte hänga.

steg 5

Så köttet marineras och skjuts på spett. Det återstår att steka den på kolen. De bör vara av medelstorlek och inte för varmt. Det optimala avståndet mellan dem och kött -. 5 cm Fry på 6 minuter, utan att slå på ena sidan, sedan en annan 6 minuter. Efter denna uppvärmning i 2 minuter första sida och ett par minuter - den andra. Om du gjorde allt rätt, då denna tid kommer att vara tillräckligt för att steka kebab väl inte brända och torr.

steg 6

Servera köttet på spett vara rätt. Sätt på en platta med finhackad vit lök, beströdda med krydda sumak och ett brett utbud av gröna. Bra kött med rätt marine smälter i munnen. Glöm inte att gälla för kebab rött vin eller en starkare drink. Bon appetit!